Voor wie is deze keuze relevant?

Een tafel met verschillende voorkeuren

Als sommige eters een luchtige witte kruim willen en anderen volkoren, kun je beide voorkeuren bedienen door twee soorten tijgerbrood neer te zetten. Bedenk vooraf hoeveel je van elk nodig hebt.

Consumenten die specifiek volkoren zoeken

Wil je zeker weten dat je volkorenbrood kiest, kijk dan naar de aanduiding op de verpakking en vergelijk de vezels per 100 g. Volgens het Voedingscentrum zegt een bruine kleur op zichzelf niet dat brood volkoren is.

Kleine huishoudens

Gebruik je tijgerbrood alleen bij deze maaltijd, dan kan een half brood beter bij de benodigde hoeveelheid passen. Voor brood dat je niet direct gebruikt, adviseert het Voedingscentrum om het na aankoop in porties in te vriezen.

Waar let je op bij het kiezen?

Bepaal eerst of de tafel één broodsoort wil of juist een witte en een volkoren optie. Vergelijk daarna de aanduiding op de verpakking, de voedingsinformatie en de hoeveelheid die je nodig hebt.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Verschillende smaakvoorkeuren Kijk of je zowel een witte als een volkoren variant kunt kiezen en stem de hoeveelheid van elk af op de tafel. Als niet iedereen dezelfde kruim wil, biedt twee soorten serveren ruimte voor een eigen keuze; voor ongeveer 40% van de consumenten staat die afstemming voorop.
Volkoren en vezels Zoek de aanduiding volkoren en vergelijk vezels per 100 g op de voedingswaardetabel. Beoordeel bruin brood niet alleen op kleur. Wie vooral een aantoonbare volkorenoptie wil aanbieden, heeft meer aan de broodaanduiding dan aan de tijgerkorst; ongeveer 40% van de consumenten geeft die keuze de hoogste prioriteit.
Hoeveelheid en bewaren Vergelijk halve en hele broden en lees de bewaarinstructies. Vries ongebruikte porties na aankoop in. Wanneer brood slechts een bijgerecht is, wil je niet met meer restbrood eindigen dan je kunt gebruiken; voor circa 20% van de consumenten weegt de passende hoeveelheid het zwaarst.

Veelgemaakte vergissingen

  • De tijgerkorst aanzien voor een volkorenaanduiding

    Ook wit brood kan een tijgerkorst hebben. Albert Heijn vermeldt voor AH Tijger wit half 1,6 g vezels per 100 g en voor AH Tijger volkoren heel 6,7 g per 100 g.

    Lees of het brood als wit, bruin of volkoren is aangeduid en vergelijk vezels op dezelfde basis, per 100 g.

  • Bruin en volkoren als hetzelfde behandelen

    Volgens het Voedingscentrum is bruinbrood een mengsel van volkorenmeel en bloem; de aanduiding bruin geeft dus niet dezelfde informatie als volkoren.

    Is een volledig volkorenbasis je voorwaarde, kies dan brood waarop volkoren staat.

  • Ingrediënten van het ene brood overnemen voor het andere

    Een witte en een volkoren variant hoeven niet dezelfde ingrediënten, allergenen of zoutsoort te vermelden. Dat blijft ook een aandachtspunt bij broden uit dezelfde winkel.

    Lees de actuele verpakking van elk gekozen brood afzonderlijk, vooral wanneer allergenen of gejodeerd zout voor je keuze van belang zijn.

  • Een heel brood nemen voor een klein bijgerecht

    Als tijgerbrood maar een deel van de maaltijd is, kun je brood overhouden dat je niet meteen gebruikt.

    Overweeg een halve variant waar die verkrijgbaar is, of vries het resterende brood na aankoop in porties in.

Relevante merken en winkels

Deze voorbeelden laten zien welke soorten tijgerbrood je bij de genoemde winkels kunt tegenkomen. Vergelijk de verpakking van het brood dat je daadwerkelijk kiest.

