Wil je bij de barbecue vooral een brood met meer vezels, kies dan een volkoren tijgerbrood: Albert Heijn vermeldt voor AH Tijger volkoren heel 6,7 g vezels per 100 g en PLUS voor PLUS Volkoren tijger heel 6,4 g per 100 g. Wie liever wit tijgerbrood serveert, kan de voedingsinformatie van de gekozen variant vergelijken. Zoek je ook zaden of pitten voor extra textuur, controleer dan de ingrediëntenlijst: de tijgerkorst bewijst niet dat ze in het brood zitten.
Voor broodjes, dips of gegrilde toppings wil je een volkorenbasis met een tijgerkorst. De productinformatie van Albert Heijn en PLUS noemt voor hun volkoren tijgerbroden respectievelijk 6,7 g en 6,4 g vezels per 100 g.
Je zoekt naast de tijgerkorst ook zaden of pitten in het brood. Volgens het Voedingscentrum kunnen die aan brood worden toegevoegd, maar ze horen niet vanzelf bij tijgerbrood. Controleer daarom de ingrediëntenlijst van de variant die je kiest.
Als een gast bepaalde ingrediënten moet vermijden, controleer je vóór het serveren de verpakking van het gekochte brood. De genoemde tijgerbroden bevatten tarwe; vermeldingen van andere allergenen verschillen per product.
Bepaal eerst of volkoren, aantoonbare zaden of pitten, of gemakkelijk te serveren brood voor jou de belangrijkste aankoopvoorwaarde is. Vergelijk daarna de verpakking van concrete broden.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Volkoren en vezels | Controleer of het brood als volkoren tarwebrood is aangeduid en vergelijk vezels per 100 g. | Ik wil een volkorenbasis voor de broodjes bij de barbecue en let daarom op de vezelwaarde. Ongeveer 45% van de consumenten geeft deze behoefte voorrang. |
| Zaden of pitten | Kijk of zaden of pitten in de ingrediëntenlijst staan en controleer meteen de allergenenvermelding. | Bij dips of gegrilde groenten wil ik naast de tijgerkorst ook zaden of pitten in het brood. Voor ongeveer 33% van de consumenten zijn die ingrediënten de eerste prioriteit. |
| Structuur en porties | Bekijk of het brood voorgesneden is en vergelijk de voedingsinformatie als je een witte variant overweegt. | Als ik brood voor een groep klaarzet, wil ik vooral een lichte kruim en porties die gemakkelijk te verdelen zijn. Dit gebruiksgemak staat bij ongeveer 22% van de consumenten voorop. |
De korstafwerking zegt niet welke ingrediënten er in het brood zitten. Bij de beschreven tijgerbroden van Jumbo en PLUS worden onder meer rijstbloem of tarwebloem voor de decoratie genoemd.
Wil je zaden of pitten, zoek ze dan expliciet in de ingrediëntenlijst van het brood dat je koopt.
Bij de concrete producten lopen de waarden uiteen: Jumbo vermeldt voor Boeren Tijgerbrood Wit 2,3 g vezels per 100 g, Albert Heijn voor AH Tijger volkoren heel 6,7 g en PLUS voor PLUS Volkoren tijger heel 6,4 g per 100 g.
Vergelijk de productomschrijving en het aantal vezels per 100 g op de actuele verpakking.
De beschreven tijgerbroden bevatten tarwe. Daarnaast kunnen productetiketten andere allergenen of mogelijke aanwezigheid daarvan vermelden; de tijgerkorst geeft daarover geen uitsluitsel.
Lees vóór de barbecue zowel de ingrediëntenlijst als eventuele vermeldingen van mogelijke aanwezigheid op de gekochte verpakking.
Een heel brood is niet altijd nodig voor de porties die je wilt serveren. Overgebleven brood vraagt om een bewaarplan.
Verdeel brood vóór het invriezen in bruikbare porties. Het Voedingscentrum adviseert brood direct na aankoop in porties in te vriezen; PLUS noemt voor zijn Volkoren tijger heel invriezen op de aankoopdag.
AH Tijger volkoren heel combineert volgens de productinformatie volkoren tarwebrood met een tijgerdecoratie.
Jumbo Boeren Tijgerbrood Wit is volgens Jumbo een heel wit tarwebrood met tijgerdecoratie.
PLUS Volkoren tijger heel is volgens PLUS een heel volkoren tarwebrood met tijgerdecoratie.
ALDI beschrijft Boeren tijger volkoren heel als voorgesneden volkoren tijgerbrood.
Lidl beschrijft Tijgerbruin als brood met een malse kruim en een dunne, knapperige tijgerkorst.
Dirks broodcategorie noemt zowel tijgerbrood als andere broodsoorten, waaronder meerzadenproducten.
Nee, een tijgerkorst is geen bewijs voor zaden of pitten in het brood. In de productinformatie van Jumbo en PLUS worden voor de beschreven decoraties onder meer rijstbloem of tarwebloem genoemd. Controleer de ingrediëntenlijst als zaden of pitten voor jou een aankoopvoorwaarde zijn.
Nee, maar volkoren tijgerbrood ligt voor de hand als je vooral op vezels let. Albert Heijn vermeldt voor AH Tijger volkoren heel 6,7 g vezels per 100 g; Jumbo vermeldt voor zijn witte Boeren Tijgerbrood 2,3 g per 100 g. Weeg dat verschil tussen deze specifieke broden af tegen de structuur die je wilt serveren.
Lees de ingrediëntenlijst en eventuele vermeldingen van mogelijke aanwezigheid op de verpakking die je daadwerkelijk koopt. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geeft aan dat allergenen op het etiket in de ingrediëntenlijst worden vermeld; aanvullende vermeldingen kunnen per brood verschillen.
Dat kun je niet uit de naam tijgerbrood afleiden. Albert Heijn vermeldt gejodeerd zout voor AH Tijger volkoren heel; raadpleeg voor een ander brood de eigen ingrediëntenlijst.
Verdeel brood dat je wilt bewaren in porties en vries het bij voorkeur direct na aankoop in, zoals het Voedingscentrum adviseert. PLUS vermeldt voor PLUS Volkoren tijger heel dat je het op de aankoopdag thuis kunt invriezen; volg voor het gekochte brood de aanwijzingen op de verpakking.
