Een kano is een kant-en-klaar gevuld koekje, geen directe vervanger voor ingrediënten in pepernotendeeg. Wil je een koekje naast zelfgebakken pepernoten serveren en daarbij op suiker letten, vergelijk dan de hoeveelheid suikers per 100 g van soortgelijke producten en controleer wat de claim op de verpakking precies zegt. Een aanduiding als ‘zonder toegevoegde suikers’ betekent niet dat het koekje suikervrij is.
Wil je minder suikers in het koekje dat je bij de pepernoten serveert, vergelijk dan de voedingsinformatie per 100 g. Gaat het om de pepernoten zelf, dan moet je naar het deegrecept kijken: een kant-en-klare kano is geen direct deegingrediënt.
Als de pepernoten al worden gebakken, kan een afzonderlijk serveerkoekje een andere rol vervullen dan een ingrediënt voor het deeg. Bepaal daarom vóór aankoop welke van die twee je zoekt.
Controleer de ingrediënten en duidelijk vermelde allergenen op de verpakking van het specifieke koekje. Het Voedingscentrum adviseert bij voedselallergieën op de allergeneninformatie van het etiket te letten.
Bepaal eerst of je een koekje wilt serveren of het pepernotendeeg wilt aanpassen. Vergelijk voor een serveerkoekje vervolgens de claim en de voedingsinformatie van soortgelijke producten.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Suikers vergelijken | Vergelijk ‘waarvan suikers’ per 100 g bij soortgelijke koekjes. Controleer waarop een claim over een verlaagd suikergehalte is gebaseerd. | Wie een koekje met aantoonbaar minder suikers naast de pepernoten zoekt, wil weten wat er precies wordt vergeleken; ongeveer 40% van de consumenten stelt controleerbare suikerreductie voorop. |
| Rol bij het bakken | Bepaal of je een kant-en-klaar koekje wilt serveren of een ingrediënt voor het deeg nodig hebt. Behandel een kano niet als directe vervanger voor deegingrediënten. | Als ik pepernoten bak, wil ik onderscheid maken tussen een koekje erbij en een aanpassing van het deeg; voor ongeveer 30% van de consumenten weegt die toepassingsvraag het zwaarst. |
| Ingrediënten en allergenen | Lees de actuele ingrediëntenlijst en allergeneninformatie. Kijk bij een suikerclaim ook welke zoetstoffen of andere ingrediënten het product bevat. | Bij een relevante allergie of dieetvoorwaarde moet het gekozen koekje passen bij mijn ingrediëntenvoorwaarden; ongeveer 30% van de consumenten geeft die controle de hoogste prioriteit. |
Een claim over een verlaagd gehalte gaat over de genoemde voedingsstof, niet over de volledige voedingswaarde. Volgens Verordening (EG) nr. 1924/2006 vereist een claim over een verlaagd gehalte dat die voedingsstof minstens 30% lager is dan in een vergelijkbaar product.
Vergelijk soortgelijke producten per 100 g en bekijk daarnaast de overige voedingsinformatie en de portiegrootte.
Jumbo omschrijft zijn kano als een kant-en-klare roomboterkoek met banketspijs. Die productomschrijving maakt er geen directe vervanger voor suiker, bloem of andere deegingrediënten van.
Kies een kano alleen als je een afzonderlijk koekje wilt serveren. Gebruik voor aanpassingen aan het deeg een recept dat specifiek voor die aanpassing is uitgewerkt.
Een claim op de voorkant vertelt niet welke suikers, ingrediënten en allergenen je verder op het etiket aantreft. Albert Heijn wijst er bovendien op dat productinformatie kan veranderen.
Controleer de voedingsinformatie, ingrediënten en allergenen op de verpakking die je daadwerkelijk koopt.
Jumbo omschrijft zijn Kano’s met Roomboter van 275 g als roomboterkoek met 38% banketspijs.
Albert Heijn vermeldt roomboterkano’s en heeft daarnaast een categorie voor suikerbewuste koek.
Volgens Verkade is San Francisco Zero een biscuit zonder toegevoegde suikers.
Jumbo vermeldt een Céréal-koek met kokossmaak met de aanduiding ‘zonder suikers’; Albert Heijn toont een Céréal-speculoosvariant in zijn categorie voor suikerbewuste koek.
Volgens Verordening (EG) nr. 1924/2006 vereist een claim over een verlaagd gehalte dat het gehalte van de betreffende voedingsstof minstens 30% lager is dan in een vergelijkbaar product. Vergelijk bij koekjes ook de hoeveelheid ‘waarvan suikers’ per 100 g, zodat verschillende portiegroottes de vergelijking niet vertekenen.
Nee, een aanduiding over toegevoegde suikers betekent niet dat een koekje geen suikers bevat. Kijk naar ‘waarvan suikers’ in de voedingsinformatie en lees de ingrediëntenlijst van het specifieke product.
Een kant-en-klare kano is geen directe vervanger voor de ingrediënten van pepernotendeeg. Wil je het deeg aanpassen, kies dan een recept dat specifiek voor die aanpassing is uitgewerkt, in plaats van uit te gaan van een vervanging in dezelfde hoeveelheid.
Controleer de allergeneninformatie en ingrediënten op de actuele verpakking van dat koekje. Het Voedingscentrum wijst erop dat belangrijke allergenen op het etiket moeten staan; Albert Heijn waarschuwt dat online productinformatie kan veranderen.
Niet noodzakelijk. Volgens het Voedingscentrum kunnen zoetstoffen suiker geheel of gedeeltelijk vervangen; de hoeveelheid suikers in een specifiek koekje lees je in de voedingsinformatie. Vergelijk soortgelijke producten per 100 g als minder suikers je aankoopdoel is.
