Vergelijk voor een keuze met minder suikers eerst de voedingswaarde van vergelijkbare taaitaai per 100 g en bepaal daarna of je een kant-en-klaar koekje of een bakmix nodig hebt. Op de productpagina’s van Albert Heijn staat voor Consenza 29 g suikers per 100 g en voor Bolletje 36 g; PLUS vermeldt 38,594 g per 100 g voor zijn taaitaai. Een lagere waarde in deze vergelijking zegt niets over andere voedingswaarden of de geschiktheid bij allergieën: Consenza bevat bijvoorbeeld haver en amandelen.
Je zoekt taaitaai voor een baksessie en wilt de hoeveelheid suikers per 100 g en de ingrediënten van vergelijkbare producten naast elkaar leggen. Het Voedingscentrum adviseert om voedingswaardetabellen per 100 g te vergelijken.
Je controleert of de ingrediënten en allergeenvermelding passen bij wat je moet vermijden. Ook bij taaitaai met een glutenvrij-vermelding kunnen andere ingrediënten, zoals haver of amandelen, van belang zijn.
Je wilt weten of taaitaai past bij de gewenste koek en of je zelf wilt bakken. Jumbo beschrijft pepernoten als meer taaitaai-achtig en kruidnoten als meer speculaasachtig.
Bepaal eerst of je zachte, taaitaai-achtige pepernoten wilt bakken of kant-en-klare taaitaai zoekt. Vergelijk daarna de voedingsinformatie op dezelfde basis en controleer de ingrediënten die voor jou relevant zijn.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Suikers vergelijken | Vergelijk de waarde ‘waarvan suikers’ van gelijksoortige producten per 100 g en lees de ingrediëntenlijst voor gebruikte suikerbronnen. | Als ik minder suikers wil kiezen, wil ik niet afgaan op een andere portiegrootte of alleen op de voorkant van de verpakking. Voor ongeveer 45% van de consumenten staat deze vergelijking voorop. |
| Bakdoel en textuur | Kijk of je een bakmix voor zachte, taaitaai-achtige pepernoten zoekt of juist knapperige kruidnoten wilt maken. Vergelijk bij een mix de voedingswaarde op de aangegeven bereidingsbasis. | Wie samen koekjes wil bakken, heeft vooral iets aan een product dat bij het gewenste deeg en de gekozen bereiding past. Bij ongeveer 33% van de consumenten heeft dat de hoogste prioriteit. |
| Allergenen | Lees de actuele ingrediënten en allergeenvermelding, inclusief informatie over mogelijke aanwezigheid van allergenen. Een glutenvrij-vermelding zegt niets over andere allergenen. | Als ik bepaalde ingrediënten moet vermijden, moet ik weten wat er in juist deze variant zit voordat ik naar de suikerwaarde kijk. Voor ongeveer 22% van de consumenten is dat de belangrijkste afweging. |
De waarde ‘waarvan suikers’ omvat alle suikers in het product; de ingrediëntenlijst laat zien welke suikerbronnen zijn gebruikt. Die twee gegevens beantwoorden dus verschillende vragen.
Vergelijk gelijksoortige taaitaai per 100 g en kijk daarna in de ingrediëntenlijst, bijvoorbeeld naar suiker of stroop. Het Voedingscentrum raadt aan de voedingswaardetabel als basis voor etiketvergelijking te gebruiken.
Glutenvrij betekent niet dat taaitaai vrij is van andere allergenen. De Consenza-poppetjes op de productpagina van Albert Heijn bevatten bijvoorbeeld haver en amandelen.
Controleer voor de specifieke ingrediënten die je moet vermijden altijd de actuele verpakking en de vermelding van mogelijke allergenen.
Een pakket kan handig zijn voor het bakken zonder een lagere suikerwaarde te hebben. De productpagina van Albert Heijn vermeldt voor het bereide product van de Homemade-taaitaai-bakmix 44 g suikers per 100 g.
Kies een bakmix vanwege de bereidingswijze en inhoud van het pakket; beoordeel de vermelde voedingswaarde afzonderlijk. Let bij een vergelijking met kant-en-klare taaitaai op het verschil tussen een bereid product en een product uit de verpakking.
De onderstaande productlijnen laten zien waarom zowel de hoeveelheid suikers als de ingrediënten per variant tellen. De vermelde waarden gelden voor de genoemde producten, niet voor alle producten van een merk.
Taaitaai-poppetjes die op de productpagina van Albert Heijn als glutenvrij en biologisch worden aangeduid.
Reguliere taaitaai als vergelijkingspunt voor een kant-en-klaar koekje.
Huismerk-taaitaai in een zak van 500 g, voor wie kant-en-klare taaitaai wil vergelijken.
Vergelijk de hoeveelheid ‘waarvan suikers’ van gelijksoortige taaitaai per 100 g, niet alleen per koekje of portie. Lees vervolgens de ingrediëntenlijst als je ook wilt weten welke suikerbronnen zijn gebruikt; de voedingswaardetabel vermeldt alle suikers samen. Het Voedingscentrum adviseert etiketten per 100 g te vergelijken.
Nee, een glutenvrij-vermelding zegt niets over andere allergenen. De Consenza-taaitaai op de productpagina van Albert Heijn bevat haver en amandelen. Lees daarom de actuele ingrediënten en allergeenvermelding voor de variant die je wilt kopen.
Taaitaai past bij het idee van zachte, taaitaai-achtige pepernoten. Jumbo maakt daarbij onderscheid met kruidnoten, die meer op speculaas lijken. Bepaal dus eerst welke van die twee soorten koek je wilt bakken.
Ja, kijk bij een bakmix op welke bereiding de voedingswaarde betrekking heeft. Albert Heijn vermeldt voor het bereide product van de Homemade-taaitaai-bakmix 44 g suikers per 100 g; beoordeel daarnaast de ingrediënten en allergenen van het pakket.
Volg het bewaaradvies op de verpakking van het product dat je koopt. PLUS vermeldt voor zijn taaitaai koel, droog en donker bewaren; voor de Homemade-bakmix vermeldt Albert Heijn koel en droog bewaren.
