Voor wie is deze keuze relevant?

Suikerbewuste solo-eters

Je stelt een kleine maaltijd samen en wilt de hoeveelheid suikers vergelijken zonder alleen op de voorkant van de verpakking af te gaan. De waarden per 100 g en per stuk helpen je daarbij; neem ook het beleg mee.

Lunchmakers die op vezels letten

Je zoekt knäckebröd als basis voor een lunch en vergelijkt volkoren granen en vezels. De gekozen variant moet ook passen bij je smaakvoorkeur en de allergenen waarmee je rekening houdt.

Consumenten die eiwit willen vergelijken

Je wilt een makkelijk te portioneren basis en kijkt ook naar de hoeveelheid eiwit. Vergelijk daarnaast de suikers en het zout, en controleer of de graansoorten en allergenen bij je passen.

Waar let je op bij het kiezen?

Vergelijk eerst de suikers per 100 g op een gelijke basis. Bepaal daarna hoeveel stuks je eet en wat het beleg of een eventuele vulling aan je maaltijd toevoegt.

Aandachtspunt Aankoopcontrole Voor wie vooral?
Suikers en claims Vergelijk ‘waarvan suikers’ per 100 g en bekijk de waarde per stuk. Behandel ‘reduced sugar’ niet als een opgegeven suikerwaarde. Ik wil weten hoeveel suikers mijn knäckebröd bevat, ongeacht de tekst op de verpakking. Voor ongeveer 31% van de consumenten zou die controle de belangrijkste aankoopzorg zijn.
Portie en beleg Bepaal het aantal crackers en vergelijk de voedingsinformatie van het beleg of de vulling afzonderlijk. Als ik voor mezelf een maaltijd maak, wil ik weten wat de crackers samen met het beleg bijdragen. De totale portie zou voor ongeveer 25% van de consumenten vooropstaan.
Vezels en granen Bekijk vezels per 100 g én per stuk, en lees welke granen zijn gebruikt. Voor mijn lunch zoek ik vooral een knäckebröd met een vezel- en graansamenstelling die me aanspreekt. Dat zou bij ongeveer 25% van de consumenten de eerste keuze-eis zijn.
Allergenen en zout Lees de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie; vergelijk zout per 100 g en voor je geplande portie. Ik moet vóór aankoop kunnen beoordelen of de ingrediënten bij mij passen en wil het zout van mijn maaltijd meetellen. Voor ongeveer 19% van de consumenten zou dit het zwaarst wegen.

Veelgemaakte vergissingen

  • ‘Reduced sugar’ lezen als een vast suikergehalte

    Een zoekterm, een vergelijking met een ander product en de claim ‘suikerarm’ betekenen niet hetzelfde. Voor de claim ‘suikerarm’ op vaste voeding geldt volgens Verordening (EG) nr. 1924/2006 een grens van maximaal 5 g suikers per 100 g.

    Lees de voedingsinformatie onder ‘waarvan suikers’ per 100 g en reken daarna met het aantal stuks dat je wilt eten.

  • Alleen de losse cracker meetellen

    Bij een eenpersoonsmaaltijd tellen het beleg en een eventuele vulling ook mee voor de voedingswaarde. Volgens Wasa bevat Sandwich Cheese & Chives, een gevulde variant, 3,0 g suikers en 21 g vetten per 100 g.

    Kies je portie en beleg voordat je de totale maaltijd beoordeelt; vergelijk een gevulde variant niet alsof het een losse cracker is.

  • Vezel- of eiwitwaarden boven de ingrediënten stellen

    De graansoorten en allergenen verschillen per variant. Wasa Vezelrijk bevat volgens Wasa onder meer rogge, tarwe, haver en sesam; een vezelwaarde vertelt je niet of die ingrediënten voor jou geschikt zijn.

    Controleer de ingrediënten, allergenen en eventuele sporenwaarschuwingen op de verpakking van precies de variant die je kiest.

  • Zout vergeten bij de vergelijking

    Ook knäckebröd met weinig suikers bevat zout: Wasa vermeldt 1,25 g zout per 100 g voor Rustiek en 1,10 g per 100 g voor Vezelrijk. Het beleg kan daarnaast zout bevatten.

    Vergelijk de zoutwaarde voor het aantal crackers dat je eet en bekijk het beleg afzonderlijk.

Merken en winkels ter vergelijking

Wasa / Wasabröd

Het knäckebrödassortiment omvat onder meer losse roggevarianten, varianten met meer vezels en gevulde repen.

  • Wasa vermeldt voor Rustiek 1,5 g suikers en 20 g vezels per 100 g; voor Vezelrijk zijn dat 2,0 g suikers en 26 g vezels per 100 g.
  • Graansoorten, allergenen en voedingswaarde verschillen per variant. Vergelijk een gevulde reep afzonderlijk met los knäckebröd.

