Si vous souhaitez utiliser du cacao Fairtrade pour préparer vos taaitaai et pepernoten, choisissez du cacao ou du chocolat portant une mention claire pour la finition. La mention Fairtrade apposée sur cet ingrédient ne rend pas automatiquement la pâte à taaitaai ou les biscuits prêts à consommer Fairtrade. Vérifiez à quel produit ou ingrédient la mention se rapporte et consultez les informations sur les allergènes.
Vous préparez des taaitaai ou des pepernoten et souhaitez utiliser du cacao ou du chocolat portant une mention Fairtrade claire pour le nappage, l’enrobage ou la décoration. Vérifiez à quoi cette mention se rapporte : elle ne concerne pas automatiquement la pâte.
Vous souhaitez servir des biscuits sans les préparer vous-même. Comparez les formats et lisez la liste des ingrédients ainsi que les informations sur les allergènes du produit concerné. Ne déduisez pas le statut Fairtrade des taaitaai de la politique de l’enseigne en matière de cacao.
Vous devez pouvoir vérifier si le biscuit concerné et une éventuelle finition au chocolat sont adaptés à vos besoins alimentaires. Pour cela, consultez les listes d’ingrédients et les informations sur les allergènes à jour sur les deux emballages.
Cette option vous convient si : vous préparez vos taaitaai et souhaitez utiliser séparément du cacao ou du chocolat portant une mention Fairtrade.
À prendre en compte : la finition nécessite un ingrédient supplémentaire et ne rend pas automatiquement la pâte Fairtrade.
Cette option vous convient si : vous souhaitez servir des taaitaai sans préparer la pâte vous-même.
À prendre en compte : vous choisissez parmi les ingrédients et les finitions du produit emballé. Évaluez toute mention Fairtrade directement sur cet emballage.
| Point à vérifier | Que vérifier ? | À qui cela importe-t-il ? |
|---|---|---|
| Portée de la mention Fairtrade | Vérifiez si la mention concerne le cacao, un autre ingrédient spécifique ou le produit entier. Fairtrade International distingue, pour les produits composés, un ingrédient Fairtrade du produit dans son ensemble. | Si vous souhaitez surtout utiliser un ingrédient à base de cacao dont le statut Fairtrade est vérifiable, il est essentiel de savoir à quoi se rapporte la mention. Pour environ 42 % des consommateurs, cette vérifiabilité est une priorité. |
| Pâte et finition | Décidez si vous préparez les taaitaai sans chocolat ou si vous ajoutez du cacao ou du chocolat en finition. Les recettes de taaitaai d’Albert Heijn et de Jumbo n’utilisent pas cette finition comme base de la pâte. | Quand on prépare ses biscuits soi-même, on souhaite parfois choisir à la fois la pâte et la décoration, même si cela demande un peu plus de préparation. Pour environ 33 % des consommateurs, ce choix est la priorité absolue. |
| Produit prêt à consommer adapté | Lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes figurant sur l’emballage, et vérifiez que le produit souhaité est disponible. | Si vous souhaitez servir des taaitaai directement, il vous faut un produit disponible dont vous pouvez vérifier l’étiquette. C’est la principale préoccupation d’environ 25 % des consommateurs. |
Selon Fairtrade International, sur un produit composé, une mention relative à un ingrédient Fairtrade peut ne concerner que cet ingrédient. Les autres ingrédients ne doivent alors pas nécessairement avoir été achetés selon les conditions Fairtrade.
Avant de tirer une conclusion sur le biscuit entier, lisez précisément la mention figurant sur le produit.
Les recettes de taaitaai d’Albert Heijn et de Jumbo sont principalement à base de farine, de miel et d’épices. Le cacao ou le chocolat est un choix distinct, réservé à la finition.
Décidez d’abord quel biscuit vous souhaitez préparer, puis choisissez si vous voulez ajouter une finition au cacao ou au chocolat.
La liste des ingrédients des biscuits PLUS Ambachtelijke taai taai koeken comprend notamment du blé et du seigle. Les allergènes à prendre en compte varient selon le produit et sa finition.
Avant l’achat, consultez les informations à jour sur les allergènes sur chaque emballage, y compris celui d’une éventuelle garniture.
Un produit présenté en ligne n’est pas nécessairement disponible au moment ou à l’endroit où vous souhaitez l’acheter.
Vérifiez sa disponibilité actuelle auprès de l’enseigne de votre choix avant de compter sur un produit en particulier.
Les informations sur ces enseignes vous aident à comparer les ingrédients et les mentions Fairtrade ; elles ne signifient pas que l’enseigne ou l’ensemble de sa gamme de taaitaai est Fairtrade.
À considérer pour une finition au cacao ou au chocolat choisie séparément, ainsi que pour comparer les taaitaai prêts à consommer.
À consulter comme source de recettes si vous souhaitez préparer vous-même vos taaitaai.
À consulter pour une recette de taaitaai et pour évaluer un produit prêt à consommer précis.
À considérer si vous souhaitez comparer des taaitaai prêts à consommer.
À considérer pour comparer un produit mini-taaitaai prêt à consommer.
Ces produits peuvent convenir si vous souhaitez choisir séparément du cacao ou du chocolat pour garnir des taaitaai ou des pepernoten faits maison. La présence du terme Fairtrade dans le nom d’un produit ne précise pas automatiquement les ingrédients concernés : vérifiez l’emballage.
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Une poudre de cacao à envisager comme ingrédient à part entière si vous préparez vos biscuits vous-même et souhaitez leur ajouter une finition au cacao.
Format : 125 g. Vérifiez sur l’emballage à quoi se rapporte la mention Fairtrade et consultez les informations sur les allergènes.
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Un chocolat noir à envisager comme finition à part entière pour vos biscuits faits maison.
70 % de cacao ; tablette de 180 g. Vérifiez sur l’emballage la mention Fairtrade exacte, la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes.
Non. Lorsqu’un produit composé porte une mention Fairtrade relative à un ingrédient, celle-ci concerne cet ingrédient et pas nécessairement tous les autres. Conformément aux directives de Fairtrade International, vérifiez la portée de la certification indiquée sur le produit concerné.
Choisissez un produit à base de cacao ou de chocolat dont l’emballage précise clairement à quoi se rapporte la mention Fairtrade. Par exemple, PLUS indique que le cacao de sa poudre de cacao Fairtrade Original a été acheté selon les conditions Fairtrade dans le cadre du principe du bilan de masse. Évaluez la mention de chaque produit séparément.
Consultez les listes d’ingrédients et les informations à jour sur les allergènes des taaitaai ainsi que de toute finition éventuelle. L’autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les allergènes doivent être clairement mentionnés sur l’étiquette des denrées alimentaires préemballées. Les ingrédients varient d’un produit à l’autre.
Non. Une recette indique quels ingrédients utiliser, mais pas si les produits que vous achetez sont certifiés. Vérifiez la mention Fairtrade sur l’emballage de chaque ingrédient choisi et ne l’attribuez pas automatiquement à l’ensemble des taaitaai.
