Kies voor een congres alleen een als suikervrij aangeduide stroopwafel als de voedingsinformatie van de exacte variant maximaal 0,5 g suikers per 100 g bevestigt. Dat is volgens de EU-verordening over voedingsclaims de grens voor de claim ‘suikervrij’; een variant met minder suiker of een glutenvrije variant voldoet daar niet vanzelf aan. Controleer vóór de bestelling ook de allergeneninformatie voor het aanbod aan gasten.
Als gasten uitdrukkelijk een suikervrije snack verwachten, is een aanduiding als ‘minder suiker’ niet genoeg. Volgens de EU-verordening over voedingsclaims mag een stroopwafel alleen suikervrij worden genoemd als deze maximaal 0,5 g suikers per 100 g bevat.
Wie een stroopwafel met minder suiker wil aanbieden zonder deze suikervrij te noemen, kan de absolute hoeveelheid suikers naast de vergelijkingsclaim leggen. Albert Heijn vermeldt voor zijn Roomboter minder suiker stroopwafels 23 g suikers per 100 g.
Een glutenvrije stroopwafel vervult een andere behoefte dan een suikervrije. De productinformatie van Jumbo en PLUS vermeldt voor hun onderzochte glutenvrije varianten respectievelijk 42,4 g en 41,13 g suikers per 100 g; controleer ook de overige allergenen van de gekozen verpakking.
Bepaal eerst wat je gasten toezegt: suikervrij, minder suiker of een aparte glutenvrije keuze. Lees daarna de voedingsinformatie en allergenen van de exacte stroopwafel die je wilt bestellen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit? |
|---|---|---|
| Daadwerkelijk suikervrij | Controleer voor de exacte variant de suikers per 100 g. Volgens de EU-verordening over voedingsclaims is maximaal 0,5 g per 100 g vereist voor ‘suikervrij’. | Als ik gasten een suikervrije stroopwafel beloof, wil ik die aanduiding op de ingekochte variant kunnen onderbouwen. Voor ongeveer 42% van de consumenten staat deze eis voorop. |
| Minder suiker | Bekijk zowel de hoeveelheid suikers per 100 g als het product waarmee een fabrikant vergelijkt. Albert Heijn vermeldt voor zijn Roomboter minder suiker stroopwafels 23 g per 100 g en vergelijkt ze met zijn reguliere roomboterstroopwafels. | Voor een algemene koffiepauze wil ik minder suiker aanbieden zonder suikervrij te beloven. Bij naar schatting 33% van de consumenten krijgt dit compromis voorrang. |
| Glutenvrij en allergenen | Controleer de glutenvrije aanduiding en de allergenen van de exacte verpakking. Jumbo en PLUS vermelden bij de onderzochte glutenvrije stroopwafels ei en lupine. | Als ik een aparte glutenvrije schaal klaarzet, wil ik gasten ook over andere aanwezige allergenen kunnen informeren. Ongeveer 25% van de consumenten zou dit als eerste aandachtspunt kiezen. |
Deze aanduidingen beschrijven verschillende eigenschappen. Volgens de EU-verordening over voedingsclaims geldt voor ‘suikervrij’ een grens van maximaal 0,5 g suikers per 100 g; de onderzochte AH-, Jumbo- en PLUS-varianten vermelden hogere waarden.
Gebruik op de buffetkaart dezelfde, voor de exacte variant onderbouwde aanduiding als in de productinformatie. Presenteer een alternatief met minder suiker of zonder gluten niet als suikervrij.
De glutenvrije stroopwafels in de productinformatie van Jumbo en PLUS bevatten ook ei en lupine. Jumbo vermeldt daarnaast dat het product noten en sesam kan bevatten.
Controleer de verpakking van de gekozen variant en houd de bijbehorende allergeneninformatie beschikbaar wanneer je de stroopwafels aanbiedt.
Albert Heijn duidt Céréal Stroopwafels suikerarm op zijn productpagina aan als ‘uit het assortiment’. Een eerder geschikte productbeschrijving bevestigt dus niet dat je dezelfde variant kunt bestellen.
Controleer vlak vóór de bestelling de exacte variant en vergelijk de ontvangen verpakking met de informatie die je voor het buffet wilt gebruiken.
De Stroopwafels suikerarm zijn een voorbeeld van een product dat als alternatief met minder suiker werd aangeboden, niet als bevestigde suikervrije keuze.
AH Roomboter minder suiker stroopwafels passen bij een koffiepauze waarvoor minder suiker gewenst is, zonder suikervrije aanduiding.
Jumbo presenteert deze stroopwafels als glutenvrije variant en vermeldt het Crossed Grain-keurmerk.
PLUS biedt een afzonderlijke glutenvrije stroopwafelvariant aan.
PLUS toont Daelmans in zijn stroopwafelassortiment, waaronder een verpakking van 10 stuks en kleinere varianten.
ALDI toont Biscotto Mini stroopwafels van 300 g in zijn koekassortiment.
Nee. Volgens de EU-verordening over voedingsclaims mag een stroopwafel alleen ‘suikervrij’ heten bij maximaal 0,5 g suikers per 100 g. Albert Heijn vermeldt voor zijn Roomboter minder suiker stroopwafels 23 g suikers per 100 g.
Niet op grond van de glutenvrije aanduiding. Jumbo vermeldt voor zijn onderzochte glutenvrije stroopwafels 42,4 g suikers per 100 g en PLUS 41,13 g per 100 g. Controleer de suikerwaarde van de exacte variant voordat je die suikervrij noemt.
Zorg dat gasten bij het onverpakte aanbod informatie over de aanwezige allergenen kunnen krijgen. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit stelt dat aanbieders over 14 allergenen moeten informeren; mondelinge informatie is alleen onder de daarvoor geldende voorwaarden mogelijk. Controleer ook of je de informatie van de daadwerkelijk aangeboden variant gebruikt.
Controleer de ingrediënten, allergenen, suikers per 100 g, houdbaarheidsdatum en eventuele bewaarvoorschriften van de exacte verpakking. Volgens de Europese Unie hoort bij voorverpakte levensmiddelen onder meer informatie over ingrediënten, allergenen en voedingswaarde; stem de aanduiding op het buffet af op die productinformatie.
