À qui s’adresse cet article ?

Vous recevez un invité atteint de la maladie cœliaque

Vous cherchez une taaitaai portant clairement la mention « sans gluten » et souhaitez la garder à l’écart des amuse-bouches contenant du gluten sur la table de l’apéritif.

Vous ou un membre de votre foyer devez vérifier d’autres allergènes

En plus du gluten, vous devez peut-être aussi tenir compte d’ingrédients comme l’avoine, les amandes, le lait ou le lupin. Vous souhaitez pouvoir vérifier l’emballage actuel avant de servir la taaitaai.

Vous préparez une fête à l’avance

Vous voulez savoir avant l’anniversaire si la taaitaai choisie est disponible, plutôt que de vous fier à un assortiment repéré précédemment.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par vérifier la mention « sans gluten » et la liste des ingrédients sur l’emballage actuel. Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, un apéritif où les amuse-bouches sont partagés nécessite également des précautions pour éviter la contamination croisée.

Point à vérifier Vérification à l’achat Pour qui est-ce particulièrement important ?
Mention « sans gluten » Vérifiez la présence explicite de la mention « sans gluten » et lisez la liste des ingrédients. La taaitaai classique à base de farine de blé ou de seigle ne convient pas comme alternative sans gluten. Si un de vos invités est atteint de la maladie cœliaque, vous devez pouvoir vérifier sur l’étiquette que la taaitaai est sans gluten. C’est le critère prioritaire pour environ 50 % des consommateurs.
Service à part Réservez une coupelle propre et des ustensiles de service propres à la taaitaai sans gluten, à l’écart des miettes contenant du gluten. Lors d’un apéritif où les amuse-bouches sont partagés, vous souhaitez éviter que des miettes ne se retrouvent sur la taaitaai sans gluten. Pour environ 30 % des consommateurs, le service à part est la priorité absolue.
Disponibilité et autres allergènes Vérifiez que la variante choisie est disponible et consultez l’emballage actuel pour connaître les ingrédients et les allergènes importants pour vos invités. Lorsque vous faites les courses pour une fête, vous souhaitez choisir une variante disponible qui tient également compte des autres restrictions alimentaires de vos invités. Environ 20 % des consommateurs en font leur priorité absolue.

Les erreurs les plus fréquentes

  • Choisir une taaitaai classique comme alternative sans gluten

    La taaitaai de PLUS présentée ici à titre de comparaison contient de la farine de blé et de la farine de seigle. Cette variante ne convient donc pas pour remplacer une taaitaai sans gluten.

    Pour un invité atteint de la maladie cœliaque, choisissez un produit portant la mention explicite « sans gluten » et vérifiez les ingrédients sur l’emballage actuel.

  • Poser la taaitaai sans gluten sur un plateau d’apéritif partagé

    Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, le contact avec des miettes, des mains ou des ustensiles de service partagés peut entraîner une contamination croisée.

    Gardez l’emballage fermé jusqu’au moment de servir et utilisez des mains propres, une coupelle à part et des ustensiles de service propres.

  • Ne vérifier que le gluten

    La variante de Consenza référencée par Albert Heijn contient de l’avoine et des amandes. Les informations sur le produit Maître Mathis mentionnent du lait et du lupin, et précisent qu’il peut contenir des traces d’œuf, de fruits à coque et de sésame.

    Demandez à vos invités quels autres ingrédients ou allergènes les concernent et consultez l’emballage actuel en conséquence.

  • Se fier à un assortiment repéré précédemment

    Albert Heijn indique que la variante Maître Mathis n’est plus au catalogue ; Jumbo précise que la variante de Gluten Free Bakery Holland ne fait plus partie de son assortiment en ligne.

    Avant l’apéritif, vérifiez que la taaitaai que vous souhaitez acheter est bien disponible.

Les marques à repérer

Consenza

Albert Heijn indique que les Taai taai poppetjes de Consenza sont sans gluten et biologiques.

  • L’emballage référencé contient 125 g ; la liste des ingrédients mentionne de la farine d’avoine sans gluten, de la farine de sarrasin et 8 % d’amandes.
  • En raison des amandes, cette variante ne convient pas aux personnes allergiques aux amandes. Vérifiez également que l’avoine convient à votre invité.

Maître Mathis

Albert Heijn référence une taaitaai sans gluten de Maître Mathis, mais indique que cette variante n’est plus au catalogue.

  • Les informations sur le produit mentionnent de la farine d’avoine sans gluten.
  • La variante référencée contient du lait et du lupin et peut contenir des traces d’œuf, de fruits à coque et de sésame. Si vous retrouvez ce produit, vérifiez l’emballage et son étiquetage actuels.

Gluten Free Bakery Holland

Jumbo indique que la Taai Taai Glutenvrij 130 g de Gluten Free Bakery Holland ne fait plus partie de son assortiment en ligne.

  • Le nom du produit vous permet de reconnaître la variante si vous la trouvez ailleurs.
  • Si vous retrouvez ce produit, vérifiez vous-même la mention « sans gluten », les ingrédients et les allergènes sur l’emballage actuel avant de le choisir pour un invité.

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Foire aux questions

Peut-on poser la taaitaai sans gluten sur le même plateau que des amuse-bouches classiques ?

Si votre invité est atteint de la maladie cœliaque, mieux vaut servir la taaitaai sans gluten à part. Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, les miettes et les ustensiles de service partagés peuvent entraîner une contamination croisée. Utilisez donc une coupelle et des ustensiles propres.

Faut-il éviter la taaitaai à l’avoine en cas de maladie cœliaque ?

L’avoine n’est pas forcément à exclure : l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque conseille de vérifier la mention « sans gluten » ou le logo « épi de blé barré » pour les produits à base d’avoine. Demandez également à votre invité si l’avoine lui convient personnellement.

Pourquoi relire l’étiquette si vous connaissez déjà cette taaitaai ?

C’est l’emballage du produit que vous achetez qui doit guider votre choix, car les ingrédients et les informations sur les allergènes peuvent changer. Juste avant l’achat et le service, vérifiez la mention « sans gluten » ainsi que les ingrédients importants pour vos invités.