Hanteer voor een strikt suikervrije keuze de grens die het Voedingscentrum voor de aanduiding ‘suikervrij’ noemt: maximaal 0,5 g suikers per 100 g. De besproken Céréal-hagelslag bevat 7,7 g suikers per 100 g en No Sugar Daddies Chunks 34 g per 100 g; geen van beide is daarmee een suikervrije vlok. Wil je ze toch op het buffet zetten, presenteer ze dan onder hun eigen productnaam en houd de ingrediënten- en allergeneninformatie erbij.
Je wilt pas ‘suikervrij’ bij een strooisel zetten als de voedingsinformatie aansluit bij de grens van maximaal 0,5 g suikers per 100 g die het Voedingscentrum noemt. ‘Minder suikers’ en ‘zonder toegevoegde suiker’ beantwoorden die vraag niet.
Je zoekt een lagere suikerwaarde dan bij gewone chocoladevlokken, maar staat ook open voor hagelslag of een grover strooisel. Dan tellen de productvorm, ingrediënten en eventuele waarschuwingen mee.
Je wilt gasten kunnen laten zien welk strooisel je aanbiedt en wat de verpakking vermeldt over onder meer melk, soja, vegan ingrediënten en totale suikers.
Bepaal eerst of suikervrij een harde eis is. Vergelijk daarna pas alternatieven met minder suikers of een andere samenstelling op productvorm, ingrediënten en gebruikswaarschuwingen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Suikervrije aanduiding | Lees ‘waarvan suikers’ per 100 g. Het Voedingscentrum noemt voor ‘suikervrij’ een grens van maximaal 0,5 g suikers per 100 g. | Als ik iets als suikervrij op tafel wil zetten, moet de suikerwaarde bij die aanduiding passen. Voor ongeveer 44% van de consumenten staat deze strikte eis voorop. |
| Lagere suikerwaarde | Vergelijk de totale suikers per 100 g en lees bij een product met polyolen ook de gebruikswaarschuwing. | Ik wil chocoladebeleg met minder suikers, ook als het geen traditionele vlok of suikervrij product is. Die behoefte weegt voor ongeveer 33% van de consumenten het zwaarst. |
| Informatie voor gasten | Controleer de ingrediënten, allergeneninformatie en eventuele vegan aanduiding van de gekozen verpakking. | Bij een buffet met verschillende wensen wil ik dat gasten kunnen zien welk strooisel in de kom zit en wat erin zit. Ongeveer 23% van de consumenten geeft hier de eerste prioriteit aan. |
Dat zijn verschillende aanduidingen. De door Albert Heijn vermelde Céréal-hagelslag bevat 7,7 g suikers per 100 g; Puur Mieke vermeldt voor No Sugar Daddies Chunks 34 g per 100 g, ondanks de aanduiding ‘zonder toegevoegde suiker’.
Is suikervrij een harde eis, kijk dan eerst naar ‘waarvan suikers’ per 100 g en gebruik de grens van het Voedingscentrum voordat je smaak of vorm vergelijkt.
Albert Heijn vermeldt voor Céréal Hagelslag puur minder suikers 40 g polyolen per 100 g en een waarschuwing dat overmatig gebruik een laxerend effect kan hebben.
Zet de verpakking bij de buffetkom, zodat gasten de ingrediënten en waarschuwing kunnen lezen, en bied desgewenst een ander strooisel aan.
De productinformatie van Albert Heijn vermeldt 63 g suikers per 100 g voor De Ruijter Chocolade vlokken puur en 65 g per 100 g voor AH Pure chocolade vlokken.
Kies een pure variant vanwege de gewenste smaak of vlokvorm, maar beoordeel de suikerwaarde via de voedingsinformatie.
Bij de besproken producten verschilt de informatie over soja, melk en lactose per variant. Aan een buffetkom is die informatie niet af te lezen.
Bewaar de verpakking bij het buffet of zet de productnaam en de relevante ingrediënten- en allergeneninformatie op een kaartje.
De besproken pure chocoladehagelslag is een alternatief voor wie suikers wil vergelijken, maar het zijn geen suikervrije chocoladevlokken.
Puur Mieke beschrijft de Chunks als een grof strooisel tussen hagelslag en vlokken in en biedt ze aan als vegan en zonder toegevoegde suiker.
De besproken varianten zijn traditionele chocoladevlokken voor wie juist die productvorm op het buffet wil zetten.
AH Pure chocolade vlokken zijn een voorbeeld van reguliere pure chocoladevlokken, niet van een suikervrij alternatief.
Het Voedingscentrum noemt maximaal 0,5 g suikers per 100 g voor de aanduiding ‘suikervrij’ bij vaste voeding. Kijk op de verpakking naar ‘waarvan suikers’ per 100 g; ‘minder suikers’ en ‘zonder toegevoegde suikers’ betekenen niet hetzelfde.
Nee, de productinformatie van Albert Heijn vermeldt 7,7 g suikers per 100 g voor deze hagelslag. Dat ligt boven de grens van 0,5 g per 100 g die het Voedingscentrum voor ‘suikervrij’ noemt; beoordeel het als hagelslag met minder suikers, niet als suikervrije vlokken.
Nee, die aanduiding zegt op zichzelf niet hoeveel totale suikers het product bevat. Puur Mieke biedt No Sugar Daddies Chunks zo aan, maar vermeldt 34 g suikers per 100 g; lees daarom ook de voedingsinformatie.
Laat de ingrediënteninformatie en gebruikswaarschuwing bij het strooisel staan. Albert Heijn vermeldt voor Céréal Hagelslag puur minder suikers 40 g polyolen per 100 g en waarschuwt dat overmatig gebruik een laxerend effect kan hebben.
