这些选择适合哪些人？

想马上开吃的团队

你会在午餐前不久购买面包，希望无需烤箱加热就能直接夹馅。Albert Heijn 提供按个售卖的新鲜酸种小餐包；请确认所选门店是否有你需要的款式。

想提前准备并烘烤的组织者

你会提前安排午餐，而且有烤箱或空气炸锅可用。PLUS 为其酸种小餐包提供烘烤说明；还要查看具体款式的保存方式和过敏原信息。

会对比标签的午餐采购者

你不会只看酸种、斯佩耳特小麦或多籽等名称，还会查看实际供应面包的配料、营养成分和过敏原信息。

挑选时要关注什么？

先确定面包是否需要买来就能上桌，还是可以安排时间烘烤。然后，对比适合这次午餐的不同款式所标示的信息。

关注事项购买时检查适用人群
直接上桌 确认是不是新鲜面包，以及所选门店是否有售。 如果午餐需要马上夹馅并分发，我就不想额外安排烤箱加热。约 36% 的消费者最看重开袋即可上桌。
烘烤与保存 查看具体款式的烹饪说明和保存温度。 如果是提前安排的团队午餐，我想先采购，再在上桌前不久烘烤面包。约 29% 的消费者最看重灵活烘烤的便利性。
营养信息 比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量，并查看配料中是否标明加碘盐或烘焙用盐。 如果午餐会定期举办，我想根据面包标签进行比较，而不是只看名称。约 28% 的消费者最看重这一点。
配料与过敏原 查看每款面包的最新标签；上桌时，将含有相关过敏原的面包清楚地区分开来。 如果同事需要避开某些配料，我想在下单前确认哪些面包适合他们。约 7% 的消费者最关心这一点。

常见误区

  • 根据“酸种”或“多籽”判断营养价值

    Albert Heijn 的白色酸种小餐包每 100 g 含膳食纤维 2.8 g、盐 1.08 g；有机多籽款每 100 g 含膳食纤维 5.7 g、盐 0.98 g。这些产品数据说明，不能只看名称，还要对照标签。

    请比较准备下单的具体款式每 100 g 所含的膳食纤维、盐和配料。

  • 根据面包名称判断是否使用加碘盐

    “酸种”或“有机”并不能说明某款面包具体使用了哪种盐。荷兰营养中心指出，可以通过标签查看是否使用了烘焙用盐。

    如果是否含加碘盐或烘焙用盐会影响你的选择，请查看配料表。

  • 把烤箱现烤小餐包当作新鲜面包来安排

    PLUS 的棕色多谷物酸种小餐包需要烘烤，并须在 −18 °C 下保存。PLUS 提醒，这款面包解冻后不得再次冷冻。

    购买前，请根据面包数量确认所需的冷冻空间、烤箱空间和烘烤时间。

  • 以为斯佩耳特小麦或多籽就不含过敏原

    所提到的斯佩耳特小麦小餐包含有斯佩耳特小麦，这是一种小麦。Albert Heijn 的有机多籽酸种小餐包则标明含有芝麻和大豆等配料。

    提前了解相关饮食需求，并查看每款面包的最新标签。

品牌参考

Albert Heijn

在 AH Liefde & Passie 系列中，Albert Heijn 提供白色酸种小餐包和有机多籽酸种小餐包，两款均为新鲜面包，按个售卖。

  • 两款产品的信息均标明了配料、过敏原和营养成分。
  • 多籽款含有芝麻和大豆等配料。上桌前请查看最新包装信息。

Jumbo

Jumbo 在小餐包分类中提供白色酸种面包和多谷物酸种面包，均为 4 个装。

  • 4 个装适合为多位同事准备午餐面包。
  • 请查看所选款式包装上的配料、过敏原和烹饪说明。

PLUS

PLUS 提供棕色多谷物酸种小餐包，以及使用酸种制作的斯佩耳特小麦小餐包等产品。

  • PLUS 为这些烘烤款提供烹饪说明，其中斯佩耳特小麦小餐包还可用空气炸锅制作。
  • 棕色多谷物款需要冷冻保存；另一款含有斯佩耳特小麦，并非无麸质食品。

Lidl

如果不一定要买独立包装的小餐包，Lidl 提供 600 g 的乡村风味斯佩耳特小麦酸种面包。

  • 这款产品以整条面包的形式提供酸种面包，可自行切分。
  • 它不是独立的酸种小餐包；请查看所选面包的配料和过敏原信息。

Aldi

如果午餐不要求酸种面包，Aldi 提供按个售卖的常规白色小餐包。

  • 按个购买，方便根据用餐人数采购。
  • 不要默认这款普通小餐包是酸种面包；如果酸种对你的午餐很重要，请确认产品标注。

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常见问题

“酸种”是否意味着小餐包是手工制作的？

不是。“酸种”描述的是一种制作特点，并不能证明采用了手工工艺。这个标注也无法说明面包含有多少膳食纤维或盐；相关信息请查看具体产品的营养成分表。

怎么查看小餐包是否含加碘盐？

查看配料表中是否标有加碘盐或烘焙用盐。荷兰营养中心指出，可以通过标签确认面包是否使用了烘焙用盐；不要根据“酸种”或“有机”等词语来判断。

斯佩耳特小麦或酸种小餐包是无麸质的吗？

不是，光看这些名称并不能说明面包不含麸质。Albert Heijn 的白色酸种小餐包标明含有小麦和黑麦；PLUS 的上述斯佩耳特小麦小餐包含有斯佩耳特小麦，这是一种小麦。若要准备无麸质午餐，请查看具体产品的标签。

为办公室午餐烘烤小餐包需要多长时间？

烘烤时间取决于产品和设备。PLUS 的棕色多谷物酸种小餐包需要在预热至 220 °C 的烤箱中烤 8–10 分钟；其酸种斯佩耳特小麦小餐包则需要在 220 °C 的烤箱中烤 6–8 分钟，或在预热至 200 °C 的空气炸锅中烤 4 分钟。还要预留设备预热时间。