Kies voor een strikt suikervrije uitgifte alleen chocoladevlokken waarvan de actuele verpakking de claim ‘suikervrij’ draagt en maximaal 0,5 g suikers per 100 g vermeldt, zoals Verordening (EG) nr. 1924/2006 voor die claim bij vaste levensmiddelen vereist. Als een lagere suikerwaarde volstaat en de vlokvorm niet noodzakelijk is, kan minder-suikerhagelslag een alternatief zijn, maar presenteer die niet als suikervrij. Controleer voor het festival ook de allergenen, eventuele waarschuwingen over zoetstoffen en de bewaarinstructies op de ingekochte verpakking.
Als je ‘suikervrij’ op een buffetkaart wilt zetten, moet het gekozen product aan de voorwaarden voor die claim voldoen. Controleer de claim en de hoeveelheid ‘waarvan suikers’ per 100 g op de actuele verpakking; ‘minder suikers’ is niet hetzelfde.
Als hagelslag in plaats van chocoladevlokken acceptabel is, kun je de suikerwaarden per 100 g vergelijken. Lees daarnaast de ingrediënten, allergenen en waarschuwingen over zoetstoffen voordat je het product bij zelfbediening aanbiedt.
Wanneer de vlokvorm vooropstaat en suikervrij geen eis is, kun je reguliere varianten vergelijken. Albert Heijn, Jumbo en ALDI tonen zulke producten; controleer vóór inkoop de actuele verpakking en communiceer ze niet als suikervrij.
Bepaal eerst of suikervrije chocoladevlokken een harde eis zijn, of dat minder-suikerhagelslag of gewone vlokken ook passen bij de uitgifte.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie vooral |
|---|---|---|
| Strikt suikervrij | Controleer de claim ‘suikervrij’ en ‘waarvan suikers’ per 100 g. Volgens Verordening (EG) nr. 1924/2006 geldt voor vaste levensmiddelen een grens van maximaal 0,5 g suikers per 100 g. | Als ik gasten suikervrije chocoladevlokken beloof, wil ik dat de verpakking die aanduiding onderbouwt. Voor ongeveer 42% van de consumenten staat deze strikte eis voorop. |
| Minder suikers | Vergelijk ‘waarvan suikers’ per 100 g en lees bij hagelslag de ingrediënten, allergenen en waarschuwingen over zoetstoffen. | Wanneer hagelslag ook goed is, zoek ik vooral een lagere suikerwaarde zonder die keuze suikervrij te noemen. Ongeveer 33% van de consumenten geeft daaraan voorrang. |
| Festivaluitgifte | Bevestig de gewenste verpakkingseenheden en volg de bewaaradviezen; controleer de allergenen op de verpakkingen die je daadwerkelijk uitdeelt. | Voor mijn uitgifte wil ik gewone chocoladevlokken kunnen inkopen en gasten correct over het product informeren. Die praktische behoefte staat bij ongeveer 25% van de consumenten voorop. |
De door Albert Heijn vermelde Céréal-hagelslag puur bevat 7,7 g suikers per 100 g en de melkvariant 15 g per 100 g. Beide waarden liggen boven de grens voor de claim ‘suikervrij’ uit Verordening (EG) nr. 1924/2006.
Neem de aanduiding op je buffetkaart over van het product dat je daadwerkelijk serveert en controleer de suikerwaarde per 100 g op de verpakking.
De productinformatie van Albert Heijn vermeldt voor beide Céréal-varianten maltitolen en waarschuwt dat overmatig gebruik een laxerend effect kan hebben. Dat is relevant wanneer gasten zelf hun portie opscheppen.
Houd de ingrediënten en waarschuwing beschikbaar bij de uitgifte en kies bewust hoe je het strooisel aanbiedt.
Volgens de productinformatie van Albert Heijn bevat de Céréal-melkvariant melk en soja; de pure variant bevat soja en kan melk bevatten. Een eerdere verpakking is geen goede basis voor de informatie bij een nieuwe inkoop.
Lees de allergenenvermelding op iedere ingekochte variant en houd de bijbehorende verpakking of ingrediënteninformatie bij de hand.
Een reguliere chocoladevlok is niet automatisch suikervrij. PLUS vermeldt bijvoorbeeld 63,8 g suikers per 100 g voor zijn pure chocoladevlokken.
Beslis vóór het vergelijken van varianten of de suikervrije claim vereist is; beoordeel daarna ieder product op zijn eigen verpakking en voedingsinformatie.
Deze merken helpen om chocoladevlokken en een alternatief in hagelslagvorm uit elkaar te houden; beoordeel de suikerwaarde en overige productinformatie per variant.
Merk met onder meer melk-, pure, witte en Royaal-vlokken in de vlokkenassortimenten van Albert Heijn en Jumbo.
Merk met smaak- en mixvarianten, waaronder tijger- en krokovlokken, in de vlokkencategorie.
Merk met gewone vlokken en mixvarianten in de assortimentslijsten van Albert Heijn en Jumbo.
Alternatief voor wie minder-suikerhagelslag accepteert in plaats van chocoladevlokken.
Supermarktmerk met reguliere pure chocoladevlokken.
Voor vaste levensmiddelen mag de claim ‘suikervrij’ volgens Verordening (EG) nr. 1924/2006 alleen worden gebruikt bij maximaal 0,5 g suikers per 100 g. Controleer voor je buffetkaart of de actuele verpakking van de gekozen chocoladevlokken die claim draagt en welke suikerwaarde erop staat.
Nee: hagelslag is geen chocoladevlokken, en ‘minder suikers’ betekent niet ‘suikervrij’. Albert Heijn vermeldt voor Céréal-hagelslag puur 7,7 g suikers per 100 g en voor de melkvariant 15 g per 100 g; beide waarden liggen boven de grens voor de suikervrije claim.
Maak de ingrediënten- en allergeneninformatie van de geserveerde variant toegankelijk voor gasten. De productinformatie van Albert Heijn vermeldt bij beide genoemde Céréal-varianten maltitolen en een waarschuwing over overmatig gebruik; de melkvariant bevat melk en soja, terwijl de pure variant soja bevat en melk kan bevatten. Volg ook het bewaaradvies op de ingekochte verpakking.
Gebruik voor de uitgifteinformatie de verpakking van het product dat je daadwerkelijk hebt ingekocht. Albert Heijn en PLUS wijzen erop dat ingrediënten, voedingswaarden en allergeneninformatie kunnen wijzigen; lees daarom vóór het serveren de etiketten van de betreffende verpakkingen.
