哪些家庭适合考虑这类选择？

希望分批储备的家庭

如果家人用餐时间不一致，可以考虑待烤或冷冻小餐包。选择待烤面包时，要预留烘烤时间；冷冻面包则需要冷冻空间，并按照包装上的说明操作。

关注全麦和膳食纤维的家庭

面包的颜色或“多谷物”标示，并不能说明它就是全麦。请查看产品标示，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。

会仔细查看配料和过敏原的家庭

请逐一查看不同款式的配料表，以及是否有可能含有过敏原的提示。如果酸种制作方式是你的选购重点，也要留意是否添加了酵母。

挑选时要关注什么？

新鲜单个售卖

适合：眼下就需要特定数量酸种小餐包的一顿饭。

需要权衡：如果要为多次用餐储备，就得再次购买新鲜面包。

待烤小餐包

适合：计划安排多顿家庭餐，又不想占用冷冻空间。

需要权衡：你需要预留时间和空间，并按照包装说明烘烤面包。

冷冻小餐包

适合：有冷冻空间，并希望按每次用餐安排储备。

需要权衡：请遵循解冻和食用说明。Jumbo 的白色冷冻小餐包解冻后需在 24 小时内食用。

关注事项 购买时检查 适合关注的人群
储备和制作 确认数量、保存方式，以及烘烤或解冻说明。 如果家人用餐时间不同，你可能不希望一次性烤好所有面包。对约 40% 的消费者来说，如何规划储备是首要考虑因素。
酸种和酵母 查看配料表中标注的酸种，以及是否添加酵母。 有意选择酸种小餐包的人，通常也想知道是否另外使用了酵母。对约 30% 的消费者来说，配料选择最为重要。
全麦和过敏原 查找全麦标示，比较每 100 g 的膳食纤维含量，并查看配料表中的过敏原及相关提示。 为家人挑选全麦食品或需要核对过敏原的人，通常会仔细查看包装标签。对约 30% 的消费者来说，核对标签是最主要的考量。

常见误区

  • 以为酸种小餐包不含酵母

    Albert Heijn 的白色 Liefde & Passie 酸种小餐包配料中同时标注了酸种和酵母。其他酸种小餐包的配料表中也可能含有酵母。

    如果你很在意是否含有这些配料，请逐一确认。包装正面的“酸种”字样并不能说明全部情况。

  • 把多谷物等同于全麦

    “多谷物”表示使用了多种谷物。根据 Voedingscentrum 的说明，全麦面包由 100% 全麦面粉制成；多谷物小餐包并不一定符合这一标准。

    如果你优先考虑全麦，请查找全麦标示，并参考每 100 g 的营养信息进行比较。

  • 想当然地认为一定使用了加碘烘焙盐

    荷兰政府通过一项公约鼓励使用加碘烘焙盐。根据 NBC 的说明，使用加碘烘焙盐并非法律强制要求。

    请查看小餐包本身的配料表，确认标注的是哪种盐。

品牌参考

这些品牌展示了不同类型的产品。选购具体款式时，请务必确认配料表中是否确实含有酸种。

Albert Heijn

Albert Heijn 提供单个售卖的 Liefde & Passie 酸种小餐包，包括白面款和有机多籽款。

  • Albert Heijn 的白面款配料中标注了加碘盐、酸种和酵母。
  • 请逐一查看不同款式的过敏原信息；白面款和多籽款的配料有所不同。

Jumbo

Jumbo 提供待烤酸种面包和冷冻小餐包等选择。

  • 棕色冷冻小餐包的第一种配料是全麦小麦粉，每 100 g 含 5.1 g 膳食纤维。
  • Jumbo 说明，白色冷冻小餐包解冻后不可再次冷冻，需在 24 小时内烘烤并食用。

PLUS

PLUS 既有单个售卖的白色酸种小餐包，也有含酸种的待烤小餐包。

  • PLUS 的多谷物待烤小餐包标注含 34% 全麦小麦粉和 10% 酸种。
  • 请分别查看各款产品的配料和过敏原信息；多谷物并不代表一定是全麦。

Dirk

Dirk 提供一包 4 个、总重 300 g 的乡村风味多谷物小餐包。

  • 包装清楚标明面包数量和总重量，方便家庭规划。
  • 如果你专门寻找酸种小餐包，请查看配料表；“乡村风味多谷物”的标示并不能证明产品含有酸种。

ALDI

ALDI 提供单个售卖的白色小餐包。

  • 单个售卖的形式方便你按一顿饭的需求选择数量。
  • 不要仅凭产品名称判断是否含有酸种；请查看配料表。

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常见问题

小餐包标注了酸种，是否就代表不含酵母？

不是。Albert Heijn 的白色 Liefde & Passie 酸种小餐包配料中同时标注了酸种和酵母；Jumbo 的白色冷冻小餐包则标注了小麦酸种和烘焙酵母。因此，请查看你打算购买的具体款式的配料表。

棕色或多谷物小餐包一定是全麦吗？

不是。根据 Voedingscentrum 的说明，全麦面包由 100% 全麦面粉制成。请查看包装上的全麦标示，不要仅凭颜色或谷物种类的数量来判断。

冷冻小餐包解冻后要注意什么？

请遵循对应产品的说明。Jumbo 的白色冷冻小餐包解冻后不可再次冷冻，需在 24 小时内烘烤并食用。

在哪里可以查看小餐包的过敏原信息？

请查看配料表中以醒目方式标注的过敏原，并留意是否有可能含有过敏原的提示。Voedingscentrum 指出，标签上会以易于识别的方式标明过敏原；购买每种不同款式时，都要检查对应的包装。

荷兰的小餐包必须使用加碘烘焙盐吗？

不是，这并非普遍适用的法律要求。荷兰政府通过一项公约鼓励使用加碘烘焙盐；根据 NBC 的说明，使用加碘烘焙盐并非法律强制要求。如果你在意产品使用的盐种，请查看配料表。