Kies standaard- of roomboterstroopwafels voor een klassieke koffiepauze en mini's als kleinere porties beter bij de uitgifte passen. Heeft een deelnemer een glutenvrije optie nodig, kies dan een product dat expliciet als glutenvrij is aangeduid en controleer ook de overige allergenen. Gebruik ‘digestive’ niet als aanduiding voor lichte verteerbaarheid: beoordeel in plaats daarvan de gewenste portie en de voedingsinformatie van het gekozen product.
Willen een herkenbare stroopwafel aanbieden en kiezen tussen standaardformaat, roombotervarianten en de hoeveelheid per deelnemer. Controleer de allergenen van het gekozen product: de door Jumbo beschreven roomboterstroopwafels bevatten onder meer tarwe, melk en soja.
Zoeken een formaat dat past bij de manier van uitgeven. Mini-stroopwafels zijn een kleinere optie per stuk; vergelijk voor de voedingswaarde ook de gegevens per 100 g en per portie.
Moeten voor de betreffende deelnemers een passende optie kunnen aanwijzen en duidelijk maken welke allergenen daarin voorkomen. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit stelt dat ook bij onverpakte producten allergeneninformatie aan consumenten moet worden gegeven.
Bepaal eerst of er een glutenvrije optie nodig is, kies vervolgens het formaat voor de uitgifte en vergelijk pas daarna de voedingsinformatie van de producten die overblijven.
Kies dit als: je een klassieke stroopwafel bij de koffiepauze wilt aanbieden.
Let op: een roomboteraanduiding zegt niets over geschiktheid voor gasten die gluten, melk of andere allergenen moeten vermijden.
Kies dit als: een kleiner stuk beter past bij zelfbediening.
Let op: kleiner per stuk betekent niet automatisch lagere voedingswaarden per 100 g.
Kies dit als: je voor deelnemers met een glutenvrije behoefte een afzonderlijk herkenbare optie wilt aanbieden.
Let op: glutenvrij is niet hetzelfde als vrij van andere allergenen; controleer de verpakking en houd de optie bij de uitgifte gescheiden.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Allergenen en glutenvrij | Lees de ingrediënten, allergenen en waarschuwingen op de actuele verpakking. Regel bij onverpakte uitgifte toegankelijke allergeneninformatie. | Als een deelnemer glutenvrij moet eten, wil ik een duidelijk herkenbare optie kunnen aanwijzen zonder andere allergenen over het hoofd te zien. Ongeveer 33% van de consumenten stelt deze dieet- en allergenencontrole voorop. |
| Uitgifte en portie | Vergelijk het aantal stuks en de netto-inhoud en bepaal of je standaardwafels of mini's wilt neerzetten. | Bij zelfbediening wil ik kunnen plannen hoeveel stuks ik per pauze aanbied. Voor ongeveer 27% van de consumenten heeft de portie- en uitgiftekeuze de hoogste prioriteit. |
| Producttype | Kies tussen standaard-, roomboter- en andere aangeduide varianten; lees daarna de productspecifieke ingrediënten. | Voor een klassieke koffiepauze zoek ik vooral een herkenbare stroopwafel, zonder aan te nemen dat elke variant dezelfde samenstelling heeft. Ongeveer 20% van de consumenten geeft die productkeuze voorrang. |
| Voedingsinformatie | Vergelijk energie, suikers, vetten en vezels op dezelfde basis: per 100 g én, waar vermeld, per portie. | Als ik een kleinere hoeveelheid wil serveren, wil ik weten wat één portie inhoudt en niet alleen hoe groot de wafel lijkt. De voedingsinformatie is voor ongeveer 20% van de consumenten het eerste aandachtspunt. |
De door Jumbo en PLUS beschreven glutenvrije stroopwafels bevatten ei en lupine. Jumbo waarschuwt bij zijn variant bovendien voor mogelijke aanwezigheid van noten en sesam.
