Wil je een stroopwafel op het tweede kerstdagbuffet suikervrij noemen, kies dan alleen een product waarvan het etiket maximaal 0,5 g suikers per 100 g bevestigt: dat is de grens voor deze claim volgens EU-regelgeving. Een stroopwafel met minder suiker is een andere keuze; vergelijk daarbij de voedingswaarde en controleer voor alle buffetgasten ook de ingrediënten, zoetstoffen en allergenen.
Je wilt gasten alleen een stroopwafel als suikervrij aanbieden als het etiket die aanduiding onderbouwt. Volgens de EU-regel voor deze voedingsclaim mag het product maximaal 0,5 g suikers per 100 g bevatten; minder suiker is niet hetzelfde.
Je zoekt een stroopwafel met minder suiker zonder dat deze volledig suikervrij hoeft te zijn. Vergelijk suikers en energie per 100 g én per portie, en lees welke zoetstoffen en waarschuwingen op de verpakking staan.
Je wilt een glutenvrije optie of moet rekening houden met andere allergenen. Controleer elke variant afzonderlijk: de glutenvrije stroopwafels die Jumbo vermeldt, zijn daarmee niet automatisch suikerarm.
Bepaal eerst of suikervrij een harde eis is of dat je vooral producten met minder suiker wilt vergelijken. Controleer daarna de samenstelling en hoe je de gekozen wafels op het buffet presenteert.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Suikervrij of minder suiker | Lees de suikers per 100 g. Voor de claim suikervrij geldt volgens de EU-regel maximaal 0,5 g suikers per 100 g; een aanduiding als minder suiker bevestigt dat niet. | Als ik een wafel suikervrij op het buffet wil zetten, moet die aanduiding ook op het etiket kloppen. Voor ongeveer 42% van de consumenten zou deze strikte eis vooropstaan. |
| Zoetstoffen en porties | Bekijk de ingrediëntenlijst en eventuele waarschuwing over een laxerende werking, vooral wanneer gasten meerdere wafels kunnen nemen. | Bij een schaal waar gasten zelf pakken, wil ik weten welke zoetstoffen in de wafels zitten en rekening houden met het aantal stuks. Naar schatting zou dit voor 33% van de consumenten de belangrijkste zorg zijn. |
| Allergenen en buffetpresentatie | Controleer allergenen per product en vergelijk suikers per 100 g en per geserveerd stuk. Houd een glutenvrije optie herkenbaar apart. | Als ik voor gasten met verschillende dieetbehoeften serveer, moeten zij kunnen zien welke wafel voor hen bedoeld is. Die behoefte zou bij circa 25% van de consumenten voorrang krijgen. |
Gasten kunnen die woorden verschillend opvatten. Volgens de EU-regel is de claim suikervrij voor een stroopwafel alleen toegestaan bij maximaal 0,5 g suikers per 100 g.
Neem de aanduiding van de verpakking over en controleer de rij ‘waarvan suikers’ voordat je een buffetkaartje maakt.
Jumbo vermeldt voor zijn Lekker Vrij van Gluten Stroop Wafels 42,4 g suikers per 100 g. Volgens dezelfde productinformatie bevatten ze eieren en lupine en kunnen ze noten en sesam bevatten.
Beoordeel de glutenvrije aanduiding, het suikergehalte en de overige allergenen als afzonderlijke punten op het etiket van de gekozen verpakking.
Een wafel met minder suiker kan polyolen bevatten. Bij overmatige consumptie kan een waarschuwing over een laxerende werking relevant zijn, zeker als gasten zelf meerdere stuks kunnen pakken.
Lees de ingrediënten en waarschuwingen en laat de verpakking bij het buffet beschikbaar voor gasten die de samenstelling willen controleren.
Wafels hebben niet altijd hetzelfde formaat. Het Voedingscentrum noemt voor een extra grote stroopwafel van 40 g gemiddeld 14,7 g suikers; de waarde van een gekozen product kan afwijken.
Vergelijk eerst de voedingsinformatie per 100 g en reken vervolgens met het gewicht van de wafel die je daadwerkelijk serveert.
De genoemde varianten vervullen verschillende rollen op een buffet. Een productnaam of dieetvermelding vervangt de controle van het etiket van de verpakking die je koopt niet.
Albert Heijn vermeldt Céréal Stroopwafels suikerarm als optie om te bekijken wanneer je minder suiker zoekt.
Albert Heijn vermeldt AH Roomboter minder suiker stroopwafels.
Jumbo vermeldt zowel reguliere stroopwafels als Lekker Vrij van Gluten Stroop Wafels.
PLUS vermeldt Daelmans-stroopwafels in standaard-, duo- en mini-uitvoeringen.
Lidl vermeldt Sondey Roomboter stroopwafels als verpakking van 12 stuks en 480 g.
ALDI vermeldt stroopwafels met karamelvulling in een verpakking van 12 stuks en 378 g.
PLUS vermeldt eigen stroopwafels en varianten van Daelmans in zijn assortiment.
Nee, de aanduidingen betekenen niet hetzelfde. Volgens de EU-regel mag een stroopwafel alleen suikervrij worden genoemd als hij maximaal 0,5 g suikers per 100 g bevat; controleer daarvoor ‘waarvan suikers’ in de voedingswaardetabel.
Vergelijk eerst de voedingsinformatie per 100 g en kijk daarna hoeveel één geserveerde wafel weegt. Ter oriëntatie noemt het Voedingscentrum voor een extra grote stroopwafel van 40 g gemiddeld 14,7 g suikers; gebruik voor je buffet de waarden van het gekozen product.
Lees welke zoetstoffen op de ingrediëntenlijst staan en bekijk eventuele waarschuwingen op de verpakking. Bij producten met polyolen kan een waarschuwing over een laxerende werking bij overmatige consumptie relevant zijn wanneer gasten meer dan één wafel nemen.
Nee. Jumbo vermeldt voor zijn Lekker Vrij van Gluten Stroop Wafels 42,4 g suikers per 100 g. Controleer ook de andere allergenen: volgens Jumbo bevat deze variant eieren en lupine en kan hij noten en sesam bevatten.
Zet de productnaam bij elke schaal en houd de originele verpakking beschikbaar, zodat gasten de ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie kunnen lezen. Neem een aanduiding als suikervrij of glutenvrij alleen over voor de exacte variant waarvan je het etiket hebt gecontroleerd.
