Koekjes voor de paasbrunch: 0% suiker of minder suiker?

Voor wie zijn deze keuzes relevant?

Brunchorganisator die op suikers vergelijkt

Je kiest op basis van de vermelde suikers per 100 g. Bij koekjes met zoetstoffen kijk je ook naar de ingrediënten, polyolen en portiegrootte.

Brunchorganisator die een vertrouwde traktatie zoekt

Je wilt een koekje om te delen en vindt een relatieve suikerverlaging voldoende. Dan zijn de werkelijke suikers en overige voedingswaarden per 100 g net zo relevant als de claim op de voorkant.

Brunchorganisator die rekening houdt met gasten

Als gasten bepaalde ingrediënten moeten vermijden, controleer je de actuele verpakking op allergenen en zoetstoffen voordat je de koekjes serveert.

Waar let je op bij het kiezen?

Bepaal welk criterium voor je brunch vooropstaat. Vergelijk vervolgens soortgelijke koekjes per 100 g, zoals het Voedingscentrum adviseert, en lees ook de ingrediëntenlijst.

Aandachtspunt	Controle bij aankoop	Voor wie telt dit?
Vermelde suikers	Vergelijk bij soortgelijke koekjes de rij ‘waarvan suikers’ per 100 g; verwar totale suikers niet met toegevoegde suikers.	Als ik vooral een laag vermeld suikergehalte wil, kijk ik verder dan de productnaam. Voor ongeveer 33% van de consumenten staat dit criterium voorop.
Relatieve suikerverlaging	Lees waarmee het koekje wordt vergeleken en bekijk daarnaast de suikers en energie per 100 g.	Voor een feestelijke traktatie vind ik een herkenbaar koekje belangrijker dan een zo laag mogelijk suikergetal. Ongeveer 27% van de consumenten geeft die afweging voorrang.
Allergenen en ingrediënten	Controleer op de actuele verpakking de ingrediënten, allergenen en eventuele ‘kan bevatten’-vermelding.	Wanneer gasten bepaalde ingrediënten moeten vermijden, wil ik weten wat ik hun serveer. Dat is voor ongeveer 20% van de consumenten de eerste zorg.
Zoetstoffen en polyolen	Lees welke zoetstoffen zijn gebruikt en let bij producten met polyolen op de waarschuwing op het etiket.	Als een gast polyolen liever vermijdt, kies ik niet alleen op basis van het suikergetal. Voor ongeveer 20% van de consumenten weegt die keuze het zwaarst.

Veelgemaakte vergissingen

‘Zero’ en ‘minder suiker’ hetzelfde laten betekenen

Een relatieve verlaging zegt iets anders dan de hoeveelheid suikers in het koekje. Albert Heijn vermeldt voor AH Roomboter minder suiker stroopwafels 32% minder suiker dan zijn reguliere roomboterstroopwafels, maar ook 23 g suikers per 100 g.

Lees de vergelijkingsbasis van de claim en kijk vervolgens naar ‘waarvan suikers’ per 100 g.
Alleen het suikergetal bekijken

Weinig vermelde suikers betekent niet automatisch weinig energie of vet. Albert Heijn vermeldt voor AH Digestive 0% suiker 0,3 g suikers, 465 kcal en 20 g vet per 100 g.

Leg bij soortgelijke koekjes ook energie, verzadigd vet, vezels en zout naast elkaar.
De waarschuwing bij polyolen overslaan

Sommige koekjes met zoetstoffen bevatten polyolen. Op de productpagina’s van onder meer AH Digestive 0% suiker en Céréal Speculoos staat een waarschuwing over een mogelijk laxerend effect bij overmatig gebruik.

Lees de ingrediënten en waarschuwing op de verpakking en houd rekening met gasten die polyolen willen vermijden.
Allergenen niet controleren vóór het serveren

De ingrediënten verschillen per koekje. De productinformatie van Céréal Speculoos met amandel en Verkade San Francisco zero noemt verschillende allergenen, waaronder ingrediënten uit granen, melk en soja.

Controleer iedere actuele verpakking en houd die bij het serveren beschikbaar voor gasten.

Merken ter oriëntatie

Albert Heijn

Binnen het AH-assortiment laten Digestive 0% suiker en Roomboter minder suiker stroopwafels twee verschillende keuzes zien: een laag vermeld suikergehalte tegenover een relatieve verlaging bij een stroopwafel.

