Kies kant-en-klare stroopwafels voor de schoolbasar alleen als op de verpakking daadwerkelijk pure chocolade staat en een vermeld cacaopercentage bij je smaakplan past. Gewone stroopwafels zelf met gekozen pure chocolade afwerken geeft je meer invloed op die keuze, maar vraagt voorbereiding; bij onverpakte verkoop moet allergeneninformatie vóór aankoop beschikbaar zijn.
Je wilt voor volwassen bezoekers stroopwafels met pure chocolade aanbieden, niet zomaar een chocoladecoating. Coco & Sebas noemt bij zijn mini-stroopwafeltjes 72% pure chocolade; de chocolademini’s van Daelmans bij PLUS bevatten volgens PLUS melkchocolade. Controleer de aanduiding op de verpakking van het product dat je koopt.
Je zoekt een hanteerbare hoeveelheid voor de kraam en kunt tijd vrijmaken om gewone stroopwafels zelf af te werken. Vergelijk het aantal wafels per verpakking met het aantal porties dat je wilt aanbieden, en houd rekening met de chocolade en het werk dat zelf dippen vraagt.
Je wilt bezoekers kunnen informeren als je wafels opent, versiert of los verkoopt. Bewaar de etiketten van zowel de stroopwafels als de gebruikte chocolade. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) moet allergeneninformatie voor onverpakte levensmiddelen vóór aankoop beschikbaar zijn.
Bepaal eerst of pure chocolade een vereiste is. Kies daarna tussen een kant-en-klaar product dat daaraan voldoet en gewone stroopwafels die je zelf afwerkt; controleer bij beide routes hoe je de wafels gaat aanbieden.
Wanneer passend: Je wilt zonder zelf te dippen een product waarvan de verpakking pure chocolade bevestigt. Coco & Sebas vermeldt voor zijn mini-stroopwafeltjes 72% pure chocolade.
Afweging: Controleer de actuele verkrijgbaarheid voordat je de basar op één specifiek product afstemt.
Wanneer passend: Je wilt een chocoladevariant zonder extra bereiding en pure chocolade is geen vereiste.
Afweging: De Daelmans-chocolademini’s bij PLUS bevatten volgens PLUS 29% melkchocolade; presenteer die niet als een pure-chocoladevariant.
Wanneer passend: Je wilt de pure chocolade zelf kiezen en kunt tijd reserveren om de wafels af te werken.
Afweging: Je moet ook de ingrediënten van de chocolade controleren en bij onverpakte verkoop allergeneninformatie voor het afgewerkte product regelen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Pure chocolade | Lees of er ‘puur’ op de verpakking staat en controleer een eventueel vermeld cacaopercentage. ‘Chocolade’ alleen zegt niet welke soort is gebruikt. | Als de kraam ook een duidelijk pure variant voor volwassen bezoekers moet bieden, wil ik niet per ongeluk melkchocolade inkopen. Ongeveer 36% van de consumenten stelt die aantoonbaar pure keuze voorop. |
| Allergenen bij losse verkoop | Controleer de etiketten van wafel en topping en zorg dat de allergeneninformatie vóór aankoop beschikbaar is als je het eindproduct onverpakt aanbiedt. | Bij het openen of versieren van wafels wil ik bezoekers kunnen vertellen welke allergenen in het eindproduct zitten. Voor ongeveer 36% van de consumenten staat die informatie voorop. |
| Aantallen en voorbereiding | Tel de benodigde wafels en porties; houd bij zelf afwerken ook rekening met chocolade, materiaal en bereidingstijd. | Voor een drukke kraam wil ik genoeg porties kunnen voorbereiden zonder het werk aan de kraam te onderschatten. Die uitvoerbaarheid weegt voor ongeveer 28% van de consumenten het zwaarst. |
Een chocoladecoating bevestigt niet dat een stroopwafel met pure chocolade is afgewerkt. PLUS vermeldt voor de Daelmans-chocolademini’s melkchocolade, terwijl Coco & Sebas bij zijn pure mini-stroopwafeltjes 72% pure chocolade noemt.
