哪些人需要考虑这个选择？

关注膳食纤维的家长

如果白面包是家中熟悉的日常选择，可以考虑换成全麦面包，同时留意口味和口感。荷兰营养中心将全麦面包和棕面包列为适合儿童的高纤维选择。

希望循序渐进换面包的家庭

如果孩子不接受新面包，与其立刻完全替换，不如先在熟悉的面包旁少量提供新面包，让孩子慢慢尝试。荷兰营养中心不建议强迫孩子进食。

想查看产品标签的消费者

如果你关注烘焙盐或过敏原，应仔细阅读所选面包的产品信息。产品名称中带有“全麦”，并不代表使用了加碘烘焙盐。

选购时要关注什么？

白面包和全麦面包不必非此即彼。先确定食用者愿意接受哪种面包，再根据当下的情况决定是否以及如何逐步换成全麦面包。

全麦面包

适合情况：如果食用者已经接受全麦面包，或想尝试口感更细腻的款式，可以选择这一类。

需要权衡：根据荷兰营养中心的信息，全麦面包的膳食纤维比白面包更多，但味道和口感可能让人不容易适应。

白面包和全麦面包搭配

适合情况：如果食用者还不接受整片全麦面包，可以先尝试搭配食用。

需要权衡：暂时保留熟悉的面包作为餐食的一部分。荷兰营养中心建议逐步混合，让人慢慢适应全麦面包。

继续吃白面包

适合情况：如果食用者当下不接受新面包，可以暂时优先选择熟悉的面包。

需要权衡：根据荷兰营养中心的信息，白面包的膳食纤维少于全麦面包。尝试新面包时，最好选择轻松、没有压力的时机。

关注事项购买时如何查看适合人群
膳食纤维 查看产品名称中是否标有“全麦”，并对比标签上每 100 g 的膳食纤维含量。 日常吃面包时，我想选择膳食纤维更多的产品，而不是只根据面包种类判断。约 50% 的消费者会优先考虑膳食纤维。
味道和口感 看看口感更细腻的全麦款是否合适，并先少量提供，不要强迫食用者试吃。 如果新面包一上桌就被拒绝，我想让换面包的过程更轻松。对约 33% 的消费者来说，接受度是首要考虑因素。
配料和过敏原 阅读最新的配料和过敏原信息；如果选择面包时需要考虑加碘烘焙盐，也要确认相关信息。 上桌前，我想了解这包面包具体含有哪些成分。对约 17% 的消费者来说，查看标签是最重要的考虑因素。

常见误区

  • 把杂粮面包当成全麦面包

    “杂粮”指使用了多种谷物，并不一定代表使用了完整谷粒。因此，仅凭产品名称无法判断它是不是全麦面包。

    查看产品是否标有“全麦”，并对比标签上每 100 g 的膳食纤维含量。

  • 一下子把整顿面包餐都换掉

    挑食的人可能不接受不同的味道或口感。荷兰营养中心建议不要强迫孩子进食。

    先少量提供全麦面包，也可以暂时搭配孩子熟悉的白面包。

  • 以为所有面包都含加碘烘焙盐

    根据荷兰营养中心的信息，烘焙面包时并非必须使用烘焙盐。因此，配料表上只写“盐”并不能说明使用了加碘烘焙盐。

    查看包装上是否标有烘焙盐或加碘盐；如果购买的是无包装面包，可以询问所用配料。

  • 只参考以前看过的产品信息

    面包的配料、营养成分和过敏原信息都可能发生变化。

    请查看你实际购买的具体款式的最新包装信息，尤其是在选择面包时需要避开某种过敏原的情况下。

品牌对比

以下品牌的产品系列展示了可供比较的面包种类；具体特点请务必以对应产品的信息为准。

Albert Heijn

Albert Heijn 提供多种全麦面包，包括圆面包和底烤面包。你可以对比不同面包的形状和产品信息。

  • Albert Heijn 标注，AH Rond volkoren heel 含全麦小麦粉、加碘盐，膳食纤维含量为每 100 g 6.9 g。
  • 请查看所选款式的包装信息：不同形状的面包，其配料和营养成分可能并不相同。

Jumbo

Jumbo 的全麦产品系列包括细腻型、粗粮型和松软型等款式。如果食用者很在意口感，细腻型可以作为初次尝试的选择。

  • Jumbo 会为不同面包标注配料、膳食纤维和过敏原信息，方便你有针对性地查看所选款式。
  • 请逐款确认面包的口感及最新产品信息。

Lidl

Lidl 推出了一款儿童全麦面包，使用研磨得更细的全麦粉。如果不喜欢粗糙的口感，这款产品值得关注。

  • Lidl 在包装面包上使用膳食纤维标示，方便比较每 100 g 的膳食纤维含量。
  • 面粉研磨得更细，并不代表每个人都会喜欢它的味道；也请查看包装上的信息。

ALDI

ALDI 的面包系列既有白面包，也有细腻型和高纤维全麦面包。你可以在同一系列中对比不同种类的面包。

  • “细腻型全麦”和“高纤维”等标示能帮助你找到值得进一步比较的款式。
  • 请逐款查看配料和营养成分；某一款产品的标示并不适用于整个系列。

Joybuy 上的全麦面包

以下产品都是可以与白面包对比的全麦选择。扁面包和圆面包在形状与制作方式上各有不同；给挑食的人食用前，请先确认口感并查看产品标签。

Souq 黎巴嫩全麦面包，6 个装

Souq 黎巴嫩全麦面包 6 个装

如果想尝试不同形状的面包，这款全麦扁面包是一个选择。请确认口感是否适合食用者，并阅读最新的配料和过敏原信息。

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Lekhaven Bakkerij 全麦乡村圆面包，550 g，2 个装

Lekhaven Bakkerij 全麦乡村圆面包 550 g × 2

这款全麦圆面包适合有时间解冻并烘烤面包的餐食。选购前请查看制作说明、口感和产品标签。

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Lekhaven Bakkerij 全麦乡村圆面包，550 g

Lekhaven Bakkerij 全麦乡村圆面包 550 g

产品信息显示，这款全麦圆面包也需要先解冻再烘烤。请确认准备方式是否适合这顿餐食，并查看该款产品的口感、配料和过敏原信息。

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常见问题

需要马上把白面包换成全麦面包吗？

不需要。如果挑食的人还不接受全麦面包，循序渐进地替换会更合适。荷兰营养中心因全麦面包和棕面包富含膳食纤维而推荐儿童食用，同时也不建议强迫孩子进食。

怎样让孩子尝试全麦面包？

先在孩子熟悉的面包旁边少量提供，并让孩子在没有压力的情况下进食。荷兰营养中心建议，可以暂时将白面包和全麦面包搭配起来，逐步适应。

所有面包都通过烘焙盐含有碘吗？

不是。根据荷兰营养中心的信息，烘焙面包时并非必须使用烘焙盐。请查看所选面包的配料表，确认是否标有烘焙盐或加碘盐；购买无包装面包时，也可以向商家询问。

有过敏或乳糜泻时要检查什么？

请查看具体面包的最新配料和过敏原信息。普通小麦全麦面包不适合乳糜泻患者；不要仅凭“全麦”标示或其他款式的产品信息作判断。