Voor wie is deze keuze relevant?

Consumenten die dagelijks brood eten

Je zoekt een heel of half brood voor ontbijt of lunch. Het formaat, de voedingsinformatie en de kans dat je brood overhoudt, tellen mee bij je keuze.

Consumenten die volkoren én zaden willen

Je wilt een volkorenbasis en de textuur van zaden of pitten. Een tijgerkorst of meergranenuitstraling is voor jou geen vervanging voor de productomschrijving en ingrediëntenlijst.

Consumenten met vragen over allergenen of zout

Je wilt vóór aankoop kunnen nagaan welke granen en allergenen bij het brood vermeld staan en of er bakkerszout of gejodeerd zout is gebruikt.

Waar let je op bij het kiezen?

Volkoren tijgerbrood

Past bij je als: je de tijgerkorst wilt combineren met een brood dat expliciet volkoren heet.

Let op: volkoren tijgerbrood bevat niet automatisch de zaden of pitten die je zoekt.

Brood met genoemde zaden of pitten

Past bij je als: de aanwezigheid van bepaalde zaden of pitten voor jou doorslaggevend is, ook zonder tijgerkorst.

Let op: zaden in de ingrediënten maken een brood niet automatisch volkoren; controleer die aanduiding apart.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Formaat en verspilling Vergelijk het gewicht van een heel en een half brood met wat je opmaakt. Lees het bewaar- of invriesadvies. Als ik niet elke dag evenveel brood eet, wil ik een formaat dat ik opmaak of kan invriezen. Ongeveer 33% van de consumenten stelt het voorkomen van verspilling voorop.
Volkoren en zaden Controleer de aanduiding volkoren, de vezels per 100 g en de ingrediënten op de gewenste zaden of pitten. Ik wil weten of de basis volkoren is en of de zaden die ik voor de textuur zoek er werkelijk in zitten. Voor ongeveer 45% van de consumenten staat die samenstelling voorop.
Allergenen en zout Lees de actuele allergenen- en ingrediënteninformatie. Kijk afzonderlijk of bakkerszout of gejodeerd zout wordt genoemd. Bij brood van de broodafdeling wil ik vóór aankoop duidelijkheid over allergenen; ook het gebruikte zout kan voor mij meetellen. Ongeveer 22% van de consumenten geeft deze informatie de hoogste prioriteit.

Veelgemaakte vergissingen

  • De tijgerkorst aanzien voor volkoren of zaden

    Een tijgerdecoratie zegt niet of het brood volkoren is of zaden als ingrediënt bevat. Bij de beschreven volkoren-tijgerbroden van Albert Heijn, Jumbo en PLUS worden geen zaden als hoofdingrediënt genoemd.

    Controleer de aanduiding volkoren en lees daarna de ingrediëntenlijst als je bepaalde zaden of pitten wilt.

  • Aannemen dat elk tijgerbrood bakkerszout bevat

    Volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken. Uit de broodnaam kun je dus niet afleiden of gejodeerd zout is gebruikt.

    Zoek op de verpakking naar bakkerszout of gejodeerd zout, of vraag ernaar bij onverpakt brood.

  • Allergenen pas na aankoop controleren

    Bij de beschreven tijgerbroden worden glutenbevattende granen vermeld; productinformatie kan daarnaast waarschuwen voor mogelijke aanwezigheid van bijvoorbeeld sesam of noten.

    Controleer de allergeneninformatie van het brood dat je koopt. Vraag bij onverpakt brood vóór aankoop naar de aanwezige allergenen en eventuele waarschuwingen.

Merken als referentie voor tijgerbrood

Deze broodvoorbeelden laten zien waarom de productomschrijving en de actuele verpakking meer zeggen dan de tijgerkorst alleen.

Albert Heijn

AH Tijger volkoren heel is volgens Albert Heijn een heel volkoren tarwebrood.

  • Albert Heijn vermeldt 6,7 g vezels per 100 g en gejodeerd zout voor dit product.
  • In de beschreven ingrediënten worden geen zaden als hoofdingrediënt genoemd. Controleer de verpakking bij aankoop.

Jumbo

Jumbo heeft Boeren Tijger Volkoren naast andere tijgerbroodvarianten en afzonderlijke broden met zaden of pitten.

  • Jumbo vermeldt voor Boeren Tijger Volkoren 7,3 g vezels per 100 g.
  • Bij dit tijgerbrood worden geen zaden als hoofdingrediënt genoemd; de productinformatie vermeldt wel mogelijke aanwezigheid van sesam.

PLUS

PLUS Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2 is een half volkoren-tijgerbrood van 400 g.

  • PLUS vermeldt 6,4 g vezels per 100 g en geeft aan dat dit brood op de aankoopdag thuis kan worden ingevroren.
  • De beschreven ingrediënten noemen geen zaden als hoofdingrediënt. Controleer ook de allergeneninformatie, waaronder waarschuwingen voor mogelijke aanwezigheid.

Dirk

Bakker van der Akker Boeren tijger bruin heel is bij Dirk een voorbeeld van bruin tijgerbrood.

  • De aanduiding bruin vervangt geen expliciete volkorenvermelding. Controleer de productomschrijving als een volkorenbasis voor jou belangrijk is.

Joybuy-producten

Gerelateerde producten verschijnen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Betekent een tijgerkorst dat het brood volkoren is?

Nee. Controleer of volkoren uitdrukkelijk in de productomschrijving staat; de tijgerkorst zelf zegt niets over de basis van het brood. Albert Heijn, Jumbo en PLUS gebruiken die volkorenvermelding bij hun beschreven volkoren-tijgerbroden.

Hoe zie ik of tijgerbrood zaden of pitten bevat?

Zoek de gewenste zaden of pitten in de ingrediëntenlijst, niet alleen op de afbeelding of korst. Bij de beschreven volkoren-tijgerbroden van Albert Heijn, Jumbo en PLUS worden geen zaden als hoofdingrediënt genoemd.

Bevat Nederlands tijgerbrood altijd bakkerszout?

Nee. Volgens het Voedingscentrum hoeven bakkers geen bakkerszout te gebruiken. Controleer daarom bij het specifieke brood of bakkerszout of gejodeerd zout in de ingrediënten staat, of vraag ernaar als het brood onverpakt is.

Hoe controleer ik allergenen bij onverpakt brood?

Vraag vóór aankoop bij de broodafdeling naar de allergeneninformatie voor het specifieke brood. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geeft aan dat aanbieders klanten over allergenen in onverpakte levensmiddelen moeten informeren.

Kan ik een half volkoren-tijgerbrood invriezen?

Dat hangt af van het productadvies. PLUS vermeldt voor Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2 dat je het op de aankoopdag thuis kunt invriezen en binnen een maand kunt gebruiken; controleer voor ander brood de eigen verpakking.