哪些人适合关注这类面包？

想循序渐进尝试的挑食者

如果暂时不想直接选择全麦味道突出的面包，可以查看配料表，寻找同时含有全麦面粉和普通小麦粉的产品。这样就能根据配料判断成分，而不是单凭颜色猜测口感。

优先考虑膳食纤维的消费者

对这类消费者来说，是否标注“全麦”以及每 100 g 的膳食纤维含量，比谷物种类的数量更有参考价值。可以对比实际考虑购买的几款面包的营养信息。

小型家庭

半条面包或面包卷可能更适合日常需求量不大的家庭。如果打算冷冻保存，请查看所选商品的保存说明。

挑选时要关注什么？

先确定对你的家庭来说，面包的配料、膳食纤维含量还是购买数量更重要，再查看具体产品的标签。

关注要点 查看什么？ 哪些人应重点关注？
全麦成分与膳食纤维 查看面包是否标注为全麦，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。 如果我主要想找全麦面粉和膳食纤维含量高的面包，就不想只凭面包颜色判断。约 44% 的消费者会优先关注这一点。
面粉种类的组合 查看配料表中是否同时列有全麦面粉和普通小麦粉；也要留意对食用者有影响的谷物和种子。 如果是为挑食者挑选，我想尝试配料组合明确的面包，但不会预设某种口味。约 33% 的消费者更看重这种配料组合。
购买数量与保存方式 比较整条、半条面包和面包卷，并遵循包装上的保存说明。 如果整条面包对我家来说太多，我会选择更适合实际食用量的规格。约 23% 的消费者最看重这一需求。

常见误区

  • 把颜色深或多谷物误认为全麦

    多谷物面包也可能含有普通小麦粉。因此，单看名称或颜色，无法判断面包中全麦面粉或膳食纤维的含量。

    请查看商品名称和配料表，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。

  • 以为每种面包都添加了烘焙盐

    据荷兰营养中心介绍，并非所有面包都会使用烘焙盐。如果想确认所选面包是否含有这种加碘盐，不能只根据面包种类来判断。

    购买包装面包时请查看标签；购买无包装面包时，可以询问配料信息。

  • 照搬其他面包的过敏原信息

    不同多谷物产品使用的谷物和其他配料可能不同。一款产品的过敏原信息并不一定适用于另一款，即使它们属于同一品牌也一样。

    每次购买时都请查看所选面包最新的过敏原信息。

  • 不考虑食用量就买整条面包

    对于小型家庭来说，面包的购买数量会影响保存是否方便。

    可以比较半条面包和面包卷，并在冷冻前查看包装上的说明。

可对比的品牌

以下品牌的产品可供参考，方便对比不同面包的配料、营养信息和规格。

Albert Heijn

可参考其同时使用全麦面粉和普通小麦粉的配料组合。

  • 据 Albert Heijn 介绍，AH Vloerbrood meergranen heel 含有 31% 全麦小麦粉、30% 普通小麦粉，每 100 g 含 5.2 g 膳食纤维。
  • 购买前请查看最新包装信息，不要默认同名面包的配料组合始终不变。

Jumbo

有多谷物和全麦多谷物产品，可根据商品名称和营养信息进行对比。

  • Jumbo 标注其 Volkoren Meergranen Brood 每 100 g 含 7.8 g 膳食纤维。
  • 不要把这款产品的营养数据套用到其他 Jumbo 面包上；请查看所选商品的标签。

Lidl

在新鲜面包系列中，将多谷物面包和全麦面包作为不同品类销售。

  • Lidl 也提供现烤面包的配料和过敏原信息。
  • 决定产品是普通小麦粉混合款还是全麦面包前，请查看具体产品的信息。

Aldi

产品包括 Boeren volkoren meergranenbrood。

  • 通过商品名称，可以有针对性地寻找全麦多谷物面包。
  • 请查看所选包装上的配料和每 100 g 膳食纤维含量；不要仅凭名称推断产品含有普通小麦粉。

PLUS

提供不同规格的多谷物面包，包括半条面包和面包卷。

  • PLUS Korenlanders Donker Meergranen Rond 1/2 标注含有 50% 全麦小麦粉，每 100 g 含 6.8 g 膳食纤维。
  • 据 PLUS 介绍，PLUS Korenlanders Volkoren meergranenbollen 应在购买当天冷冻，并在一个月内食用。其他面包不一定适用这项说明。

Dirk

提供多谷物面包和全麦多谷物面包，也有半条装规格。

  • 不同的商品名称有助于根据所需份量，有针对性地对比面包。
  • 请查看每款产品的配料和营养信息；“多谷物”和“全麦多谷物”并不是可以互换使用的名称。

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常见问题

多谷物面包一定是全麦面包吗？

不是。“多谷物”并不等于“全麦”。请查看商品名称和配料表：多谷物面包除了全麦面粉，也可能含有普通小麦粉。

如何辨别同时含有普通小麦粉和全麦面粉的面包？

请查看具体面包的配料表，确认其中是否列有这两种面粉。例如，据 Albert Heijn 介绍，AH Vloerbrood meergranen heel 含有 31% 全麦小麦粉和 30% 普通小麦粉；其他多谷物面包的配料可能有所不同。

每种面包都含有烘焙盐吗？

不是。据荷兰营养中心介绍，并非所有面包都会使用烘焙盐。请查看包装上的配料表；购买无包装面包时，可以询问使用了哪种盐。

如果整条面包太多，买什么更合适？

半条面包或面包卷可能更适合食用量较少的家庭。如果打算冷冻面包，请遵循所选产品的说明：PLUS 建议 PLUS Korenlanders Volkoren meergranenbollen 在购买当天冷冻，并在一个月内食用。