Quels critères prendre en compte ?
Commencez par déterminer le nombre de points de service à approvisionner et si les invités se serviront eux-mêmes ou recevront des portions préparées à l’avance. Vérifiez ensuite que les ingrédients conviennent aux personnes pour lesquelles vous organisez le buffet.
| Critère | À vérifier lors de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
| Répartir la quantité |
Servez-vous du contenu de 270 g par paquet et de la portion de 6 g indiquée par Albert Heijn comme base de calcul ; adaptez le nombre de paquets à vos plats et à vos points de service. |
Si je souhaite proposer ce produit à plusieurs endroits, je veux en prévoir assez sans laisser un paquet ouvert partout. Pour environ 30 % des consommateurs, la répartition de la quantité est une priorité. |
| Mode de service |
Choisissez entre une cuillère sèche ou un saupoudreur pour le libre-service et des petits contenants individuels hermétiques pour les portions préparées à l’avance. |
Lorsque les invités garnissent eux-mêmes leur pain ou leur dessert, je veux pouvoir leur proposer facilement le produit ; pour les portions à emporter, je dois au contraire le répartir à l’avance. Environ 40 % des consommateurs accordent la priorité au mode de service. |
| Ingrédients et allergènes |
Lisez les ingrédients, les allergènes et les éventuelles mises en garde sur chaque paquet acheté. Jumbo mentionne le blé et les céréales contenant du gluten pour le paquet de 270 g. |
Si les invités souhaitent savoir à l’avance ce que contient le produit, je veux pouvoir leur montrer les informations figurant sur l’emballage servi. Pour environ 30 % des consommateurs, cette vérification est le critère le plus important. |
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Foire aux questions
Ai-je besoin d’un multipack de sucre à l’anis concassé pour un buffet de mariage ?
Non, vous pouvez aussi combiner plusieurs paquets individuels si vous souhaitez prévoir vous-même la quantité et la répartition. Albert Heijn et Jumbo proposent De Ruijter Gestampte Muisjes en paquet individuel de 270 g ; ne partez pas du principe que le paquet contient des portions séparées.
Comment servir le sucre à l’anis concassé lors d’un buffet ?
Vous pouvez le proposer à saupoudrer sur du pain, des biscottes ou du yaourt, par exemple ; ces utilisations sont mentionnées dans les informations produit. Utilisez une cuillère sèche ou un saupoudreur et gardez le reste du produit fermé et au sec.
De Ruijter Gestampte Muisjes contient-il du blé ou du gluten ?
Oui, Jumbo indique que De Ruijter Gestampte Muisjes 270 g contient du blé et des céréales contenant du gluten. Avant de servir, lisez également l’étiquette des paquets réellement achetés et veillez à ce que les invités puissent accéder à ces informations.
Quelles informations garder à portée de main sur le buffet ?
Gardez l’emballage avec les informations à jour sur les ingrédients, les allergènes et les conditions de conservation à disposition, afin que les invités puissent vérifier ce que vous servez. Si vous répartissez le produit dans vos propres contenants, veillez à ce qu’il soit toujours possible de savoir à quel produit correspondent ces informations.