Vraag dieetwensen vooraf uit, controleer de verpakking van het gekozen product en houd de glutenvrije optie bij de uitgifte herkenbaar gescheiden.
Een kleiner stuk onderbouwt geen uitspraak over verteerbaarheid. Ook kun je voedingswaarden van verschillende formaten niet vergelijken zonder dezelfde gewichtsbasis te gebruiken.
Plan de portie per deelnemer en vergelijk de voedingsinformatie per portie en per 100 g. Gebruik geen aanduiding over verteerbaarheid zonder productspecifieke onderbouwing.
Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet informatie over aanwezige allergenen ook bij onverpakte producten aan consumenten worden gegeven.
Zorg dat gasten de informatie vóór aankoop of consumptie kunnen krijgen, bijvoorbeeld schriftelijk of via een duidelijk aangegeven mogelijkheid om ernaar te vragen. Werk die informatie bij als het product verandert.
Ingrediënten en productinformatie kunnen wijzigen. Daardoor kan een eerder geraadpleegde pagina afwijken van de verpakking die je voor de conferentie ontvangt.
Controleer vóór de uitgifte de verpakking van het geleverde product op inhoud, ingrediënten, allergenen en houdbaarheid.
Het assortimentsoverzicht van PLUS noemt standaard- en mini-stroopwafels van Daelmans.
Albert Heijn toont zowel AH-stroopwafels als Daelmans in zijn online assortiment.
Jumbo beschrijft zowel roomboterstroopwafels als een afzonderlijke glutenvrije variant.
Lidl noemt Sondey-roomboterstroopwafels in een verpakking van 12 stuks en 480 g.
ALDI toont stroopwafels in 12-stuksverpakkingen en een mini-variant van Heerlijck Banket.
PLUS toont standaard-, roomboter-, mini- en glutenvrije stroopwafels.
Deze Joybuy-producten zijn stroopwafels in verpakkingen van 10 en 8 stuks voor wie een klassieke stroopwafel bij de conferentiekoffie wil aanbieden. Bepaal de porties en controleer vóór de uitgifte de allergenen van de gekozen verpakking.
Afbeelding niet beschikbaar
Een verpakking van 10 stuks om het aantal stroopwafels voor een koffiepauze te plannen.
Controleer voor de uitgifte de allergenen op de actuele verpakking. Vergelijk voedingswaarden pas wanneer duidelijk is of ze per portie of per 100 g gelden.
Afbeelding niet beschikbaar
Een verpakking van 8 stuks voor het plannen van een klassieke stroopwafel bij koffie of thee.
Controleer voor de uitgifte de allergenen op de actuele verpakking. Vergelijk voedingswaarden pas wanneer duidelijk is of ze per portie of per 100 g gelden.
Ja, ook bij onverpakte producten moet informatie over aanwezige allergenen aan consumenten worden gegeven, aldus de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit. Zorg dat gasten die informatie vóór aankoop of consumptie kunnen krijgen, bijvoorbeeld schriftelijk of via een duidelijk aangegeven mogelijkheid om ernaar te vragen.
Nee. De door Jumbo en PLUS beschreven glutenvrije varianten bevatten ei en lupine; Jumbo vermeldt daarnaast mogelijke aanwezigheid van noten en sesam. Controleer de actuele verpakking voor de gasten voor wie je de optie aanbiedt.
Nee, het kleinere formaat onderbouwt geen uitspraak over verteerbaarheid. Voor de hoeveelheid per eetmoment kijk je naar de portie; voor een vergelijking tussen producten gebruik je voedingsinformatie op dezelfde basis, zoals per 100 g en per portie.
Gebruik productpagina's om een keuze voor te bereiden, maar controleer de verpakking van de geleverde stroopwafels voordat je allergeneninformatie aan gasten geeft. Albert Heijn wijst erop dat productinformatie kan veranderen; bij Lidl kun je voor foodartikelen niet uitgaan van een algemene online lijst met ingrediënten, allergenen en voedingswaarden.
