哪些人会面临这样的选择？

严格遵循纯素饮食的消费者

你不仅会检查配料表中是否标有牛奶，也会留意着色剂和其他可能来自动物的成分。荷兰营养中心指出，有些 E 编码成分既可能来自植物，也可能来自动物。

想买 Fairtrade 巧克力的消费者

你希望能在具体商品上确认认证标志。如果可可是否能全程进行实物追溯对你很重要，也需要了解认证说明：Fairtrade 荷兰允许可可采用质量平衡模式。

喜欢撒在面包上的配料的消费者

你想找一种面包配料，也想了解换购后会有哪些不同。糖霜茴香籽的茴香风味和细腻口感，与巧克力块或巧克力彩针都不一样。

挑选时要关注什么？

传统糖霜茴香籽

适合人群：如果你特别想要茴香风味和细腻易撒的口感，而且不把纯素作为硬性要求。

需要权衡：De Ruijter 270 g 糖霜茴香籽的在线配料信息列出了牛奶和胭脂红。选购这款产品时，也不要未经核实就认定它获得了 Fairtrade 认证。

纯素 Fairtrade 巧克力面包酱

适合人群：如果这两项标注对你都很重要，而且你想吃巧克力口味，而不是茴香口味。

需要权衡：Albert Heijn 为 HagelSwag 纯黑巧克力块标注了这两项信息，但它的风味和口感都与糖霜茴香籽不同。

关注事项 购买时如何核实 适合关注的人群
纯素配料与过敏原 查看最新配料表和过敏原信息，并确认纯素标注适用于这款产品。 如果我想避免动物性成分，仅凭产品外观像植物基食品还不够。约 45% 的消费者会优先核实这一点。
Fairtrade 认证与可追溯性 查看包装上的 Fairtrade 认证标志；如果可可的可追溯性对你很重要，也要阅读相关说明。 我想知道自己的巧克力面包酱获得了什么认证，以及认证对可可意味着什么。约 36% 的消费者会将此作为首要考量。
风味与形态 先确定你想要茴香风味，还是更看重易撒的巧克力面包配料，再查看所选产品的相关标注。 如果你最看重糖霜茴香籽的风味和细腻口感，巧克力块带来的体验会有所不同。约 19% 的消费者最看重产品形态。

常见误区

  • 以为茴香味面包配料一定是纯素的

    WorldwideHolland 列出的 De Ruijter 270 g 糖霜茴香籽配料中，香料含有牛奶，着色剂则是胭脂红。因此，产品形态本身并不能说明配料是否符合纯素要求。

    请查看最新包装上的配料表和过敏原信息，并确认纯素标注是否适用于你选的具体款式。

  • 把不同认证标志当成一回事

    ALDI 荷兰表示，Kiekeboe 纯巧克力彩针使用了 Rainforest Alliance 认证可可；这与 Fairtrade 标注并不相同。此外，Fairtrade 荷兰说明，可可可以通过质量平衡模式纳入 Fairtrade 体系，因此每包产品中的可可未必都能进行完整的实物追踪。

    请检查所选包装上的认证标志；如果可追溯方式对你很重要，也要阅读相关说明。

  • 只参考在线商品信息

    Albert Heijn 提醒，商品配料、营养成分、饮食和过敏原信息可能会随产品调整而变化。

    你可以通过商品页面比较和筛选，但使用前请查看收到的商品包装上的信息。

品牌参考

De Ruijter

糖霜茴香籽是一种传统的茴香风味面包配料，质地细腻，方便撒用。

  • 如果你特别想要糖霜茴香籽的茴香风味和口感，这款产品值得参考。
  • WorldwideHolland 列出的 270 g 款配料中，香料含有牛奶，着色剂则是胭脂红。因此，这款产品不符合纯素要求；如需确认 Fairtrade 认证，请单独查看包装上的标注。

HagelSwag

纯黑巧克力块与糖霜茴香籽属于不同类型的面包配料。

  • Albert Heijn 将这款特定商品标注为植物基、适合纯素饮食且获得 Fairtrade 认证。
  • 巧克力块无法替代糖霜茴香籽的茴香风味和细腻易撒的口感。

Fairtrade Original

纯巧克力彩针是一种带有 Fairtrade 标注、可撒在面包上的巧克力配料。

  • 如果你更看重易撒用的巧克力配料，而不是糖霜茴香籽的茴香风味，这是一个巧克力类选择。
  • Fairtrade Original 的商品信息注明“可能含有牛奶”。如果纯素标注或牛奶信息对你的选择至关重要，请查看最新包装。

Delicata

Albert Heijn 的巧克力系列，纯素标注需按具体商品分别确认。

  • Fairtrade 荷兰曾表示，Delicata 巧克力系列带有 Fairtrade 认证标志。
  • 部分商品设有纯素筛选条件或标注，并不代表 Delicata 的所有产品都符合纯素要求。请核对所选商品及其包装。

Kiekeboe

自有品牌，旗下包括纯巧克力彩针等产品。

  • ALDI 荷兰表示，Kiekeboe 纯巧克力彩针使用了 Rainforest Alliance 认证可可。
  • Rainforest Alliance 并非 Fairtrade 认证。请分别核实所选商品是否适合纯素饮食，以及是否带有 Fairtrade 标注。

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常见问题

De Ruijter 糖霜茴香籽是纯素的吗？

根据 WorldwideHolland 列出的配料信息，270 g 款不符合纯素要求：香料含有牛奶，着色剂则是胭脂红。商品信息可能会有变化，请查看最新包装。

Fairtrade 巧克力一定能进行完整的实物追溯吗？

不一定。Fairtrade 荷兰允许可可等产品采用质量平衡模式，因此带有认证标志并不意味着一包产品中的所有可可都能进行完整的实物追踪。如果这一区别会影响你的选择，请阅读认证标志的相关说明。

“可能含有牛奶”和配料表中含有牛奶是一回事吗？

不是。“可能含有牛奶”是对可能存在牛奶的提示，与牛奶被列为配料并不相同。如果你对牛奶过敏，请留意这一警示；如果你选择纯素产品，还应查看配料表，并确认最新商品上是否有纯素标注。