哪些人适合关注这些选择？

想今天就吃小圆面包的人

你想在第一次购物时买个小圆面包，不想回家后还要开烤箱。Albert Heijn 和 PLUS 都有按个售卖的新鲜酸种小圆面包；选好后，记得确认它是否符合你的其他需求。

想买些稍后再吃的人

你打算买些面包留着分几次吃，也不介意回家后再烤。购买前请确认烹制方法和保存说明。PLUS 的斯佩耳特小麦酸种小圆面包标注了烤箱和空气炸锅两种烹制方法。

会仔细查看标签的人

你想了解小圆面包是否为全麦、含有哪些谷物和过敏原，或使用了哪种盐。请查看具体产品的信息；“酸种”并不能回答这些问题。

挑选时要注意什么？

先决定你是想买来直接吃，还是稍后再烤。然后根据用餐时间，比较合适款式所用的谷物和配料。

关注要点 购买时如何确认 适合哪些人关注
全麦与膳食纤维 查看是否明确标注“全麦”；如有需要，还可以比较每 100 g 的膳食纤维含量。 如果我想买全麦面包，就不能只看“酸种”这个词。约 33% 的消费者会优先考虑是否为全麦。
直接食用还是烤制 确认面包是新鲜款还是半烤款；如果是半烤款，请查看烹制方法。 如果今天就要吃，我不想先用烤箱或空气炸锅；约 25% 的消费者更看重即买即食的便利。
风味与配料 查看产品介绍和配料表；酸种面包也可能含有酵母。 如果我选择酸种小圆面包是因为喜欢它的风味，就会想确认配方是否符合我的偏好。约 17% 的消费者会优先考虑口味。
过敏原与盐 查看过敏原信息；如果这会影响你的选择，还要确认是否标注了碘盐或面包师用盐。 如果我需要留意特定配料，就要查看所选面包的信息，而不是根据名称自行判断。约 25% 的消费者会优先查看标签。

常见选购误区

  • 把“酸种”误认为“全麦”或“不含酵母”

    Albert Heijn 标有一款全麦小麦酸种小圆面包，PLUS 也有白小麦酸种小圆面包。在所介绍的产品中，配料除了酸种之外还可能含有酵母。

    如果全麦、面粉种类或配料组成会影响你的选择，请分别确认全麦标注、面粉种类和完整配料表。

  • 根据产品名称推断过敏原

    不同小圆面包所含的谷物、种子和其他过敏原可能各不相同。购买散装面包时，你可能无法查看包装标签。

    购买包装面包时，请查看过敏原信息。购买散装面包前，请询问具体款式的相关信息。

  • 买了半烤面包，却没安排好烤制时间

    半烤小圆面包回家后还需要烤制。例如，PLUS 的斯佩耳特小麦酸种小圆面包烹制说明列出了烤箱温度和空气炸锅设置；这些说明仅适用于该产品。

    如果想买来马上吃，请选新鲜款。如果选择半烤款，请先确认烹制方法，并按照包装说明保存剩余面包。

  • 认为所有小圆面包都使用同一种碘来源

    荷兰国家公共卫生与环境研究院（RIVM）介绍了在面包师用盐中添加碘的做法，但这并不能说明某款面包具体使用了哪种盐。

    请在所选产品的配料信息中查找“碘盐”或“面包师用盐”；购买散装面包时，也可以询问配料组成。

可供参考的品牌和商店

这些商店提供不同的小圆面包或酸种产品。但在其他面包品类中看到酸种标注，并不代表某款小圆面包就是用酸种制作的。

Albert Heijn

提供按个售卖的新鲜酸种小圆面包，也有单独的全麦和有机多籽款。

  • 全麦款的产品信息列出了全麦小麦粉、小麦和黑麦酸种，以及碘盐。
  • 购买时请确认所选款式的产品信息；配方和商品种类可能会有变化。

Jumbo

其小圆面包品类中有白色和多谷物酸种面包，此外还有其他款式。

  • 可以在该品类中查找标注为白面包或多谷物酸种的产品。
  • 如需了解配料和过敏原，请查看具体面包的产品信息。

PLUS

既有按个售卖的新鲜白色酸种小圆面包，也有半烤的斯佩耳特小麦酸种小圆面包。

  • 斯佩耳特小麦半烤款的产品信息中列出了烤箱和空气炸锅的烹制说明。
  • 所介绍的斯佩耳特小麦款含有小麦和麸质；不要只根据“斯佩耳特小麦”一词推断过敏原。

ALDI

提供按个售卖的白色小圆面包。

  • 如果你想买一款简单的白面包，可以考虑看看。
  • 如果你明确想买酸种面包，请选择在该产品信息中明确标注酸种的款式。

Dirk

其面包品类中除了其他种类的面包，也提到了酸种面包。

  • 可以从面包品类入手，查找酸种产品。
  • 请查看具体商品信息，确认它是否确实为酸种小圆面包。

Lidl

提供单独售卖的白小麦小圆面包。

  • 产品介绍清楚说明这是一款白小麦面包。
  • 白色小圆面包不一定就是酸种小圆面包；请确认所选商品的相关标注。

Joybuy 酸种小圆面包

这款 4 个装适合想在第一次购物时买些面包、留待不同时间享用的人。购买前请查看包装，确认是否需要烤制以及具体的烤制方法。

g'woon White Rustic Pistolet，4 个装

g'woon White Rustic Pistolet，4 个装

这款 4 个装适合分几次享用。Joybuy 介绍称，该款面包以小麦粉和酸种制作。请查看最新包装上的过敏原信息和烹制说明。

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常见问题

酸种小圆面包一定是全麦的吗？

不是。PLUS 将其白色酸种小圆面包介绍为白小麦酸种面包，而 Albert Heijn 则单独标有全麦小麦酸种小圆面包。购买时请在产品介绍中查找“全麦”标注。

酸种小圆面包里可能含有酵母吗？

可能。Albert Heijn 和 PLUS 所介绍的酸种小圆面包中，有些款式的产品信息也标注了酵母。如果你在意是否含有酵母，请查看配料表。

怎么确认小圆面包是否含碘盐？

请查看具体小圆面包的配料信息，查找“碘盐”或“面包师用盐”。RIVM 介绍了在面包师用盐中添加碘的做法，但无法根据“小圆面包”或“酸种”这一名称判断实际使用的盐。

散装小圆面包的过敏原信息在哪里看？

购买前请向销售点咨询。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，散装食品必须提供相关过敏原信息；请选择与你购买的面包对应的信息进行确认。

打算晚些时候再吃的小圆面包该怎么保存？

如果购买的是包装半烤款，请按照包装上的保存和烹制说明操作。如果想冷冻面包，荷兰营养中心建议在购买后立即分份冷冻。