Albert Heijn

Albert Heijn heeft onder meer AH Tijger volkoren heel en AH Tijger wit half: twee afzonderlijke opties voor een tafel die beide soorten wil.

  • Albert Heijn vermeldt respectievelijk 6,7 g en 1,6 g vezels per 100 g voor deze producten; bij beide staat gejodeerd zout in de ingrediënten.
  • Controleer de actuele verpakking, ook voor allergenen en zout, omdat productinformatie kan wijzigen.

Jumbo

Jumbo Boeren Tijger Volkoren is een heel volkoren tijgerbrood.

  • Jumbo vermeldt voor dit brood 7,3 g vezels en 1,00 g zout per 100 g.
  • De productinformatie noemt tarwe, gerst en gluten. Controleer allergenen bij het gekozen brood; gegevens van deze volkorenvariant gelden niet automatisch voor andere varianten.

PLUS

PLUS Volkoren tijger heel is een optie wanneer je een heel volkorenbrood wilt kopen en een deel wilt invriezen.

  • PLUS vermeldt 6,4 g vezels en 0,99 g zout per 100 g en geeft aan dat dit brood op de aankoopdag thuis kan worden ingevroren.
  • Lees de verpakking voor allergenen en mogelijke kruiscontacten; productinformatie kan wijzigen.

ALDI

ALDI noemt zowel Boeren tijger volkoren heel als Boeren tijger wit heel.

  • De witte variant wordt door ALDI omschreven als luchtig witbrood met een knapperige tijgerkorst.
  • Lees voor vezels, zout, ingrediënten en allergenen het etiket van de gekozen variant.

Dirk

Dirk noemt Bakker van der Akker Boeren tijger bruin heel, een bruine optie naast wit en volkoren.

  • De productbeschrijving noemt een stevige bruine binnenkant en een tijgerkorst.
  • Bruin is niet hetzelfde als volkoren. Vergelijk de aanduiding en vezels op de verpakking als die eigenschappen je keuze bepalen.

Lidl

Lidl noemt een wit tarwetijgerbroodje voor wie een broodje in plaats van een heel of half brood wil.

  • Lidl omschrijft het broodje als knapperig en voorzien van een tijgerkorst.
  • Behandel dit broodje niet als een heel of half brood; controleer ingrediënten, allergenen en de plaatselijke verkrijgbaarheid afzonderlijk.

Gerelateerde producten bij Joybuy

Gerelateerde producten volgen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Is tijgerbrood altijd volkoren?

Nee. Tijger verwijst naar de korst, niet naar het meeltype. Kijk of het brood als wit, bruin of volkoren is aangeduid; volgens het Voedingscentrum betekent volkoren bij brood dat het van 100% volkorenmeel is gemaakt.

Wat serveer ik als niet iedereen hetzelfde brood wil?

Zet wit en volkoren tijgerbrood naast elkaar als beide voorkeuren aan tafel voorkomen. Kies de hoeveelheden op basis van het aantal eters en lees per brood de voedingsinformatie en allergenen.

Kan ik bij elk tijgerbrood uitgaan van gejodeerd zout?

Nee, controleer daarvoor de ingrediënten van het afzonderlijke brood. Albert Heijn vermeldt gejodeerd zout bij AH Tijger volkoren heel en AH Tijger wit half; dat zegt niets over de ingrediënten van andere broden.

Hoe bewaar ik tijgerbrood dat ik niet meteen gebruik?

Vries ongebruikte porties na aankoop in als je ze later wilt eten. Het Voedingscentrum adviseert brood in porties in te vriezen; lees ook de bewaarinstructies op de verpakking van jouw brood.

Waar let ik op als allergenen van belang zijn?

Lees de actuele allergeneninformatie op elk afzonderlijk brood. Jumbo vermeldt bij Boeren Tijger Volkoren onder meer tarwe, gerst en gluten; PLUS noemt bij Volkoren tijger heel daarnaast mogelijke kruiscontacten met andere allergenen.