Kies een klassieke stroopwafel als je tijdens het pepernoten bakken een zoete koek bij koffie of thee wilt serveren. Wil je stroopwafels verwerken in iets wat je bakt, bepaal dan eerst of je hele wafels, stukjes of kruimels nodig hebt en probeer de toepassing op kleine schaal. Bij een voedings- of dieetwens zijn de ingrediënten, voedingswaarden en allergenen op de verpakking belangrijker dan een algemene aanduiding als ‘digestive’.
Je wilt voor een zoet bak- of koffiemoment suikers, vezels, verzadigd vet en de grootte van een portie kunnen vergelijken. Daarmee geef je concreet aan wat je met ‘digestive’ bedoelt, zonder de term als voedingsclaim te gebruiken.
Je zoekt bijvoorbeeld een specifiek glutenvrije of plantaardige stroopwafel. De aanduiding op de voorkant vertelt niet welke andere ingrediënten of allergenen het product bevat.
Je wilt stroopwafels los bij koffie of thee serveren, delen of in stukjes gebruiken. Het aantal wafels en de gewenste toepassing bepalen welk pakformaat praktisch is.
Bepaal eerst wat de stroopwafels tijdens het pepernoten bakken moeten doen: los serveren vraagt om een andere afweging dan een toepassing met stukjes of kruimels. Vergelijk daarna de gegevens op het pak met je voedings- of dieetwensen.
| Aandachtspunt | Wat controleer je? | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Voedingswaarden | Vergelijk suikers, vezels en verzadigd vet per 100 g en kijk hoeveel je per portie gebruikt. | Als ik met ‘digestive’ vooral minder suikers of meer vezels bedoel, wil ik waarden van specifieke pakken kunnen vergelijken. Ongeveer 33% van de consumenten zou voedingswaarde als belangrijkste keuzecriterium nemen. |
| Dieet en allergenen | Lees de ingrediënten en de vermeldingen ‘bevat’ en ‘kan bevatten’; controleer een glutenvrije of plantaardige aanduiding per product. | Voor een specifieke dieet- of allergeeneis moet ik weten wat juist deze stroopwafel bevat, ook als de productnaam geschikt lijkt. Bij ongeveer 25% van de consumenten zou die eis de keuze bepalen. |
| Serveren of verwerken | Bepaal of je hele wafels, stukjes of kruimels wilt en controleer of het formaat daarbij past. | Bij mijn pepernotenbakmoment wil ik vooraf weten of ik stroopwafels uitdeel of voor een andere toepassing gebruik. Ongeveer 25% van de consumenten zou die functie vooropstellen. |
| Pakformaat | Vergelijk het aantal stuks en het totaalgewicht met wat je wilt serveren of gebruiken. | Als ik voor meerdere mensen wafels neerzet, wil ik genoeg stuks hebben zonder meer te openen dan nodig is. Het pakformaat zou voor ongeveer 17% van de consumenten de hoofdzaak zijn. |
De AH Terra Plantaardig stroopwafels bevatten volgens Albert Heijn tarwe en soja en kunnen melk bevatten. Een plantaardige aanduiding beantwoordt dus niet automatisch een vraag over gluten of andere allergenen.
Controleer bij een glutenvrije eis de specifieke productaanduiding en lees daarnaast de volledige allergeneninformatie op het pak.
Een vergelijking met gewone stroopwafels zegt op zichzelf niet hoeveel suikers de variant bevat of welke andere ingrediënten erin zitten.
Lees de voedingswaardetabel per 100 g en per portie, samen met de ingrediëntenlijst van het pak dat je koopt.
Recepturen en verpakkingsinformatie kunnen veranderen. Daardoor zijn bij een dieet- of allergeeneis de gegevens van het pak dat je gebruikt bepalend.
Controleer vóór het serveren of verwerken de ingrediënten, allergenen, voedingsinformatie en bewaarvoorschriften op de verpakking.
Een wafel die je los serveert, hoeft niet hetzelfde resultaat te geven wanneer je hem in stukjes of kruimels in een baksel gebruikt.
Kies eerst de gewenste vorm en probeer een kleine hoeveelheid voordat je die toepassing voor de hele bereiding gebruikt.
Een merk voor wie een klassieke stroopwafel bij koffie of thee wil serveren.
Heeft verschillende stroopwafelvarianten, waaronder AH Terra Plantaardig.
Biedt onder meer klassieke en specifiek glutenvrij aangeduide stroopwafels.
Vermeldt zowel reguliere als glutenvrije stroopwafels.
Sondey is een koekjeslijn van Lidl met onder meer stroopwafelvarianten.
Vermeldt reguliere en mini-stroopwafels voor verschillende serveerformaten.
Deze twee klassieke stroopwafelverpakkingen passen bij het los serveren tijdens een pepernotenbakmoment. Kies op basis van het aantal stuks dat je wilt neerzetten; probeer gebruik in een baksel eerst op kleine schaal.
Afbeelding niet beschikbaar
Een verpakking om stroopwafels los bij koffie of thee te serveren tijdens het bakken.
Inhoud: 10 stuks. Vergelijk de voedingswaarden op de verpakking als suikers of vezels voor jou de keuze bepalen.
Afbeelding niet beschikbaar
Een klassieke stroopwafelverpakking voor wie tijdens het bakmoment losse wafels wil serveren.
Inhoud: 8 stuks. Controleer het pak als voedingswaarden of allergenen voor je keuze belangrijk zijn.
Vergelijk de suikers en vezels van specifieke stroopwafels in de voedingswaardetabel, zowel per 100 g als voor de portie die je wilt nemen. Een algemene aanduiding als ‘digestive’ vervangt die productinformatie niet.
Niet automatisch: AH Terra Plantaardig stroopwafels bevatten volgens Albert Heijn tarwe en soja. Heb je een glutenvrije variant nodig, kies dan een product dat specifiek zo is aangeduid en controleer ook de overige allergenen op het pak.
Lees het etiket van de verpakking. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geeft aan dat de verplichte allergenenvermelding voor 14 allergenen geldt; controleer bij een specifieke eis ook de ingrediënten en eventuele ‘kan bevatten’-informatie van het product.
Volg de bewaarinstructies en de houdbaarheidsdatum op de verpakking die je koopt. Albert Heijn adviseert voor de genoemde AH Terra-variant koel, donker en droog bewaren en het pak na gebruik goed sluiten; instructies kunnen per variant verschillen.
