Voor wie is welk formaat relevant?

Kraamhouder die veel gewone stroopwafels verkoopt

Vergelijkt het nettogewicht en het aantal stuks per pak, en let erop hoe de stroopwafels tijdens de verkoop droog kunnen worden bewaard.

Verkoper van meeneemporties

Wil vlot kunnen uitgeven zonder telkens een groot pak te openen. Een duidelijk geportioneerde verpakking kan daarbij praktischer zijn.

Aanbieder met een vraag naar glutenvrij

Zoekt een afzonderlijke stroopwafelvariant en moet de actuele allergeneninformatie en presentatie van die variant controleren.

Waar let je op bij het kiezen?

Bepaal eerst of je gewone stroopwafels in volume, direct mee te nemen porties of kleine deelporties wilt aanbieden. Beoordeel een glutenvrije variant apart, omdat die keuze om een eigen etiketcontrole en presentatie vraagt.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie telt dit?
Volume Vergelijk het nettogewicht en het aantal stuks per pak. Als ik veel gewone stroopwafels verkoop, wil ik weten hoeveel stuks ik uit een pak kan uitgeven. Voor ongeveer 40% van de consumenten zou voldoende volume de eerste afweging zijn.
Uitgifte per portie Controleer hoeveel stuks in een wikkel zitten en of die bij uitgifte intact blijft. Bij een rij aan de kraam wil ik een portie vlot kunnen meegeven zonder steeds een groot pak te openen. Voor circa 30% van de consumenten zou portiegewijze uitgifte vooropstaan.
Glutenvrije keuze Lees de glutenvrije aanduiding en de overige allergenen op het actuele etiket. Wanneer klanten specifiek om glutenvrij vragen, wil ik een afzonderlijke keuze kunnen tonen zonder andere allergenen over het hoofd te zien. Voor grofweg 20% van de consumenten zou die vraag de hoofdprioriteit zijn.
Kleine porties Bekijk het formaat, het nettogewicht en het aantal uit te geven porties. Voor delen of een lunchbox wil ik liever meerdere kleine stroopwafels dan één gewone wafel. Bij ongeveer 10% van de consumenten zou dat kleine formaat de doorslag geven.

Veelgemaakte fouten bij de uitgifte

  • Een duoformaat vooraf als beschikbaar beschouwen

    De door Albert Heijn getoonde Daelmans-counterdisplay van 18 duo’s stond niet in het assortiment. Een vermelding van een verpakkingsvorm zegt dus niet dat je die voor je verkoopdag kunt inkopen.

    Controleer bij het gekozen verkooppunt of juist het gewenste formaat verkrijgbaar is en hoeveel afzonderlijke porties het pak bevat.

  • Glutenvrij verwarren met allergeenvrij

    De glutenvrije stroopwafels van Jumbo bevatten volgens Jumbo ook ei en lupine. De glutenvrije aanduiding zegt niets over de afwezigheid van alle andere allergenen.

    Gebruik alleen de allergeneninformatie van de variant die je daadwerkelijk aanbiedt en houd de verpakking bij de kraam beschikbaar.

  • Allergeneninformatie vergeten bij losse verkoop

    De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit schrijft informatie over 14 allergenen voor bij onverpakte levensmiddelen. Klanten moeten de relevante informatie kunnen krijgen voordat zij kiezen.

    Houd voor los aangeboden stroopwafels de actuele productinformatie bij de uitgifte en maak duidelijk hoe klanten allergeneninformatie kunnen opvragen.

Merken en productlijnen ter oriëntatie

Daelmans

PLUS toont een zak van 10 Daelmans-stroopwafels; Albert Heijn toont daarnaast een counterdisplay met 18 duo’s.

  • De genoemde formaten bieden verschillende manieren om porties uit te geven.
  • De counterdisplay stond bij Albert Heijn niet in het assortiment; controleer het gewenste formaat vóór inkoop.

Jumbo

Jumbo toont gewone stroopwafels met roomboter in een pak van 468 g en een afzonderlijke Lekker Vrij van Gluten-variant van 240 g.

  • De twee verpakkingen maken een onderscheid tussen een gewone stroopwafel en een specifiek glutenvrije variant.
  • De glutenvrije variant bevat volgens Jumbo ei en lupine; lees ook daarvoor het actuele etiket.

PLUS

PLUS toont stroopwafels in een verpakking van 480 g.

  • Het vermelde nettogewicht is bruikbaar om het aantal benodigde pakken voor de kraam te bepalen.
  • Controleer de bewaarvoorschriften op de verpakking die je inkoopt.

ALDI

ALDI Nederland toont een standaardpak van 12 stroopwafels en 378 g, naast mini-stroopwafels.

  • De gewone en mini-uitvoering sluiten aan bij verschillende portiegroottes.
  • Controleer bij je winkel welke uitvoering je voor de kraam kunt meenemen.

Kanjers

Jumbo toont Kanjers-stroopwafels in een indeling van 4 × 2 stuks en 320 g.

  • De vermelde duo-indeling is relevant als je per twee stuks wilt uitgeven.
  • Controleer de verpakking van de gekozen Kanjers-variant; een andere verpakking hoeft niet dezelfde duo-indeling te hebben.

Stroopwafels bij Joybuy

Dit tienpak Kanjers-stroopwafels is relevant voor uitgifte naast oliebollen. Controleer de verpakking als je de stroopwafels afzonderlijk verpakt wilt meegeven.

Kanjers Extra Delicious Stroopwafels, 10 stuks

Kanjers Extra Delicious Stroopwafels, 10 stuks

Een pak van 10 stroopwafels voor uitgifte bij een oliebollenkraam.

Controleer op de verpakking hoe de stuks zijn verpakt en raadpleeg het actuele etiket voor allergeneninformatie.

Bekijk bij Joybuy

Veelgestelde vragen

Kan ik stroopwafels los verkopen vanuit een oliebollenkraam?

Ja, mits je bij onverpakte stroopwafels de vereiste allergeneninformatie voor klanten beschikbaar maakt. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit schrijft informatie over 14 allergenen bij onverpakte levensmiddelen voor; gebruik de gegevens van de stroopwafels die je daadwerkelijk verkoopt.

Moet een kraam die stroopwafels verkoopt zich bij de NVWA registreren?

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit noemt marktkramen bij levensmiddelenbedrijven die zich moeten registreren wanneer zij rechtstreeks aan consumenten verkopen of verstrekken. Voor verkoop op markten en evenementen gelden daarnaast voorschriften voor veilig en hygiënisch bewaren en verkopen.

Is een glutenvrije stroopwafel ook vrij van andere allergenen?

Nee, glutenvrij betekent niet allergeenvrij. De Lekker Vrij van Gluten Stroop Wafels van Jumbo bevatten volgens Jumbo ei en lupine; controleer voor de ingekochte variant altijd het actuele etiket.

Hoe bewaar ik een geopend multipack tijdens de verkoopdag?

Volg de bewaarvoorschriften op het etiket van het specifieke pak en bescherm geopende stroopwafels tegen vocht en verontreiniging. Voor de genoemde PLUS-verpakking geldt droog en donker bewaren; Jumbo vermeldt voor zijn roomboterstroopwafels koel en droog bewaren.