Albert Heijn vermeldt voor Digestive 0% suiker 0,3 g suikers per 100 g.
De roomboterstroopwafels met de aanduiding ‘32% minder suiker’ vermelden nog steeds 23 g suikers per 100 g. Controleer bij aankoop de actuele verpakking.

Céréal

Céréal heeft koekjesvarianten met uiteenlopende smaken en lage vermelde suikerwaarden, waaronder speculoos met stukjes amandel en Choco Delight Puur.

Jumbo vermeldt per 100 g 0,4 g suikers voor de speculoosvariant met amandel en 0,5 g voor Choco Delight Puur.
De speculoosvariant bevat volgens Jumbo zoetstof en 29 g polyolen per 100 g. Controleer per variant ook de allergenen.

Verkade

San Francisco zero is een biscuitvariant voor wie een koekje bij koffie of thee zoekt en de voedingsinformatie wil vergelijken met andere biscuits.

Albert Heijn vermeldt voor deze variant 1,7 g suikers per 100 g.
De productinformatie noemt maltitolen en allergenen. De waarschuwing over een mogelijk laxerend effect bij overmatig gebruik verdient aandacht bij het serveren.

Koekjes bij Joybuy voor de paasbrunch

Deze twee producten zijn biscuits en koekrepen om bij een paasbrunch te overwegen. Vergelijk hun vermelde suikers per 100 g en beoordeel aanduidingen op de verpakking niet los van de voedingsinformatie.

Panpan haverbiscuits, 216 g

Een biscuit voor wie bij de brunch de vermelde suikers en gebruikte zoetstof wil meewegen.

De productinformatie vermeldt 11,7 g suikers en 470 kcal per 100 g, ondanks de aanduiding ‘Sugar-Free’ in de oorspronkelijke productnaam. Ze noemt maltitol en de ingrediënten tarwe, soja, haver en ei. Controleer de actuele verpakking voordat je het koekje aan gasten serveert.

Bekijk bij Joybuy

g'woon Cookie Bars Less Sugar, 6 stuks

Koekrepen voor wie een afzonderlijk te serveren koekje zoekt en de voedingswaarden vóór aankoop wil vergelijken.

De productinformatie vermeldt 22,8 g suikers en 9 g vezels per 100 g. Lees bij de aanduiding ‘Less Sugar’ op de verpakking waarmee het product wordt vergeleken; de aanduiding alleen zegt niet hoeveel suikers de koekrepen bevatten. De allergeneninformatie noemt mogelijke aanwezigheid van tarwe, gerst, haver, melk, amandelen en hazelnoten.

Bekijk bij Joybuy

Veelgestelde vragen

Betekent ‘minder suiker’ dat een koekje weinig suikers bevat?

Nee, de aanduiding beschrijft een vergelijking en niet op zichzelf de hoeveelheid suikers in het product. Albert Heijn vermeldt voor zijn Roomboter minder suiker stroopwafels 32% minder suiker dan de reguliere AH-variant, naast 23 g suikers per 100 g.

Hoe vergelijk ik koekjes voor de paasbrunch?

Vergelijk soortgelijke koekjes per 100 g en bekijk suikers, energie, verzadigd vet, vezels en zout. Het Voedingscentrum raadt vergelijken per 100 g aan; kijk daarnaast naar ingrediënten en allergenen als die voor je gasten van belang zijn.

Zijn koekjes met weinig suikers ook caloriearm?

Niet automatisch: het suikergetal vertelt niet hoeveel energie of vet een koekje bevat. Albert Heijn vermeldt voor AH Digestive 0% suiker per 100 g zowel 0,3 g suikers als 465 kcal en 20 g vet.

Waarom staat er soms een waarschuwing bij koekjes met polyolen?

Bij overmatig gebruik kunnen polyolen een laxerend effect hebben. Die waarschuwing staat onder meer bij de productinformatie van AH Digestive 0% suiker en Céréal Speculoos; lees daarom de ingrediënten en de actuele verpakking voordat je de koekjes serveert.

Wat controleer ik als gasten bepaalde ingrediënten moeten vermijden?

Controleer per koekje de ingrediënten, gemarkeerde allergenen en eventuele ‘kan bevatten’-vermelding op de actuele verpakking. Vertrouw niet alleen op een aanduiding over suiker: die zegt niets over de geschiktheid voor een gast met een allergie.