Ryvita

Ryvita Original Crispbread is een roggeproduct dat je als voedingswaardereferentie kunt gebruiken.

  • De internationale productinformatie van Ryvita vermeldt 2,4 g suikers en 13,4 g vezels per 100 g voor Original Crispbread.
  • Controleer bij aankoop de Nederlandse verpakking en voedingsinformatie; de internationale productinformatie zegt niet welke uitvoering lokaal wordt aangeboden.

Albert Heijn

De online knäckebrödcategorie van Albert Heijn omvat eigen merk en verschillende andere merken en producttypen.

  • Je kunt er onder meer volkoren knäckebröd en zaadvarianten als afzonderlijke producttypen vergelijken.
  • Gebruik voor suikers, vezels en allergenen de informatie van het specifieke product en controleer de verpakking.

Jumbo

Jumbo biedt productinformatie voor onder meer Wasa Protein Wheat Knackebrod.

  • Jumbo vermeldt voor deze variant per 100 g 20,0 g eiwit, 2,7 g suikers en 1,0 g zout.
  • Deze waarden gelden voor Wasa Protein Wheat, niet voor ander knäckebröd bij Jumbo. Controleer ook de informatie over tarwe en gluten.

Knäckebröd voor een zelf samengestelde maaltijd

Deze twee Joybuy-producten zijn losse knäckebrödvarianten die je met zelfgekozen beleg kunt gebruiken. Vergelijk hun suikers per 100 g en beoordeel vervolgens je aantal crackers en het beleg voor de hele eenpersoonsmaaltijd.

Wasa High-Fiber Crackers 300 g

Wasa High-Fiber Crackers 300 g

Een optie als je voor je zelf belegde maaltijd vooral suikers en vezels per 100 g wilt vergelijken.

  • 2,0 g suikers, 26 g vezels en 1,1 g zout per 100 g.
  • De ingrediënten noemen rogge, tarwe, haver en sesam; controleer de actuele allergeneninformatie.
  • Bekijk op de verpakking hoeveel één cracker weegt om de waarden voor je geplande portie te bepalen.
Bekijk bij Joybuy
Wasa Rustiek knäckebröd 215 g

Wasa Rustiek knäckebröd 215 g

Een roggeknäckebröd om met zelfgekozen beleg te combineren wanneer de suikerwaarde van de basis voor jou vooropstaat.

  • 1,5 g suikers en 1,25 g zout per 100 g; Wasa vermeldt 20 g vezels per 100 g.
  • Bevat rogge met gluten en kan sporen van melk en sesam bevatten. Controleer de actuele verpakking als allergenen voor jou relevant zijn.
  • Tel voor je maaltijd ook het aantal crackers en de voedingswaarde van het beleg mee.
Bekijk bij Joybuy

Veelgestelde vragen

Wanneer mag knäckebröd ‘suikerarm’ heten?

Voor vaste voeding mag de claim ‘suikerarm’ volgens Verordening (EG) nr. 1924/2006 alleen worden gebruikt bij maximaal 5 g suikers per 100 g. Lees daarnaast de voedingsinformatie: de claim vertelt je niet hoeveel suikers je met het beleg eet.

Vergelijk ik knäckebröd per cracker of per 100 g?

Gebruik beide: per 100 g kun je varianten op dezelfde basis vergelijken, terwijl de waarde per cracker helpt bij het samenstellen van je portie. Het Voedingscentrum noemt voor een stuk volkoren knäckebröd van 10 g als gemiddelde 0,3 g suikers, 1,4 g vezels en 0,1 g zout; de waarden van jouw product kunnen verschillen.

Moet ik het beleg apart beoordelen?

Ja, het beleg maakt deel uit van de voedingswaarde van je eenpersoonsmaaltijd. Vergelijk daarom eerst je aantal crackers en bekijk daarna de suikers, het zout en andere relevante waarden van de hoeveelheid beleg die je daadwerkelijk gebruikt.

Hoe neem ik zout mee als ik meerdere crackers eet?

Kijk naar het zout per 100 g of per stuk en reken met je geplande aantal crackers; tel zout uit het beleg afzonderlijk mee. Het Voedingscentrum noemt voor volwassenen een advies van niet meer dan 6 g zout per dag.

Bevat Nederlands knäckebröd altijd jodiumzout?

Nee, ga daar niet voor iedere variant van uit. Wasa vermeldt bij Original Crisp expliciet met jodium verrijkt zout; lees de actuele ingrediëntenlijst van het knäckebröd dat je wilt kopen als dit voor je keuze van belang is.