À celles et ceux qui veulent éviter strictement le sucre
Si la teneur en sucres pour 100 g est déterminante pour vous, mieux vaut ne pas vous fier uniquement à une mention comme « moins de sucre ».
À qui s’adresse ce choix ?
À celles et ceux qui tiennent à leur rituel autour des spritz
Si vous aimez accompagner le petit-déjeuner du dimanche d’un biscuit croquant, mais envisagez un autre type de biscuit lorsque l’absence de sucre prime sur le spritz classique.
À celles et ceux qui vérifient attentivement les ingrédients
Si les édulcorants, les polyols ou les allergènes déterminent le biscuit qui convient à votre table. Les ingrédients varient selon les produits.
Quels critères prendre en compte ?
Déterminez d’abord si l’absence de sucre est une exigence absolue. Comparez ensuite le type de biscuit et ses ingrédients : un biscuit pauvre en sucres n’a pas forcément le goût ni la composition d’un spritz.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Teneur en sucres | Lisez la ligne « dont sucres » pour 100 g. Pour choisir un produit sans sucre, comparez cette valeur à la limite européenne de 0,5 g maximum pour 100 g d’aliments solides. | Si l’absence de sucre est une exigence absolue pour moi, je ne veux pas me fier uniquement aux mentions « moins de sucre » ou « sans sucres ajoutés ». Pour environ 42 % des consommateurs, le respect strict de cette limite est prioritaire. |
| Type de biscuit | Vérifiez s’il s’agit d’un spritz ou d’un autre type de biscuit, et si cette alternative convient au petit-déjeuner. | Pour moi, un biscuit croquant fait partie du petit-déjeuner du dimanche ; je veux savoir si un autre biscuit peut remplacer les spritz. Ce rituel est le critère le plus important pour environ 25 % des consommateurs. |
| Ingrédients et portion | Lisez la liste des ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles pour 100 g et par portion. En présence de polyols, prêtez attention aux avertissements sur l’emballage. | Quand plusieurs personnes partagent le repas, je veux d’abord vérifier quels ingrédients et quelles portions leur conviennent. Cette considération est prioritaire pour environ 33 % des consommateurs. |
Les erreurs les plus courantes
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Confondre « sans sucres ajoutés » et « sans sucres »
Ces mentions ne signifient pas la même chose. Selon l’Union européenne, la mention « sans sucres » ne peut être utilisée pour les aliments solides que si leur teneur en sucres ne dépasse pas 0,5 g pour 100 g. Un produit sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres provenant de ses ingrédients.
Avant de choisir un biscuit sans sucre, vérifiez la ligne « dont sucres » pour 100 g.
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Ne regarder que la teneur en sucres
Une faible teneur en sucres ne suffit pas à décrire la valeur nutritionnelle d’un biscuit.
Comparez également l’énergie, les matières grasses, les fibres et le sel pour 100 g, et tenez compte du nombre de biscuits que vous souhaitez servir.
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Oublier les polyols et les allergènes
Les biscuits sans sucre peuvent contenir des édulcorants. Pour les AH Digestive 0% suiker, Albert Heijn signale qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Lisez les informations sur les ingrédients et les allergènes de l’emballage choisi, surtout si vous partagez ces biscuits avec d’autres personnes.
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Prendre un biscuit sans sucre pour un spritz
Les Céréal Speculoos aux éclats d’amande et la variante à la noix de coco sont des biscuits différents des spritz. Leur nom ne signifie donc pas qu’ils ont le même goût ou la même composition.
Déterminez si l’absence de sucre compte davantage pour vous qu’un spritz classique au petit-déjeuner du dimanche.
Quelques marques à connaître
Verkade
Les NoboSprits Original sont des spritz classiques, pour celles et ceux qui recherchent un biscuit traditionnel, et non une alternative sans sucre.
- Verkade décrit les NoboSprits Original comme des biscuits croquants.
- Verkade indique une teneur de 24,2 g de sucres pour 100 g. Vérifiez également les ingrédients si la présence de blé ou de lait est un critère important pour vous.
Albert Heijn
Les AH Spritsen et les AH Digestive 0% suiker illustrent la différence entre un spritz classique et un biscuit sans sucre.
- Les informations produit d’Albert Heijn précisent que les Digestive 0% suiker sont des biscuits, et non des spritz.
- Selon Albert Heijn, les AH Spritsen contiennent 28 g de sucres pour 100 g. Les Digestive 0% suiker sont accompagnés d’un avertissement indiquant qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Céréal
Les biscuits au spéculoos et à la noix de coco peuvent être une alternative si la teneur en sucres compte davantage que la recette des spritz.
- Jumbo indique que les Céréal Speculoos aux éclats d’amande contiennent 0,4 g de sucres pour 100 g, et que la variante à la noix de coco en contient 0 g pour 100 g.
- Ce ne sont pas des spritz. Jumbo indique respectivement 29 g et 18 g de polyols pour 100 g. Vérifiez les ingrédients et les allergènes de la variante choisie.
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Questions fréquentes
Un biscuit sans sucres ajoutés est-il également sans sucres ?
Non, ces mentions ne signifient pas la même chose. Selon l’Union européenne, la mention « sans sucres » ne peut être utilisée pour les aliments solides que si leur teneur en sucres ne dépasse pas 0,5 g pour 100 g. Vérifiez donc les informations nutritionnelles, même si le produit ne contient pas de sucres ajoutés.
Puis-je choisir des spritz classiques si l’absence de sucre est une exigence absolue ?
Pas parmi les spritz classiques présentés ici : Verkade indique que les NoboSprits Original contiennent 24,2 g de sucres pour 100 g, et Albert Heijn que les AH Spritsen en contiennent 28 g pour 100 g. Un biscuit dont la teneur en sucres vous convient est un autre type de biscuit. Vérifiez les informations nutritionnelles du produit que vous choisissez.
Que faut-il vérifier concernant les édulcorants dans un biscuit sans sucre ?
Lisez la liste des édulcorants contenus dans le biscuit et respectez les avertissements figurant sur l’emballage. Pour les AH Digestive 0% suiker, Albert Heijn indique qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Une faible teneur en sucres suffit-elle à évaluer un biscuit pour le petit-déjeuner ?
Non, la teneur en sucres n’est qu’un élément de la valeur nutritionnelle. Pour le biscuit que vous souhaitez servir, comparez également l’énergie, les matières grasses, les fibres et le sel pour 100 g, ainsi que la portion et les informations sur les allergènes.