Wil je zelf bepalen wat er in je koekjes gaat, kies dan een recept zonder toegevoegde suikers en controleer welke suikers de ingrediënten van nature bevatten. Wil je vooral een laag vermeld suikergehalte in een kant-en-klaar koekje, vergelijk dan ook de energie, ingrediënten, allergenen en eventuele polyolen. Geen van beide routes betekent automatisch dat het koekje suikervrij is of minder calorieën bevat.
De keuze begint bij wat je wilt sturen: de ingrediënten van zelfgebakken koekjes, het vermelde suikergehalte van een verpakt koekje of een vertrouwde smaak.
Met een recept op basis van bijvoorbeeld dadels, banaan en havermout bepaal je zelf wat er in het deeg gaat. Die ingrediënten kunnen wel van nature aanwezige suikers leveren, zoals de recepten van Allerhande en het Voedingscentrum laten zien.
Wie een laag vermeld suikergehalte zoekt, heeft meer aan de voedingsinformatie dan aan alleen de tekst op de voorkant: vergelijk suikers en energie per 100 g, de portie, ingrediënten en eventuele polyolen.
Een herkenbare speculoossmaak is niet hetzelfde als een laag suikergehalte. Vergelijk een gewone variant met een variant met zoetstoffen op basis van de ingrediëntenlijst en de voedingswaardetabel.
Kies eerst tussen zelf bakken en een kant-en-klaar koekje. Bepaal daarna of controle over de ingrediënten of het vermelde suikergehalte voor jou zwaarder weegt.
Past bij je als: je zelf de ingrediënten en de zoetende basis van het deeg wilt bepalen.
Houd rekening met: dadels en banaan bevatten van nature suikers; de bekeken recepten vragen bovendien een oven en een keukenmachine of hakmolen.
Past bij je als: je een verpakt koekje zoekt en vooral het vermelde suikergehalte wilt vergelijken.
Houd rekening met: de bekeken varianten bevatten polyolen en dragen een waarschuwing voor een mogelijk laxerend effect bij overmatig gebruik.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Zelf de ingrediënten bepalen | Kijk bij een recept naar de hoeveelheden, bereidingswijze en voedingsinformatie per portie. | Als ik zelf bak, wil ik kiezen waarmee ik het deeg zoet en weten welke suikers die ingrediënten meebrengen. Voor ongeveer 36% van de consumenten heeft die controle de hoogste prioriteit. |
| Vermeld suikergehalte | Vergelijk ‘waarvan suikers’ en energie per 100 g; bekijk ook de ingrediënten en eventuele polyolen. | Bij een verpakt koekje wil ik een laag vermeld suikergehalte kunnen afwegen tegen de rest van de voedingsinformatie. Circa 36% van de consumenten stelt dit voorop. |
| Vertrouwde smaak en gemak | Vergelijk gewone en suikerbewuste varianten op ingrediënten, suikers, portie en allergenen. | Als ik een bekende biscuitsmaak zoek, wil ik een kant-en-klaar alternatief zonder alleen op de smaaknaam af te gaan. Bij ongeveer 28% van de consumenten weegt deze combinatie het zwaarst. |
Ingrediënten zoals dadels en banaan kunnen van nature suikers bevatten. Allerhande en het Voedingscentrum gebruiken zulke ingrediënten in hun koekjesrecepten.
Lees bij een verpakt koekje zowel de ingrediëntenlijst als ‘waarvan suikers’; gebruik bij een recept de voedingsinformatie voor de aangegeven portie.
De bekeken Céréal-, Verkade- en AH-koekjes vermelden volgens de productinformatie van Albert Heijn 401 tot 465 kcal per 100 g, ondanks hun lage vermelde suikergehalte of aanduiding zonder toegevoegde suiker.
Vergelijk ook energie, vetten, verzadigde vetten, vezels en de portie die je wilt gebruiken.
De bekeken koekjes met maltitolen waarschuwen voor een mogelijk laxerend effect bij overmatig gebruik. Hun ingrediënten en allergenen verschillen per product.
Controleer vóór aankoop de actuele verpakking op polyolen en allergenen, zeker als een bepaald ingrediënt voor jou een beperking is.
De originele Lotus Speculoos vermeldt volgens de productinformatie van Albert Heijn suiker en kandijstroop als ingrediënten en 38 g suikers per 100 g.
Vergelijk speculoosvarianten op de ingrediëntenlijst en de voedingswaardetabel, niet alleen op merk of smaaknaam.
Deze voorbeelden laten zien welke verschillen op een etiket relevant zijn; de genoemde waarden en waarschuwingen gelden voor de bekeken producten, niet voor het hele merk.
Céréal Speculoos met amandelstukjes is een verpakt alternatief voor wie speculoossmaak zoekt en het suikergehalte wil vergelijken.
Verkade San Francisco Zero is een biscuit voor wie een kant-en-klaar product met de aanduiding 0% toegevoegde suiker wil vergelijken.
AH Digestive 0% suiker is een huismerkbiscuit met zoetstoffen en een voedingswaardetabel om te vergelijken.
De originele Lotus Speculoos is hier een smaakreferentie, geen suikerarme variant.
Ja, ingrediënten zoals dadels en banaan kunnen van nature suikers bevatten. Het koekjesrecept van Allerhande vermeldt 6 g suikers per koekje; het havermout-dadelkoekjesrecept van het Voedingscentrum vermeldt 7 g per portie. Vergelijk deze waarden alleen met aandacht voor de aangegeven portiegrootte.
‘Light’ vertelt op zichzelf niet of de vergelijking over suikers, vetten of energie gaat. Volgens het Voedingscentrum gaat het om een vermindering ten opzichte van een vergelijkbaar gewoon product; kijk daarom welk kenmerk op de verpakking wordt vergeleken en lees de voedingswaardetabel.
Nee, het suikergehalte alleen bepaalt niet hoeveel energie een koekje levert. De bekeken Céréal-, Verkade- en AH-producten vermelden volgens de productinformatie van Albert Heijn 401 tot 465 kcal per 100 g. Vergelijk de energie per 100 g en per portie afzonderlijk.
De bekeken koekjes met maltitolen of andere polyolen vermelden dat overmatig gebruik een laxerend effect kan hebben. Controleer bij de variant die je kiest de ingrediëntenlijst en de waarschuwing op de verpakking.