Controleer de soort chocolade en een eventueel cacaopercentage op de verpakking voordat je de wafels als pure variant aanbiedt.
Een gevonden product kan niet beschikbaar zijn wanneer je de basar voorbereidt. De vermelding van de pure mini-stroopwafeltjes van Coco & Sebas gaf bij het bekijken aan dat het artikel uitverkocht was.
Controleer de actuele verkrijgbaarheid en de verpakking voordat je bepaalt hoeveel stuks je via die route wilt aanbieden.
Na het openen of versieren kan de informatie op de oorspronkelijke verpakking voor bezoekers uit het zicht raken. Volgens de NVWA moet allergeneninformatie bij onverpakte levensmiddelen vóór aankoop beschikbaar zijn.
Bewaar de etiketten van alle gebruikte ingrediënten en leg de informatie voor het afgewerkte product bij de kraam klaar. Geef je die informatie mondeling, maak dan zichtbaar dat bezoekers ernaar kunnen vragen.
Een gewone stroopwafel is nog geen stroopwafel met pure chocolade. Zelf dippen vraagt ook chocolade en tijd om de afwerking te laten uitharden.
Maak vóór de basar een planning voor het gewenste aantal afgewerkte porties en kies kant-en-klaar als die voorbereiding niet in je planning past.
Bij zelf afwerken heb je daarnaast materiaal zoals bakpapier en ruimte nodig om de wafels neer te leggen.
Bij PLUS staan zowel gewone Daelmans-stroopwafels als chocolademini’s vermeld. Welke route past, hangt af van de gewenste chocolade en van de verpakking die je koopt.
Een productlijn om te bekijken als je kant-en-klare mini-stroopwafeltjes met expliciet pure chocolade zoekt.
Een assortiment om te bekijken wanneer je lokaal gewone stroopwafels en varianten met chocolade vergelijkt.
Deze Kanjers-verpakkingen bieden gewone stroopwafels als basis als je voor de schoolbasar zelf een gecontroleerde pure chocolade wilt kiezen en aanbrengen. Neem de benodigde voorbereiding en allergeneninformatie mee in die keuze.
Afbeelding niet beschikbaar
Een verpakking met 10 gewone stroopwafels als je zelf pure chocolade wilt kiezen en de wafels wilt afwerken.
Controleer de etiketten van de wafels en de gekozen chocolade. Bied je de afgewerkte wafels onverpakt aan, zorg dan dat bezoekers vóór aankoop allergeneninformatie kunnen krijgen.
Afbeelding niet beschikbaar
Een verpakking met 8 gewone stroopwafels voor een basaropzet waarbij je de pure-chocoladeafwerking zelf verzorgt.
Stem het aantal verpakkingen af op de porties die je wilt maken. Controleer de ingrediënten en allergenen van zowel de wafels als de chocolade voordat je het eindproduct aanbiedt.
Bij verkoop van eten en drinken op markten en evenementen geldt volgens de NVWA de Warenwet ook voor particulieren. Stem de verkoop op de schoolbasar daarop af en werk hygiënisch bij het bereiden en aanbieden van de wafels.
Bij onverpakte verkoop moet allergeneninformatie volgens de NVWA vóór aankoop beschikbaar zijn. Bewaar de informatie van de stroopwafels én alle gebruikte toppings; geef je de informatie mondeling, vermeld dan zichtbaar dat bezoekers ernaar kunnen vragen.
PLUS noemt tarwe, glutenbevattende granen, soja en melk en vermeldt dat de chocolademini’s noten kunnen bevatten. Controleer voor verkoop de actuele verpakking van de variant die je daadwerkelijk gebruikt.
Ja, gewone stroopwafels kun je in gesmolten chocolade dippen en laten uitharden; Jumbo beschrijft zo’n bereidingsmethode. Kies voor een pure variant chocolade waarvan je de aanduiding, ingrediënten en allergenen hebt gecontroleerd, en plan tijd in voordat je de wafels aanbiedt.
