Wil je voor een bakrecept kunnen controleren of de cacao of chocolade Fairtrade is, dan geeft zelf bakken je de mogelijkheid die component afzonderlijk te kiezen. In het stroopwafelrecept van Albert Heijn Allerhande zit geen chocolade; die voeg je alleen toe voor een chocoladevariant. Bij kant-en-klare wafels moet je op de verpakking nagaan op welk ingrediënt een Fairtrade-claim slaat en of de wafel qua vorm en allergenen bij je recept past.
Je bakt zelf koekjes of een stroopwafelvariant en wilt de cacao of chocolade afzonderlijk op een Fairtrade-claim kunnen controleren. Het stroopwafelrecept van Albert Heijn Allerhande bevat geen chocolade.
Je wilt stroopwafels verkruimelen of als topping of vulling gebruiken. Dan tellen de wafelvorm, de ingrediënten en de allergeneninformatie mee.
Je verwerkt een wafel alleen als de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie past bij degene voor wie je bakt. Welke allergenen vermeld staan, verschilt per product.
Bepaal eerst of je zelf een chocoladecomponent wilt toevoegen of juist een kant-en-klare stroopwafel nodig hebt. Controleer daarna de precieze keurmerkclaim en het etiket van de ingrediënten die je gaat verwerken.
Kies hiervoor: als je een chocoladevariant maakt en de cacao of chocolade afzonderlijk op de Fairtrade-claim wilt beoordelen.
Afweging: je kiest de ingrediënten zelf, maar hebt ook tijd en materiaal nodig om de stroopwafels te bakken.
Kies hiervoor: als je recept stroopwafels vraagt om te verkruimelen of als topping of vulling te verwerken.
Afweging: de ingrediënten en vulling liggen vast; een Fairtrade-claim voor een afzonderlijk ingrediënt geldt niet vanzelf voor de hele wafel.
Alleen passend: als je recept ook met een andere wafelsoort werkt. PLUS vermeldt Fairtrade Cacao voor zijn chocoladewafel.
Let op: de PLUS-wafel is een eierwafel met vulling met hazelnootsmaak, geen stroopwafel.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Fairtrade-cacao of chocolade | Lees het keurmerk en de tekst op de verpakking: slaat de claim op cacao, suiker of het samengestelde product? | Als ik chocolade aan mijn bakrecept toevoeg, wil ik weten of juist die component onder de Fairtrade-claim valt. Voor ongeveer 46% van de consumenten staat die controle voorop. |
| Geschiktheid voor het recept | Kies bewust tussen een stroopwafel met stroopvulling, een andere gevulde wafel en losse cacao of chocolade. | Ik wil een wafel verkruimelen zonder de stroopwafelstructuur te vervangen door een andere vulling. Receptgeschiktheid is voor ongeveer 36% van de consumenten de eerste afweging. |
| Ingrediënten en allergenen | Lees het actuele etiket van elk product dat je in het recept verwerkt, inclusief de allergeneninformatie. | Bak ik voor iemand die bepaalde allergenen moet vermijden, dan moet ik kunnen nagaan wat er in de gekozen wafel zit. Ongeveer 18% van de consumenten stelt die controle voorop. |
Bij een product met meerdere ingrediënten kan een claim betrekking hebben op één ingrediënt. Volgens Milieu Centraal duidt een Fairtrade-logo met witte achtergrond op een gecertificeerd ingrediënt, niet op het hele product.
Lees welk keurmerk en welke ingrediëntclaim op de verpakking staan. Wil je de chocoladecomponent zelf kiezen, controleer dan de cacao of chocolade die je voor het bakken toevoegt.
De PLUS Wafels Choco Fairtrade is een eierwafel met vulling met hazelnootsmaak. Dat is een ander product dan de stroopwafel met stroopvulling die een recept kan vragen.
Gebruik deze wafel alleen als de andere vorm en vulling in je recept passen. Heb je specifiek stroopwafels nodig, kies die dan of bak ze zelf.
Wafels verschillen in ingrediënten en allergenen. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geeft aan dat allergeneninformatie bij voorverpakte levensmiddelen op het etiket moet staan.
Lees de actuele verpakking vóór aankoop en opnieuw voordat je het product in een bakrecept verwerkt.
Jumbo vermeldt Fairtrade-voorwaarden voor de suikerstroop van Fair Trade Original-ministroopwafels, maar geeft op dezelfde productpagina aan dat het product niet meer in het online assortiment zit.
Controleer bij aankoop of het product verkrijgbaar is en lees de claim op de verpakking die je daadwerkelijk koopt.
Jumbo vermeldt bij Fair Trade Original-ministroopwafels dat de rietsuiker en invertsuikerstroop onder Fairtrade-voorwaarden zijn verhandeld.
PLUS vermeldt Fairtrade Cacao bij zijn Wafels Choco.
Albert Heijn toont Daelmans-stroopwafels en chocoladestroopwafels in zijn assortimentsoverzicht.
Jumbo toont verschillende stroopwafelvarianten, waaronder een afzonderlijk aangeduide glutenvrije optie.
Albert Heijn Allerhande biedt een stroopwafelrecept zonder chocolade; het assortimentsoverzicht toont ook kant-en-klare varianten.
Lidl toont Sondey-roomboterstroopwafels en mini-roomboterstroopwafels.
Voor zelf bakken staan hier cacao en chocolade om afzonderlijk voor een chocoladevariant te beoordelen. De kant-en-klare stroopwafels zijn bedoeld voor recepten waarin juist de stroopwafelvorm en stroopvulling tellen; controleer bij een Fairtrade-vereiste hun actuele verpakking.
Afbeelding niet beschikbaar
Een cacaocomponent om te overwegen als je zelf een chocoladevariant bakt; dit is geen stroopwafel. Controleer op de verpakking de precieze reikwijdte van de Fairtrade-claim en de ingrediënteninformatie.
Afbeelding niet beschikbaar
Een chocoladecomponent voor een zelfgebakken variant, geen stroopwafel. De productbeschrijving noemt uiteenlopende cacaopercentages: controleer het etiket als het percentage voor je recept telt. Controleer ook de allergeneninformatie, waaronder de vermelding van soja en mogelijke aanwezigheid van andere allergenen.
Afbeelding niet beschikbaar
Kant-en-klare stroopwafels voor een recept dat wafellagen met stroopvulling vraagt. Controleer de actuele verpakking als Fairtrade een vereiste is; lees vóór verwerking ook de allergeneninformatie voor tarwe, melk en soja en eventuele sporenvermeldingen.
Nee, die woorden alleen tonen geen certificering van de hele wafel aan. Volgens Milieu Centraal kan een Fairtrade-logo met witte achtergrond op één gecertificeerd ingrediënt slaan. Lees op de verpakking welk keurmerk wordt gebruikt en waarop de claim betrekking heeft.
Niet voor het stroopwafelrecept van Albert Heijn Allerhande: daarin staat geen chocolade. Wil je een chocoladevariant maken, kies en controleer de cacao of chocolade die je zelf toevoegt.
Lees de actuele allergeneninformatie van de specifieke wafel vóór verwerking. De vermelding voor Fair Trade Original-ministroopwafels noemt ei, melk, tarwe en soja; die voor PLUS Wafels Choco Fairtrade noemt onder meer lupine, tarwe, ei en melk. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit staat allergeneninformatie bij voorverpakte levensmiddelen op het etiket.
