De genoemde reguliere kano’s van Jumbo, Albert Heijn en PLUS passen niet bij een strikte suikervrije eis: Jumbo vermeldt 36,8 g suikers per 100 g, PLUS 38,9 g en Albert Heijn 38 g toegevoegde suikers per 100 g. Volgens het Voedingscentrum mag een product pas ‘suikervrij’ heten bij maximaal 0,5 g suikers per 100 g. Is een kano niet noodzakelijk, dan is Verkade San Francisco Zero een biscuit zonder toegevoegde suiker, maar met 1,7 g suikers per 100 g ook niet suikervrij.
Je wilt voor het buffet een product kiezen dat daadwerkelijk aan de grens voor ‘suikervrij’ voldoet. Volgens het Voedingscentrum is dat maximaal 0,5 g suikers per 100 g; de genoemde reguliere kano’s van Jumbo, Albert Heijn en PLUS voldoen daar niet aan.
Als de kanovorm en banketspijs niet nodig zijn, kun je een biscuit zonder toegevoegde suiker overwegen. Albert Heijn vermeldt die eigenschap voor Verkade San Francisco Zero, dat wel 1,7 g suikers per 100 g bevat.
Bij een gedeeld buffet wil je kunnen nagaan welke allergenen een product bevat en hoeveel iemand per portie neemt. Houd de actuele verpakking bij de schaal en vergelijk voedingsinformatie per 100 g én per portie.
Bepaal eerst of ‘suikervrij’ een harde eis is, of dat een gewone kano of een ander biscuit zonder toegevoegde suiker ook past. Kijk daarna naar de ingrediënten en de portie die je op het buffet serveert.
Wanneer passend: Je wilt juist een koek met banketspijs serveren en suikervrij is geen vereiste.
Afweging: De genoemde producten van Jumbo, Albert Heijn en PLUS passen niet bij een strikte suikervrije eis.
Wanneer passend: Een ander koekje is voldoende en je zoekt specifiek naar ‘zonder toegevoegde suiker’.
Afweging: Verkade San Francisco Zero is geen kano en bevat volgens Albert Heijn nog steeds 1,7 g suikers per 100 g.
| Aandachtspunt | Wat te controleren | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Suikervrije claim | Lees ‘waarvan suikers’ per 100 g; volgens het Voedingscentrum is de grens voor ‘suikervrij’ maximaal 0,5 g per 100 g. | Als suikervrij een harde eis is, wil ik niet op het woord ‘zero’ of ‘zonder toegevoegde suiker’ afgaan. Voor ongeveer 37% van de consumenten staat deze eis voorop. |
| Allergenen | Controleer de ingrediënten en eventuele ‘kan bevatten’-vermeldingen op de actuele verpakking. | Bij gasten met verschillende allergieën wil ik kunnen laten zien wat er in elke koek zit. Ongeveer 36% van de consumenten geeft allergeneninformatie de hoogste prioriteit. |
| Portie en koolhydraten | Vergelijk suikers en koolhydraten per 100 g en per werkelijke portie. | Als buffetporties verschillen, wil ik de hoeveelheid op het bord kunnen vergelijken met de voedingsinformatie. Portie en koolhydraten staan voor ongeveer 27% van de consumenten voorop. |
Die woorden betekenen niet hetzelfde. Albert Heijn vermeldt voor Verkade San Francisco Zero geen toegevoegde suiker, maar wel 1,7 g suikers per 100 g. Dat ligt boven de grens van maximaal 0,5 g per 100 g die het Voedingscentrum voor de claim ‘suikervrij’ noemt.
Controleer de regel ‘waarvan suikers’ per 100 g voordat je een koek als suikervrij presenteert.
De ingrediënten en allergenen verschillen per product. Op een gedeeld buffet kunnen gasten een koek niet beoordelen aan alleen de naam op een schaaltje.
Houd de originele verpakking bij het buffet of maak een ingrediëntenkaart op basis van het actuele etiket.
Een biscuit zonder toegevoegde suiker kan nog koolhydraten bevatten: Albert Heijn vermeldt voor Verkade San Francisco Zero 75 g koolhydraten per 100 g. Ook zijn porties niet vanzelf gelijk; Jumbo vermeldt voor zijn roomboterkano’s een portie van 55 g.
Bekijk suikers, koolhydraten en portiegrootte samen wanneer die gegevens voor je buffetkeuze van belang zijn.
Een product dat je eerder hebt bekeken, hoeft op het moment van boodschappen doen niet onder dezelfde omstandigheden verkrijgbaar te zijn. Lidl vermeldt Sondey Kano’s als winkelartikel.
Controleer vóór het buffet de verkrijgbaarheid en lees de verpakking van het product dat je daadwerkelijk koopt.
San Francisco Zero is een biscuit voor wie geen kano met banketspijs nodig heeft.
AH Roomboter kano’s zijn een reguliere kano-optie voor wie de klassieke koek wil serveren.
Jumbo Kano’s met Roomboter zijn reguliere kano’s met banketspijs.
PLUS Roomboter kano’s zijn een reguliere koek met amandelspijs.
Lidl beschrijft Sondey Kano’s als roomboterkoeken gevuld met spijs, in een verpakking van 325 g.
ALDI beschrijft Heerlijck Banket Kano’s als banketkoeken in kanovorm, in een verpakking van 330 g.
Als een kano of zoet biscuit niet nodig is, kun je ook een neutrale cracker op het buffet zetten. Beoordeel een strikte suikerwens en eventuele allergenen steeds aan de hand van de actuele verpakking.
Afbeelding niet beschikbaar
Voor een buffet waarop een neutrale, knapperige optie volstaat: dit zijn crackers, geen kano’s of zoete biscuits.
De verpakking bevat 16 stuks. Controleer de actuele voedingsinformatie en allergenenvermelding als suiker, koolhydraten of ingrediënten bepalend zijn voor je keuze.
Nee, de genoemde kano’s van Jumbo, Albert Heijn en PLUS passen niet bij een strikte suikervrije eis. Jumbo vermeldt 36,8 g suikers per 100 g, PLUS 38,9 g en Albert Heijn 38 g toegevoegde suikers per 100 g. Het Voedingscentrum noemt maximaal 0,5 g suikers per 100 g als grens voor de claim ‘suikervrij’.
Nee. Een product zonder toegevoegde suiker kan nog suikers bevatten. Albert Heijn vermeldt voor Verkade San Francisco Zero 1,7 g suikers per 100 g; dat ligt boven de grens voor ‘suikervrij’ die het Voedingscentrum noemt.
Houd de verpakking bij de schaal of zet er een ingrediëntenkaart naast die op het actuele etiket is gebaseerd. De allergenen verschillen per kano; de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit legt uit dat allergenen op het etiket van voorverpakte levensmiddelen duidelijk vermeld moeten worden.
Nee, die aanduiding vervangt de koolhydraatinformatie niet. Albert Heijn vermeldt voor Verkade San Francisco Zero 75 g koolhydraten per 100 g, ondanks de aanduiding zonder toegevoegde suiker. Vergelijk daarom ook de koolhydraten en de portie op het etiket.
