Pour une réunion de travail avec une personne cœliaque, choisissez des taaitaai ou des biscuits préemballés dont l’emballage actuel indique explicitement « sans gluten » ; vérifiez également les autres allergènes. Servez l’option sans gluten à part des biscuits classiques, avec des ustensiles de service qui lui sont réservés. Si vous ne trouvez pas de taaitaai sans gluten, des biscuits sans gluten préemballés peuvent constituer une solution de remplacement, à condition d’effectuer les mêmes vérifications.
Vous cherchez une gourmandise sans gluten et souhaitez éviter tout contact avec les miettes de biscuits classiques au moment de la servir. Le Voedingscentrum rappelle que, chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque, même une petite quantité de gluten peut provoquer des symptômes.
Vous souhaitez choisir un produit préemballé dont vous pouvez vérifier la mention « sans gluten » et les autres allergènes sur l’étiquette, puis le présenter clairement à part.
Vous souhaitez servir des taaitaai pendant la réunion, mais avez besoin d’une alternative sans gluten si le produit choisi n’est pas disponible.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » sur l’emballage et les conditions de service. Vérifiez ensuite les autres allergènes et prévoyez une solution de remplacement avant la réunion si vous ne trouvez pas de taaitaai sans gluten.
| Point à vérifier | Vérifications au moment de l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Choisir sans gluten et servir à part | Vérifiez que l’emballage actuel porte explicitement la mention « sans gluten ». Utilisez un plat à part et des ustensiles de service réservés à cette option, séparément des biscuits classiques. | Si une personne cœliaque participe à la réunion, je veux éviter que la gourmandise sans gluten entre en contact avec des miettes de biscuits classiques. Pour environ 50 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire. |
| Autres allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes du produit choisi ; la mention « sans gluten » ne renseigne pas sur les autres allergènes. | En présence de plusieurs régimes alimentaires, je dois savoir si les biscuits proposés conviennent aussi aux autres contraintes. Environ 30 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification. |
| Disponibilité et solution de remplacement | Vérifiez suffisamment tôt si les taaitaai choisis sont disponibles et prévoyez une alternative préemballée sans gluten. | Si je souhaite spécifiquement proposer des taaitaai pendant la réunion, il me faut une solution de remplacement si le produit est indisponible. Cette planification est prioritaire pour environ 20 % des consommateurs. |
La fiche d’un produit ne reflète pas nécessairement les informations figurant sur l’emballage que vous achèterez.
Avant de servir le produit, lisez la mention « sans gluten », la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage physique.
Les miettes ou le partage des ustensiles de service peuvent mettre l’option sans gluten en contact avec du gluten. Selon le Voedingscentrum, même une miette de pain égarée peut provoquer des symptômes chez une personne cœliaque.
Gardez l’option sans gluten à part et utilisez des ustensiles de service qui lui sont réservés.
La mention « sans gluten » ne donne aucune indication sur les autres allergènes susceptibles de concerner les personnes présentes.
Demandez quelles contraintes alimentaires vous devez prendre en compte, puis vérifiez les informations sur les allergènes pour chaque produit.
Albert Heijn indique que les Maître Mathis Taai taai glutenvrij ne sont plus commercialisés ; Jumbo signale la même chose pour les Gluten Free Bakery Holland Taai Taai Glutenvrij.
Vérifiez la disponibilité actuelle à l’avance et, si nécessaire, choisissez des biscuits sans gluten préemballés en vérifiant également leur étiquette.
Albert Heijn propose les Consenza Taai taai poppetjes gluten free comme produit spécifiquement à base de taaitaai.
Albert Heijn propose les Maître Mathis Taai taai glutenvrij dans un paquet de 125 g.
Jumbo propose les Gluten Free Bakery Holland Taai Taai Glutenvrij dans un paquet de 130 g.
Ces biscuits peuvent être une option à envisager si vous ne choisissez pas de taaitaai sans gluten. Pour une personne cœliaque, c’est toujours la mention explicite « sans gluten » sur l’emballage actuel qui fait foi. Vérifiez également les allergènes et servez les biscuits à part.
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Une alternative aux biscuits pour une réunion de travail, mais pas des taaitaai. Pour une personne cœliaque, vérifiez la mention « sans gluten », les ingrédients et les allergènes sur l’emballage actuel, et utilisez un plat à part pour le service.
Selon le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014, la mention « sans gluten » ne peut être utilisée que si la denrée alimentaire vendue au consommateur final contient au maximum 20 mg/kg de gluten. Au moment de l’achat, vérifiez que cette mention figure sur l’emballage du produit choisi.
Non, la mention « sans gluten » ne renseigne pas sur la présence d’autres allergènes. Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage, puis adaptez votre choix aux contraintes alimentaires des personnes présentes.
Présentez les biscuits sans gluten à part et utilisez des ustensiles de service réservés à cet usage, afin qu’ils n’entrent pas en contact avec les miettes des collations classiques. Le Voedingscentrum rappelle que, chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque, même une petite quantité de gluten peut provoquer des symptômes.
Des biscuits sans gluten préemballés peuvent convenir, même s’ils n’ont pas nécessairement les caractéristiques des taaitaai. Pour cette alternative aussi, vérifiez la mention « sans gluten » et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel, puis servez-la à part.
