Un spritz classique n’est pas forcément moins sucré. Recherchez une allégation explicite de réduction du sucre et comparez la teneur en sucres pour 100 g avec celle d’un spritz classique similaire. Pour les spritz classiques présentés ici, Albert Heijn, Verkade, PLUS et Jumbo indiquent entre 21,4 et 28 g de sucres pour 100 g. Si vous les préparez vous-même, vous pouvez doser le sucre ajouté, mais pensez à tester d’abord votre recette modifiée.
Pour votre table de Noël ou un coffret cadeau, vous cherchez un spritz ou une alternative affichant une réduction du sucre vérifiable. Un biscuit plus petit ou une autre marque ne suffit pas : vous voulez pouvoir comparer l’allégation et les valeurs nutritionnelles pour 100 g.
Vous souhaitez servir un spritz reconnaissable et savoir à l’avance combien en proposer par personne. Albert Heijn, Verkade et PLUS indiquent des teneurs en sucres différentes pour les produits présentés ici ; la taille des portions est un critère distinct.
Vous préparez des spritz pour Noël et voulez décider vous-même de la quantité de sucre à ajouter à la pâte. Prévoyez un essai : une recette modifiée peut avoir un goût ou une cuisson différents de la recette originale.
Un biscuit emballé affichant une allégation de réduction du sucre, un spritz classique et une recette modifiée maison répondent à des attentes différentes. Commencez par déterminer votre priorité pour vos pâtisseries de Noël, puis vérifiez le produit exact ou testez la recette.
À choisir si : vous privilégiez une réduction du sucre vérifiable plutôt que la forme d’un spritz classique.
À prendre en compte : vérifiez que l’allégation concerne bien le sucre ; un autre type de biscuit ne devient pas pour autant un spritz.
À choisir si : vous souhaitez surtout servir un spritz reconnaissable et prévoir les portions.
À prendre en compte : une petite portion ne modifie pas la teneur en sucres pour 100 g et ne prouve pas une réduction du sucre.
À choisir si : vous voulez doser le sucre ajouté dans votre propre recette.
À prendre en compte : testez d’abord la modification en petite quantité ; le goût et la texture ne seront pas forcément les mêmes.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce surtout important ? |
|---|---|---|
| Une réduction du sucre vérifiable | Vérifiez ce que couvre l’allégation et comparez la teneur en sucres pour 100 g avec celle d’un produit classique similaire. | Si vous voulez choisir un produit moins sucré pour Noël, la différence doit pouvoir être vérifiée et ne pas dépendre uniquement d’une portion plus petite. Environ 42 % des consommateurs privilégient une réduction du sucre vérifiable. |
| Allergènes et ingrédients | Vérifiez les ingrédients ainsi que les mentions actualisées « contient » et « peut contenir » du produit exact. | Si vous recevez des personnes souffrant d’allergies alimentaires, vous devez d’abord vérifier que le biscuit choisi leur convient, même s’il affiche une allégation sur le sucre. Pour environ 33 % des consommateurs, les ingrédients et les allergènes sont le premier critère de sélection. |
| Spritz classique et portion | Consultez la taille de la portion ainsi que la teneur en sucres pour 100 g ; ne confondez pas ces deux mesures. | Pour votre table de Noël, vous voulez surtout pouvoir servir un spritz reconnaissable et décider combien en proposer. Ce choix d’un spritz associé à la planification des portions est la priorité d’environ 25 % des consommateurs. |
Une portion plus petite limite la quantité consommée à un moment donné, mais n’indique pas une réduction du sucre par rapport à un spritz similaire. Pour les variantes classiques présentées ici, Albert Heijn, Verkade, PLUS et Jumbo indiquent entre 21,4 et 28 g de sucres pour 100 g.
Comparez les valeurs pour 100 g et, si vous recherchez une réduction du sucre vérifiable, choisissez un produit affichant une allégation explicite à ce sujet.
Les sucres ajoutés et la teneur totale en sucres sont deux informations différentes sur l’étiquette. De plus, un biscuit portant cette mention n’est pas automatiquement un spritz.
Lisez la liste des ingrédients et comparez la teneur en sucres ainsi que la valeur énergétique pour 100 g des produits que vous envisagez réellement d’acheter.
Les variantes de spritz présentées ici contiennent notamment du blé et du lait ; les autres ingrédients et allergènes varient selon le produit. La recette peut changer.
Vérifiez l’emballage du produit exact avant de préparer des biscuits pour vos invités ou de les disposer sur la table.
Réduire la quantité de sucre peut modifier le goût, la couleur et la texture des spritz maison. La recette de base de PLUS n’a pas été testée avec moins de sucre.
Préparez une petite fournée d’essai bien avant Noël et notez la quantité de sucre ou de substitut utilisée avant d’en faire une plus grande quantité.
Comparez la variante exacte de spritz : un autre biscuit de la même marque peut avoir une composition ou une allégation différente.
À prendre en compte si vous souhaitez comparer les Nobo Sprits Original à une alternative.
Propose plusieurs variantes de spritz dont vous pouvez consulter séparément les informations nutritionnelles.
Un point de comparaison pour les variantes de spritz, notamment la Lunetta au cacao et au glaçage.
Propose des spritz emballés ainsi qu’une recette de base pour ceux qui préfèrent les préparer eux-mêmes.
Une option en magasin si vous recherchez des spritz au beurre.
Non. Selon le Voedingscentrum, la mention « light » peut concerner la valeur énergétique, les matières grasses ou le sucre ; vérifiez sur l’emballage ce qui a été réduit. Pour savoir si le biscuit correspond à votre souhait de réduire le sucre, comparez aussi sa teneur en sucres pour 100 g avec celle d’un biscuit classique similaire.
Pas si l’on se fie uniquement à sa taille. Un biscuit plus petit peut réduire la quantité de sucre consommée à chaque fois, mais ne modifie pas les valeurs nutritionnelles pour 100 g. Si une réduction du sucre est indispensable pour vous, vérifiez qu’elle fait l’objet d’une allégation explicite.
Vérifiez les ingrédients, les allergènes, les valeurs nutritionnelles pour 100 g, la quantité, la date limite de consommation et les conditions de conservation des biscuits que vous servirez. Si vous recevez des personnes souffrant d’allergies alimentaires, soyez également attentif aux mentions actualisées « contient » et « peut contenir ».
Oui, lisez la liste des ingrédients pour savoir quels édulcorants ont été utilisés. Le Voedingscentrum rappelle qu’une consommation élevée de polyols peut provoquer des flatulences et de la diarrhée ; pensez donc aussi à vérifier la taille de la portion du biscuit choisi.
