Kies voor dit bruiloftsbuffet alleen eierkoeken waarvan de voedingsinformatie de opgegeven eis van maximaal 0,5 g suikers per 100 g bevestigt. De gewone en volkoren eierkoeken die Jumbo beschrijft, bevatten respectievelijk 29,5 g en 33,6 g suikers per 100 g en voldoen niet aan die eis; controleer bij losse presentatie ook de actuele allergeneninformatie en gebruik de aanduiding ‘suikervrij’ op een buffetkaart niet zonder de toepasselijke claimregels te controleren.
Je wilt eierkoeken serveren die aantoonbaar binnen de voor dit buffet gekozen grens van maximaal 0,5 g suikers per 100 g blijven. Een vermelding als ‘zonder toegevoegde suikers’ geeft daarvoor op zichzelf geen uitsluitsel.
Je wilt eierkoeken los op een schaal leggen en gasten duidelijk kunnen vertellen welke allergenen erin zitten. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit stelt eisen aan allergeneninformatie bij onverpakte levensmiddelen; controleer de actuele gegevens van iedere variant.
Je wilt een vertrouwde buffetkoek aanbieden, maar maakt onderscheid tussen een gewone eierkoek en een keuze die aan de strikte suikereis voldoet. De door Jumbo en Bolletje vermelde suikerwaarden verschillen per variant.
Bepaal eerst of alle eierkoeken aan de strikte suikereis moeten voldoen. Controleer daarna per variant de voedingsinformatie, de allergenen en de manier waarop je de koeken aanbiedt.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Suikergehalte | Lees ‘waarvan suikers’ per 100 g en vergelijk de waarde met de voor dit buffet gekozen grens van maximaal 0,5 g per 100 g. | Wie een strikt suikervrij buffet wil samenstellen, heeft een aantoonbare waarde per 100 g nodig in plaats van alleen een aantrekkelijke productnaam. Voor ongeveer 42% van de consumenten staat die controle voorop. |
| Allergenen | Controleer de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie van elke variant voordat je de eierkoeken onverpakt aanbiedt. | Bij losse presentatie wil ik gasten kunnen vertellen wat er in iedere eierkoek zit. Ongeveer 33% van de consumenten geeft die informatie de hoogste prioriteit. |
| Porties en presentatie | Bekijk het aantal stuks, de portiegrootte en de verpakking; controleer de suikereis los van het formaat. | Als ik het buffet indeel, wil ik weten hoeveel koeken ik kan uitdelen en of ze per stuk verpakt zijn. Dat praktische punt komt voor circa 25% van de consumenten op de eerste plaats. |
De door Jumbo vermelde volkoren eierkoeken bevatten 33,6 g suikers per 100 g; de gewone variant bevat 29,5 g per 100 g. De aanduiding ‘volkoren’ vertelt je dus niet of een eierkoek aan de gekozen suikereis voldoet.
Vergelijk altijd de regel ‘waarvan suikers’ per 100 g met de eis voor jouw buffet, ook als je de koeken in kleine porties serveert.
Een product zonder toegevoegde suikers kan nog suikers bevatten. De twee aanduidingen beantwoorden daarom niet dezelfde vraag.
Neem de formulering op de verpakking niet over als ‘suikervrij’ zonder de voedingswaarde en de toepasselijke claimregels te controleren.
Bij losse eierkoeken kunnen gasten de verpakking niet zelf raadplegen. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet bij het aanbieden van onverpakte levensmiddelen informatie over aanwezige allergenen toegankelijk zijn.
Houd de actuele verpakking of productspecificatie beschikbaar en zorg bij het buffet voor een duidelijke aanduiding of een zichtbare verwijzing naar degene die de informatie kan geven.
Jumbo vermeldt voedingsinformatie voor gewone en volkoren eierkoeken.
Bolletje heeft brosse eierkoeken, waaronder een variant met melklaagje.
Albert Heijn vermeldt gewone eierkoeken en waldkorn-eierkoeken als afzonderlijke producten.
Lidl vermeldde eierkoeken in een tijdelijke winkelactie.
Voor dit buffet past een eierkoek bij de opgegeven eis als de voedingsinformatie maximaal 0,5 g suikers per 100 g bevestigt. Controleer afzonderlijk welke voedingsclaim je volgens de toepasselijke regels op een etiket of buffetkaart mag gebruiken; ‘zonder toegevoegde suikers’ betekent niet automatisch ‘suikervrij’.
Nee, geen van beide voldoet aan de voor dit buffet gekozen grens van 0,5 g suikers per 100 g. Jumbo vermeldt 29,5 g per 100 g voor de gewone eierkoeken en 33,6 g per 100 g voor de volkorenvariant.
Bij het aanbieden van onverpakte levensmiddelen moet informatie over aanwezige allergenen toegankelijk zijn, aldus de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit. Gebruik de actuele productspecificatie voor een kaartje of zorg voor een zichtbare verwijzing naar iemand die de informatie direct kan geven.
Controleer de allergenenvermelding van iedere gekozen variant, niet alleen die van het merk. De door Jumbo beschreven eierkoeken noemen onder meer ei, glutenbevattende granen, melk en soja; bij de beschreven Bolletje-variant staan ook waarschuwingen voor mogelijke aanwezigheid van noten en sesam.
