Zoek je taaitaai die daadwerkelijk suikerarm is voor een taart, dan past geen van de hier beschreven producten bij die eis. PLUS vermeldt 38,594 g suikers per 100 g voor zijn Ambachtelijke taai taai koeken; de productinformatie van Albert Heijn vermeldt 39 g voor AH Taai taai en 41 g voor de glutenvrije variant van Maître Mathis. Volgens Verordening (EG) nr. 1924/2006 mag de claim ‘suikerarm’ bij vaste levensmiddelen alleen worden gebruikt bij maximaal 5 g suiker per 100 g. Wil je vooral relatief minder suiker gebruiken, vergelijk dan vergelijkbare producten per 100 g en controleer afzonderlijk of de vorm en allergenen bij je taart passen.
Wil je taaitaai gebruiken die aan de voorwaarde voor de claim ‘suikerarm’ voldoet, controleer dan ‘waarvan suikers’ per 100 g. De hier beschreven producten liggen boven de grens van maximaal 5 g per 100 g uit Verordening (EG) nr. 1924/2006.
Gebruik je kant-en-klare taaitaai als kruimellaag of decoratie, dan kun je vergelijkbare producten op suikers per 100 g naast elkaar leggen. Een lagere waarde ten opzichte van een ander product maakt de taaitaai nog niet suikerarm.
Voor een glutenvrije taart moet ook de gekozen taaitaai expliciet glutenvrij zijn. Controleer daarnaast de overige allergenen op de verpakking: de glutenvrije variant van Maître Mathis bevat volgens de productinformatie bij Albert Heijn melk en lupine.
Bepaal eerst of ‘suikerarm’ een harde eis is of dat je vergelijkbare taaitaai met een relatief lagere suikerwaarde zoekt. Kijk daarna welke productvorm je in de taart wilt verwerken en welke allergenen voor de eters relevant zijn.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Echt suikerarm | Lees ‘waarvan suikers’ per 100 g. Volgens Verordening (EG) nr. 1924/2006 vereist de claim ‘suikerarm’ bij vaste levensmiddelen maximaal 5 g suiker per 100 g. | Als ik alleen taaitaai wil gebruiken die werkelijk suikerarm genoemd mag worden, valt een lagere waarde dan bij een ander koekje op zichzelf af. Ongeveer 50% van de consumenten stelt deze strikte eis voorop. |
| Relatief minder suiker | Vergelijk de regel ‘waarvan suikers’ per 100 g bij vergelijkbare kant-en-klare taaitaai en controleer het etiket opnieuw voor gebruik. | Voor mijn taart wil ik tussen gewone taaitaai kunnen kiezen zonder een relatieve vergelijking voor een suikerarme claim aan te zien. Die primaire behoefte staat bij ongeveer 30% van de consumenten voorop. |
| Vorm en allergenen | Kies een vorm die je wilt verkruimelen of als decoratie gebruiken en lees de volledige allergeneninformatie van de exacte verpakking. | Wanneer ik taaitaai in een taart verwerk, moet het product ook qua vorm en allergenen bij de eters passen. Voor ongeveer 20% van de consumenten weegt dit het zwaarst. |
Een taaitaai met minder suiker dan een andere variant voldoet niet automatisch aan de voorwaarde voor de claim ‘suikerarm’.
Controleer bij vaste taaitaai de grens van maximaal 5 g suiker per 100 g uit Verordening (EG) nr. 1924/2006. Gebruik verschillen boven die grens alleen als relatieve vergelijking.
Bij verschillende portiegroottes geven waarden per portie geen gelijkwaardige vergelijking. Het Voedingscentrum adviseert voedingswaarden per 100 g naast elkaar te zetten.
Vergelijk eerst ‘waarvan suikers’ per 100 g en bepaal daarna hoeveel taaitaai je daadwerkelijk in de taart verwerkt.
De productinformatie van Albert Heijn vermeldt voor Maître Mathis Taai taai glutenvrij 41 g suikers per 100 g. Het product bevat melk en lupine en kan ei, noten en sesam bevatten.
Controleer gluten, overige relevante allergenen en de suikerwaarde afzonderlijk op de exacte verpakking.
Jumbo vermeldt dat het Home Made-taaitaai-bakpakket niet meer in zijn online assortiment zit; Albert Heijn vermeldt hetzelfde voor de Bolletje-taaitaai van 350 g. Zo'n vermelding bevestigt niet dat je het product kunt kopen voor een geplande taart.
Controleer de actuele verkrijgbaarheid voordat je het recept op een specifieke variant afstemt en lees bij aankoop het etiket van die verpakking.
AH Taai taai van 500 g is kant-en-klare taaitaai die je kunt verkruimelen of als decoratie kunt gebruiken.
PLUS vermeldt voedingswaarden voor zijn Ambachtelijke taai taai koeken van 250 g en Taai taai sint en piet van 500 g.
De als glutenvrij aangeduide taaitaai van Maître Mathis is een andere productkeuze dan reguliere taaitaai wanneer glutenvermijding nodig is.
ALDI beschrijft taai-taai in figuurvorm in een verpakking van 500 g.
Het Home Made 1-2-3 Pakket voor Taai Taai is een bakpakket, geen kant-en-klaar koekje.
Bij vaste levensmiddelen mag de claim ‘suikerarm’ volgens Verordening (EG) nr. 1924/2006 alleen worden gebruikt als het product maximaal 5 g suiker per 100 g bevat. Een taaitaai met minder suiker dan een andere variant voldoet daarmee nog niet vanzelf aan die voorwaarde.
Vergelijk vergelijkbare taaitaai per 100 g. Volgens het Voedingscentrum kunnen verschillen in portiegrootte een vergelijking op basis van waarden per portie verwarrend maken; kijk vervolgens hoeveel gram je voor de taart gebruikt.
Nee, glutenvrij zegt niets over de suikerwaarde. Albert Heijn vermeldt voor Maître Mathis Taai taai glutenvrij 41 g suikers per 100 g; deze variant bevat bovendien melk en lupine en kan ei, noten en sesam bevatten.
Je kunt kant-en-klare taaitaai gebruiken als kruimellaag, bodemcomponent of decoratie. Controleer vooraf de allergenen en bewaarvoorschriften op de verpakking. Wil je zelf de hoeveelheid zoetbron in de taaitaai bepalen, dan geeft zelf bakken meer controle over de receptuur, maar de beschreven standaardrecepten van Albert Heijn en Jumbo gebruiken nog steeds honing en suiker.
