Voor wie is dit relevant?

Thuisbakkers met een strikte suikervrij-eis

Als het recept een suikervrije stroopwafel vereist, is een verpakking met alleen ‘minder suiker’ niet genoeg. Controleer de suikervrij-claim en de suikers per 100 g.

Suikerbewuste taartbakkers

Wil je stroopwafels als kruimellaag of topping gebruiken zonder dat suikervrij een harde eis is? Vergelijk dan het suikergehalte en bepaal hoeveel wafel je daadwerkelijk in de taart verwerkt.

Bakkers met dieet- of allergeenvereisten

Moet een stroopwafel bijvoorbeeld glutenvrij of plantaardig zijn, controleer dan de betreffende aanduiding en de allergeneninformatie op de gekozen verpakking. Zo’n aanduiding zegt op zichzelf niets over het suikergehalte.

Waar let je op bij het kiezen?

Bepaal eerst of suikervrij een harde eis is of dat je de suikerbijdrage wilt beperken. Kijk daarna naar de hoeveelheid stroopwafel in het recept en eventuele dieetvereisten.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie telt dit?
Echt suikervrij Zoek een expliciete suikervrij-claim en controleer of de voedingsinformatie maximaal 0,5 g suikers per 100 g vermeldt, de grens uit Verordening (EG) nr. 1924/2006 van de Europese Unie. Als de stroopwafel in mijn taart suikervrij moet zijn, wil ik die eis op het etiket kunnen controleren. Voor ongeveer 46% van de consumenten staat dit voorop.
Suikerbijdrage aan de taart Vergelijk suikers per 100 g en kijk hoeveel wafel je gebruikt; lees ook de ingrediëntenlijst voor eventuele zoetstoffen. Voor een kruimellaag of topping wil ik de suikerbijdrage beperken, zonder suikervrij te eisen. Bij ongeveer 27% van de consumenten is dat de belangrijkste wens.
Dieetwensen en allergenen Controleer de gewenste dieetclaim en de volledige allergeneninformatie op precies de gekozen verpakking. Als gasten ingrediënten moeten vermijden, wil ik weten of de stroopwafel voor hen geschikt is. Deze vereiste weegt bij ongeveer 27% van de consumenten het zwaarst.

Veelgemaakte vergissingen

  • ‘Minder suiker’ als suikervrij behandelen

    Een vergelijkende suikerclaim betekent niet dat een stroopwafel suikervrij is. Albert Heijn vermeldt voor AH Roomboter minder suiker stroopwafels nog 23 g suikers per 100 g.

    Gebruik de aanduiding suikervrij alleen voor een product dat die claim draagt en waarvan de voedingsinformatie voldoet aan de EU-grens van maximaal 0,5 g suikers per 100 g. Controleer ook de overige ingrediënten als de hele taart aan die eis moet voldoen.

  • Een dieetlabel als antwoord op alle eisen zien

    Glutenvrij of plantaardig zegt niet dat een stroopwafel suikervrij is. Albert Heijn vermeldt voor zijn plantaardige AH Terra-stroopwafels bovendien tarwe en soja als allergenen.

    Lees voor een taart met dieet- of allergeenvereisten zowel de betreffende claim als de allergeneninformatie en de suikers per 100 g op de verpakking.

  • Het recept op een oude productvermelding baseren

    De vermelding van Céréal Stroopwafels suikerarm stond bij Albert Heijn als uit het assortiment. Een vergelijkbare productnaam is geen bevestiging van dezelfde samenstelling.

    Controleer de verpakking van het product dat je daadwerkelijk koopt voordat je de hoeveelheid stroopwafel in je taartrecept vastlegt.

Merken ter oriëntatie

Albert Heijn

Albert Heijn heeft afzonderlijke roomboterstroopwafels met minder suiker en plantaardige stroopwafels.

  • Volgens Albert Heijn bevatten de AH Roomboter minder suiker stroopwafels 32% minder suiker dan de reguliere AH Roomboter stroopwafels.
  • De minder-suikervariant bevat volgens Albert Heijn 23 g suikers per 100 g. De plantaardige AH Terra-variant vermeldt 35 g suikers per 100 g; plantaardig betekent dus niet suikervrij.

Céréal

De Céréal Stroopwafels suikerarm zijn een afzonderlijke formulering met suikers en zoetstof.

  • De productomschrijving bij Albert Heijn maakt duidelijk dat het om een stroopwafel met een verlaagd suikergehalte gaat.
  • De vermelde ingrediënten omvatten fructose en isomalt. Controleer of dit exacte product verkrijgbaar is voordat je een recept erop afstemt.

Jumbo

Jumbo vermeldt een glutenvrije stroopwafelvariant voor wie die eigenschap bij het bakken nodig heeft.

  • Volgens Jumbo draagt de Lekker Vrij van Gluten Stroop Wafels-variant het Crossed Grain-keurmerk.
  • Jumbo vermeldt voor deze variant 42,4 g suikers per 100 g. Een glutenvrije aanduiding is geen suikerclaim.

Stroopwafels bij Joybuy

Gerelateerde producten verschijnen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Is ‘minder suiker’ hetzelfde als suikervrij?

Nee. ‘Minder suiker’ vergelijkt een product met een referentieproduct. Voor de claim suikervrij geldt volgens Verordening (EG) nr. 1924/2006 van de Europese Unie een maximum van 0,5 g suikers per 100 g voor een levensmiddel zoals stroopwafels.

Kan ik Céréal Stroopwafels suikerarm gebruiken als suikervrije taartdecoratie?

Niet wanneer de stroopwafel strikt suikervrij moet zijn: de productomschrijving bij Albert Heijn noemt suikers en zoetstof. Controleer de verpakking van het exacte product dat je koopt, ook als je het alleen als decoratie gebruikt.

Zijn glutenvrije stroopwafels automatisch suikerarmer?

Nee. Jumbo vermeldt voor zijn Lekker Vrij van Gluten Stroop Wafels 42,4 g suikers per 100 g. Bekijk een glutenvrije aanduiding en het suikergehalte daarom als afzonderlijke aankoopcriteria.

Kan ik een plantaardige stroopwafel voor een vegan taart gebruiken?

Een stroopwafel die expliciet als veganistisch is aangeduid, kan bij die receptkeuze passen. Albert Heijn vermeldt de AH Terra-variant als veganistisch, maar noemt ook tarwe en soja als allergenen en mogelijke sporen van melk en lactose; controleer de actuele verpakking wanneer allergenen voor de eters van belang zijn.

Wat controleer ik vlak voordat ik de taart maak?

Lees de verpakking van het gekochte pak voor de ingrediënten, allergenen, suikers per 100 g en eventuele dieetclaim. Bepaal vervolgens hoeveel stroopwafel je als kruimels of topping gebruikt, zodat je het product beoordeelt binnen je eigen recept.