Pour une pause café classique, optez pour des stroopwafels nature ou au beurre. Choisissez des miniatures si de plus petites portions sont plus faciles à servir. Si une personne a besoin d’une option sans gluten, choisissez un produit portant explicitement cette mention et vérifiez également les autres allergènes. N’utilisez pas le terme « digestive » pour suggérer une meilleure digestibilité : évaluez plutôt la portion souhaitée et les informations nutritionnelles du produit choisi.
Vous souhaitez proposer un stroopwafel bien connu et choisir entre le format standard, les versions au beurre et la quantité par participant. Vérifiez les allergènes du produit choisi : les stroopwafels au beurre décrits par Jumbo contiennent notamment du blé, du lait et du soja.
Vous recherchez un format adapté à la manière dont les produits seront servis. Les mini-stroopwafels sont plus petits à l’unité ; pour comparer les valeurs nutritionnelles, consultez également les données pour 100 g et par portion.
Vous devez pouvoir indiquer une option adaptée aux participants concernés et préciser les allergènes qu’elle contient. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que les consommateurs doivent également être informés des allergènes présents dans les produits non emballés.
Commencez par déterminer si une option sans gluten est nécessaire. Choisissez ensuite le format adapté au service, puis comparez les informations nutritionnelles des produits retenus.
À choisir si : vous souhaitez proposer un stroopwafel classique pendant la pause café.
À noter : la mention « au beurre » ne garantit pas que le produit convienne aux personnes qui doivent éviter le gluten, le lait ou d’autres allergènes.
À choisir si : un format plus petit est mieux adapté au libre-service.
À noter : une pièce plus petite ne signifie pas automatiquement des valeurs nutritionnelles plus faibles pour 100 g.
À choisir si : vous souhaitez proposer une option facilement identifiable aux participants qui ont besoin de produits sans gluten.
À noter : « sans gluten » ne signifie pas « sans autres allergènes » ; vérifiez l’emballage et veillez à ce que cette option reste bien séparée au moment du service.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Allergènes et absence de gluten | Lisez la liste des ingrédients, les allergènes et les avertissements figurant sur l’emballage actuel. Si les produits sont servis sans emballage, prévoyez un accès facile aux informations sur les allergènes. | Si un participant doit manger sans gluten, je veux pouvoir lui indiquer une option clairement identifiable sans négliger les autres allergènes. Environ 33 % des consommateurs accordent la priorité aux régimes alimentaires et à la vérification des allergènes. |
| Service et portions | Comparez le nombre de pièces et le poids net, puis déterminez si vous souhaitez proposer des stroopwafels classiques ou des miniatures. | Pour un buffet en libre-service, je veux pouvoir prévoir le nombre de pièces à proposer à chaque pause. Pour environ 27 % des consommateurs, le choix des portions et du mode de service est prioritaire. |
| Type de produit | Choisissez entre les versions classiques, au beurre et les autres variantes indiquées ; consultez ensuite la liste des ingrédients propre au produit. | Pour une pause café classique, je recherche avant tout un stroopwafel bien connu, sans supposer que toutes les variantes ont la même composition. Environ 20 % des consommateurs donnent la priorité au choix du produit. |
| Informations nutritionnelles | Comparez l’énergie, les sucres, les matières grasses et les fibres sur une même base : pour 100 g et, lorsque l’information est indiquée, par portion. | Si je souhaite servir une petite quantité, je veux savoir ce que représente une portion, et pas seulement juger de la taille apparente du stroopwafel. Pour environ 20 % des consommateurs, les informations nutritionnelles sont le premier critère à prendre en compte. |
Les stroopwafels sans gluten décrits par Jumbo et PLUS contiennent des œufs et du lupin. Pour sa variante, Jumbo signale également la présence éventuelle de fruits à coque et de sésame.
Renseignez-vous à l’avance sur les besoins alimentaires, vérifiez l’emballage du produit choisi et veillez à ce que l’option sans gluten soit facilement identifiable et séparée au moment du service.
Une pièce plus petite ne permet pas d’affirmer qu’elle est plus facile à digérer. Vous ne pouvez pas non plus comparer les valeurs nutritionnelles de différents formats sans les rapporter à un même poids.
Prévoyez une portion par participant et comparez les informations nutritionnelles par portion et pour 100 g. N’affirmez pas qu’un produit est facile à digérer sans données spécifiques à l’appui.
Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les consommateurs doivent également être informés des allergènes présents dans les produits non emballés.
Veillez à ce que les clients puissent obtenir ces informations avant l’achat ou la consommation, par exemple par écrit ou en leur indiquant clairement à qui s’adresser. Mettez-les à jour si le produit change.
Les ingrédients et les informations sur les produits peuvent changer. La page consultée précédemment peut donc différer de l’emballage des produits livrés pour votre conférence.
Avant de servir les produits, vérifiez sur l’emballage de la livraison le contenu, les ingrédients, les allergènes et la date de durabilité.
Albert Heijn propose en ligne des stroopwafels de sa marque AH ainsi que des produits Daelmans.
Jumbo décrit des stroopwafels au beurre ainsi qu’une variante sans gluten distincte.
Lidl propose des stroopwafels au beurre Sondey en paquets de 12 pièces et de 480 g.
ALDI propose des stroopwafels en paquets de 12 pièces ainsi qu’une variante miniature de Heerlijck Banket.
PLUS propose des stroopwafels classiques, au beurre, miniatures et sans gluten.
Ces produits Joybuy sont des stroopwafels vendus en paquets de 10 et de 8 pièces, pour celles et ceux qui souhaitent proposer un stroopwafel classique pendant une pause café en conférence. Prévoyez les portions et vérifiez les allergènes sur l’emballage choisi avant le service.
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Un paquet de 10 pièces pour prévoir le nombre de stroopwafels à proposer pendant une pause café.
Avant le service, vérifiez les allergènes sur l’emballage actuel. Comparez les valeurs nutritionnelles uniquement lorsque vous savez si elles sont indiquées par portion ou pour 100 g.
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Un paquet de 8 pièces pour prévoir une pause café ou thé avec des stroopwafels classiques.
Avant le service, vérifiez les allergènes sur l’emballage actuel. Comparez les valeurs nutritionnelles uniquement lorsque vous savez si elles sont indiquées par portion ou pour 100 g.
Oui. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les consommateurs doivent également être informés des allergènes présents dans les produits non emballés. Veillez à ce qu’ils puissent obtenir ces informations avant l’achat ou la consommation, par exemple par écrit ou en leur indiquant clairement à qui s’adresser.
Non. Les variantes sans gluten décrites par Jumbo et PLUS contiennent des œufs et du lupin ; Jumbo signale également la présence éventuelle de fruits à coque et de sésame. Vérifiez l’emballage actuel pour les personnes auxquelles vous proposez cette option.
Non, leur format plus petit ne permet pas d’affirmer qu’ils sont plus faciles à digérer. Pour connaître la quantité consommée à chaque pause, tenez compte de la portion ; pour comparer des produits, utilisez des informations nutritionnelles établies sur la même base, par exemple pour 100 g et par portion.
Consultez les pages produit pour préparer votre choix, mais vérifiez l’emballage des stroopwafels livrés avant de communiquer des informations sur les allergènes aux participants. Albert Heijn précise que les informations produit peuvent évoluer ; chez Lidl, ne partez pas du principe qu’une liste générale des ingrédients, des allergènes et des valeurs nutritionnelles est disponible en ligne pour les produits alimentaires.
