Staat een controleerbaar laag suikergehalte voorop, vergelijk dan verpakte koekjes met een aanduiding als ‘zonder suikers’ op de voedingswaarde per 100 g en controleer ook de zoetstoffen en allergenen. Wil je vooral met kinderen bakken en zelf ingrediënten kiezen, dan past een recept zonder toegevoegde suikers beter bij dat plan; het dadelrecept van Albert Heijn Allerhande vermeldt wel 6 g suikers per portie.
Een aantrekkelijke verpakking zegt weinig over de hoeveelheid suikers. Vergelijk de waarde ‘waarvan suikers’ van soortgelijke koekjes per 100 g en lees de ingrediëntenlijst, zoals het Voedingscentrum adviseert bij het vergelijken van etiketten.
Kinderen kunnen helpen met afwegen, mengen, kneden en vormen. Stem de taken af op hun vaardigheden; het Voedingscentrum wijst bij samen koken op het toezicht dat hitte en scherpe hulpmiddelen vragen.
Controleer per koekje of recept welke zoetstoffen, polyolen en allergenen erin zitten. De genoemde verpakte producten en het dadelrecept verschillen onder meer in de aanwezigheid van tarwe, melk, ei, soja, amandel en sesam.
Wanneer: een expliciete aanduiding op de verpakking en direct kunnen serveren zwaarder wegen dan samen bakken.
Afweging: Albert Heijn vermeldt voor AH Digestive 0% suiker 0,3 g suikers per 100 g en voor Céréal Speculoos met amandel 0,4 g per 100 g; beide productbeschrijvingen noemen ook polyolen.
Wanneer: het gezamenlijke bakmoment en zelf ingrediënten kiezen vooropstaan.
Afweging: het dadelrecept van Albert Heijn Allerhande vermeldt 6 g suikers per portie en bevat onder meer amandel, ei en tahin.
| Aandachtspunt | Waarop letten | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Suikergehalte en aanduiding | Lees de aanduiding op het pak en vergelijk ‘waarvan suikers’ per 100 g; kijk bij recepten ook naar de voedingswaarde per portie. | Als ik zo weinig mogelijk suikers in een koekje zoek, wil ik de hoeveelheid kunnen aflezen in plaats van op de productnaam af te gaan. Voor ongeveer 45% van de consumenten staat controleerbaar suikergehalte voorop. |
| Samen bakken | Bekijk welke receptstappen kinderen kunnen doen en welke handelingen met oven of keukenapparaten begeleiding vragen. | Wanneer mijn kind mee wil bakken, wil ik taken kiezen die bij diens vaardigheden passen en zelf de ingrediënten bepalen. Samen bakken is voor zo’n 33% van de consumenten de belangrijkste wens. |
| Zoetstoffen en allergenen | Lees de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie; let bij producten met polyolen ook op waarschuwingen op de verpakking. | Moet ik bij het kiezen van een koekje bepaalde ingrediënten vermijden, dan wil ik vóór het serveren weten wat erin zit. Voor circa 22% van de consumenten staan zoetstoffen en allergenen bovenaan. |
Een recept kan zonder toegevoegde suikers worden gemaakt en toch suikers bevatten. Het dadelrecept van Albert Heijn Allerhande vermeldt 6 g suikers per portie.
Bepaal welke aanduiding voor jou van belang is en lees daarna de waarde ‘waarvan suikers’ op de verpakking of in de voedingsinformatie van het recept.
Een lage suikerwaarde beschrijft niet de volledige voedingswaarde. Albert Heijn vermeldt voor AH Digestive 0% suiker bijvoorbeeld 465 kcal per 100 g. Het Voedingscentrum noemt voor kinderen van 4 tot en met 12 jaar groente en fruit als keuzes voor tussendoor.
Vergelijk bij soortgelijke koekjes ook de energie, verzadigde vetten, vezels en het zout per 100 g, zonder één voedingswaarde als oordeel over het hele product te gebruiken.
De genoemde koekjes gebruiken verschillende polyolen en bevatten uiteenlopende allergenen. Albert Heijn vermeldt bij Verkade San Francisco Zero bovendien een waarschuwing over een mogelijk laxerend effect bij overmatig gebruik.
Lees vóór aankoop de actuele ingrediënten, allergenen en waarschuwingen van het specifieke product; controleer bij zelf bakken ieder ingrediënt van het recept.
Hete ovens, scherpe messen en keukenapparaten vragen andere vaardigheden dan afwegen of mengen. Het Voedingscentrum adviseert bij samen koken met kinderen op hitte en scherpe hulpmiddelen te letten.
Geef kinderen taken die bij hun vaardigheden passen en begeleid handelingen met de oven, messen en apparaten direct.
Céréal heeft een verpakte speculoosvariant met stukjes amandel en de aanduiding ‘zonder suikers’.
San Francisco Zero is een verpakt biscuit met de aanduiding ‘0% toegevoegde suiker’.
AH biedt een verpakt Digestive-biscuit met de aanduiding ‘0% suiker’; Albert Heijn Allerhande publiceert daarnaast een recept zonder toegevoegde suikers om thuis te bakken.
Nee. Ook zonder toegevoegde suikers kan een koekje suikers bevatten die van nature in de ingrediënten zitten. Het dadelrecept van Albert Heijn Allerhande vermeldt bijvoorbeeld 6 g suikers per portie. Lees voor een verpakt koekje zowel de aanduiding als ‘waarvan suikers’ in de voedingswaardetabel.
Kinderen kunnen, afhankelijk van hun vaardigheden, helpen met afwegen, mengen, kneden en vormen. Houd direct toezicht bij stappen met de oven, scherpe messen of keukenapparaten; het Voedingscentrum wijst bij samen koken op de risico’s van hitte en scherpe hulpmiddelen.
Lees de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie van elk koekje en elk receptingrediënt. De genoemde varianten verschillen in de aanwezigheid van onder meer tarwe, melk, ei, soja, amandel en sesam. Controleer bij verpakte koekjes ook welke polyolen erin zitten en of het etiket een waarschuwing over overmatig gebruik geeft.
