Wil je op een verjaardag chocoladekoekjes serveren die je suikervrij kunt noemen, kies dan op basis van de regel ‘waarvan suikers’: voor een vast product geldt volgens Verordening (EG) nr. 1924/2006 een grens van maximaal 0,5 g per 100 g. De voedingsinformatie bij Albert Heijn vermeldt voor Céréal Chocolate Chip Cookie Zonder Suikers 0 g per 100 g; Jumbo vermeldt voor Céréal Minder Suikers Choco Delight Puur 0,5 g per 100 g. Controleer ook de allergenen, de informatie over polyolen en de verpakking die je daadwerkelijk serveert.
Je wilt chocoladekoekjes aanbieden die aan de grens voor de voedingsclaim ‘suikervrij’ voldoen. De voorkant van een verpakking met ‘zero’ of ‘zonder toegevoegde suikers’ geeft daarvoor niet genoeg informatie; kijk naar suikers per 100 g.
Je serveert koekjes aan verschillende gasten en wilt dat zij de ingrediënten, allergenen en eventuele waarschuwingen op de verpakking kunnen bekijken voordat zij iets nemen.
Je zoekt vooral een koekje met een herkenbare chocoladelaag of chocoladestukjes. Een regulier chocoladekoekje kan dan ook een optie zijn, maar hoort niet als suikervrij te worden aangeboden wanneer de voedingswaarde niet aan die eis voldoet.
Bepaal vóór het boodschappen doen of ‘suikervrij’ een harde eis is voor de feesttafel. Vergelijk daarna de voedingsinformatie en controleer welke informatie gasten bij het serveren nodig hebben.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Suikergrens | Lees ‘waarvan suikers’ per 100 g op de verpakking. Voor de EU-claim ‘suikervrij’ geldt bij vaste producten maximaal 0,5 g per 100 g volgens Verordening (EG) nr. 1924/2006. | Als ik mijn gasten een suikervrij chocoladekoekje beloof, wil ik kunnen zien dat het product aan die grens voldoet. Voor ongeveer 50% van de consumenten staat deze eis bij de keuze voorop. |
| Allergenen en polyolen | Bekijk de ingrediënten, allergenen en eventuele waarschuwing over polyolen op de actuele verpakking; houd die informatie beschikbaar bij het serveren. | Wanneer meerdere gasten van dezelfde schaal eten, wil ik dat zij kunnen nagaan of een koekje voor hen geschikt is. Voor circa 30% van de consumenten is die controle de eerste prioriteit. |
| Chocoladevorm | Vergelijk chocoladestukjes met een chocoladedekking en beslis of een reguliere optie naast de suikervrije koekjes past. | Voor mijn koekschotel let ik vooral op de gewenste vorm van chocolade, zonder een strikte suikervrij-eis voor alle koekjes. Dat weegt voor ongeveer 20% van de consumenten het zwaarst. |
‘Zonder toegevoegde suikers’ is niet hetzelfde als maximaal 0,5 g suikers per 100 g. Verkade vermeldt voor San Francisco Zero 1,7 g suikers per 100 g; het is bovendien geen chocoladekoekje.
Lees bij een strikte suikervrij-eis de regel ‘waarvan suikers’ per 100 g in plaats van alleen de productnaam.
Een laag vermeld suikergehalte zegt niets over de aanwezigheid van allergenen. De informatie van Albert Heijn en Jumbo bij de genoemde Céréal-producten noemt ingrediënten of mogelijke sporen die voor gasten relevant kunnen zijn.
Controleer de actuele verpakking en laat gasten de ingrediënten en allergenen zelf nalezen. Presenteer een koekje niet als vrij van een allergeen zonder passende etiketinformatie.
Albert Heijn vermeldt bij Céréal Chocolate Chip Cookie Zonder Suikers 26 g polyolen per 100 g en een waarschuwing voor een mogelijk laxerend effect bij overmatig gebruik.
Laat de verpakking bij de koekjes liggen, zodat ook deze waarschuwing zichtbaar is.
Lotus Bakeries vermeldt voor Lotus Speculoos met Chocolade 39,6 g suikers per 100 g. Dit product voldoet daarmee niet aan de grens voor ‘suikervrij’.
Serveer reguliere en suikervrije koekjes, als je beide kiest, in afzonderlijke en duidelijk aangeduide schalen.
Twee chocoladekoekjes om te vergelijken wanneer de vermelde suikerwaarde voor je verjaardag bepalend is: Chocolate Chip Cookie Zonder Suikers en Minder Suikers Choco Delight Puur.
San Francisco Zero is een biscuit zonder toegevoegde suikers voor wie niet per se een suikervrij chocoladekoekje zoekt.
Lotus Speculoos met Chocolade is een reguliere optie voor een afzonderlijke koekjesschaal zonder suikervrij-aanduiding.
Voor een vast product stelt Verordening (EG) nr. 1924/2006 de grens voor de voedingsclaim ‘suikervrij’ op maximaal 0,5 g suikers per 100 g. Lees daarvoor ‘waarvan suikers’ in de voedingsinformatie: Albert Heijn vermeldt 0 g per 100 g voor Céréal Chocolate Chip Cookie Zonder Suikers en Jumbo 0,5 g per 100 g voor Céréal Minder Suikers Choco Delight Puur.
Nee, een product zonder toegevoegde suikers kan nog suikers bevatten. Verkade vermeldt voor San Francisco Zero 1,7 g suikers per 100 g; controleer dus de voedingswaarde als ‘suikervrij’ je eis is.
Laat de actuele verpakking bij de serveerschaal liggen, zodat gasten zelf de ingrediënten en allergenen kunnen lezen. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft de verplichte allergenenvermelding op etiketten; ga bij de genoemde koekjes niet uit van een allergenenvrije samenstelling op basis van hun suikerwaarde.
Bij Céréal Chocolate Chip Cookie Zonder Suikers vermeldt Albert Heijn 26 g polyolen per 100 g en een waarschuwing dat overmatig gebruik een laxerend effect kan hebben. Houd die verpakkingsinformatie beschikbaar voor gasten, naast de allergeneninformatie.
Lees de verpakking van de koekjes die je daadwerkelijk serveert, ook als je vooraf online hebt vergeleken. Albert Heijn geeft aan dat ingrediënten, voedingswaarden en allergeneninformatie kunnen veranderen.
