Pour un enfant atteint de la maladie cœliaque, ne choisissez pas automatiquement la même taaitaai que pour le reste de la kermesse de l’école : les versions classiques peuvent contenir du blé ou du seigle, tandis qu’une taaitaai emballée portant la mention « sans gluten » peut constituer une solution de remplacement. Vérifiez également les autres allergènes sur l’emballage du produit acheté, gardez cette gourmandise à l’écart de la taaitaai classique et convenez à l’avance avec l’école et les parents de la façon de l’emballer et de la distribuer.
Vous souhaitez distribuer une gourmandise clairement identifiée et gardée à part. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque rappelle que les enfants concernés doivent suivre un régime strict sans gluten. Elle recommande de convenir à l’avance avec les parents de l’organisation des événements festifs à l’école.
Vous cherchez une solution sans gluten, mais vous devez aussi savoir quels autres allergènes peuvent poser problème aux enfants. La mention « sans gluten » ne renseigne pas, à elle seule, sur la présence éventuelle de fruits à coque, de lait ou de lupin, par exemple.
Vous proposez de la taaitaai classique et une version sans gluten, et souhaitez éviter de les confondre. PLUS indique, par exemple, que sa taaitaai classique contient du blé et du seigle. Il est donc important de les conserver séparément et de les distribuer clairement.
Commencez par déterminer quelle gourmandise est destinée à l’enfant atteint de la maladie cœliaque. Vérifiez ensuite les autres allergènes et la façon dont l’école souhaite emballer et distribuer la taaitaai.
À privilégier si : vous cherchez une solution portant la mention « sans gluten » et pouvez conserver l’emballage jusqu’à la distribution.
À vérifier : « sans gluten » ne signifie pas « sans autres allergènes ». Vérifiez l’étiquette du produit acheté.
À privilégier si : vous pouvez vous procurer des ingrédients sans gluten, utiliser du matériel propre et préparer la recette séparément, après en avoir parlé avec les parents et l’école.
À vérifier : l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque avertit qu’un contact avec du gluten, par exemple par le biais de miettes, peut contaminer un produit sans gluten.
À proposer si : vous la réservez aux personnes qui n’ont pas besoin d’une gourmandise sans gluten.
À vérifier : la taaitaai classique ne remplace pas une solution sans gluten vérifiée. PLUS indique que sa taaitaai contient du blé et du seigle.
| Point à vérifier | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Adaptation à un régime sans gluten | Lisez la mention « sans gluten » et la liste des ingrédients sur l’emballage physique. Vérifiez également la présence éventuelle d’un avertissement concernant la contamination croisée. | Si un enfant atteint de la maladie cœliaque participe au repas, je veux pouvoir vérifier quelle taaitaai lui est destinée. Pour environ 50 % des consommateurs, l’absence de gluten serait le critère principal. |
| Autres allergènes | Comparez les informations sur les allergènes de la variante choisie avec celles transmises par l’école et les parents. | Je ne veux pas qu’une gourmandise sans gluten soit écartée à cause d’un autre allergène important pour la classe. Pour environ 30 % des consommateurs, ces autres allergènes seraient le critère prioritaire. |
| Approvisionnement et distribution séparée | Vérifiez la disponibilité actuelle et le nombre de portions nécessaires. Convenez de la façon de garder les deux sortes séparées. | Pour la kermesse, je veux prévoir suffisamment de portions sans confondre la taaitaai classique et la version sans gluten. Environ 20 % des consommateurs en feraient leur principal point d’attention. |
La taaitaai classique peut contenir des ingrédients contenant du gluten. PLUS indique que sa taaitaai contient de la farine de blé et de la farine de seigle, tandis que l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque précise que les enfants concernés doivent suivre un régime strict sans gluten.
Vérifiez l’emballage de la solution de remplacement et gardez-la à l’écart de la taaitaai classique.
Selon la fiche produit d’Albert Heijn, la taaitaai Consenza contient notamment de l’avoine et des amandes. Un autre produit sans gluten peut contenir d’autres allergènes.
Demandez à l’école et aux parents quels allergènes sont à prendre en compte, puis lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage du produit exact.
Jumbo indique que la taaitaai sans gluten Gluten Free Bakery Holland n’est plus proposée dans son assortiment en ligne. Chez Albert Heijn, la taaitaai Maître Mathis est également indiquée comme retirée de l’assortiment.
Vérifiez la disponibilité auprès du magasin choisi avant de compter sur un produit pour la kermesse.
Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, des miettes peuvent transmettre du gluten à un aliment qui doit rester sans gluten.
Conservez la gourmandise sans gluten à part, de façon bien visible, et utilisez du matériel propre et distinct pour la servir.
Albert Heijn présente les petits personnages en taaitaai Consenza comme une taaitaai sans gluten emballée.
Une taaitaai sans gluten figurant sur une fiche produit d’Albert Heijn, mais indiquée comme retirée de l’assortiment.
Jumbo référence une taaitaai de cette marque portant la mention « sans gluten ».
Ne partez pas de ce principe : PLUS indique que sa taaitaai classique contient du blé et du seigle, et une recette de Jumbo utilise de la farine de blé. Prévoyez pour l’enfant une solution de remplacement distincte, dont vous pouvez vérifier la mention « sans gluten » et l’emballage à jour, puis convenez-en avec les parents.
Non, la mention « sans gluten » ne renseigne pas sur les autres allergènes. Selon Albert Heijn, la taaitaai Consenza contient de l’avoine et des amandes. La fiche produit Maître Mathis mentionne du lait et du lupin, et précise que le produit peut contenir des œufs, des fruits à coque et du sésame. Comparez l’étiquette de la variante choisie aux informations communiquées par l’école et les parents.
Conservez la taaitaai sans gluten à part, en veillant à ce qu’elle soit bien identifiable, et gardez si possible son emballage fermé jusqu’au moment de la distribution. Pour la servir, utilisez du matériel propre et distinct : l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque cite le contact avec du gluten, par exemple par le biais de miettes, comme une cause de contamination croisée.
L’emballage de la variante choisie vous donne les informations nécessaires au moment de la distribution. Albert Heijn avertit que les informations sur le produit et les allergènes de sa référence Consenza peuvent changer et recommande de lire l’emballage avant utilisation.
