À qui s’adresse ce choix ?

Vous recevez et surveillez votre consommation de sucres

Vous souhaitez proposer une douceur avec le café ou le thé et comparez la teneur en sucres. Vous êtes prêt à choisir un autre type de biscuit que les spritz.

Vous aimez les spritz classiques

Vous recherchez avant tout un biscuit spritz reconnaissable. Vous voulez savoir ce que vous perdez en choisissant plutôt des spéculoos ou des biscuits digestifs.

Vous vérifiez la composition pour vos invités

Vous ne vous arrêtez pas à la teneur en sucres : les polyols ou certains ingrédients comme le blé, le lait, l’œuf, le soja et l’amande peuvent aussi compter pour vos invités.

Quels critères prendre en compte ?

Déterminez d’abord si vous privilégiez une faible teneur en sucres ou de véritables spritz. Vérifiez ensuite les informations nutritionnelles et la liste des ingrédients du biscuit choisi.

Critère À vérifier lors de l’achat Pour qui est-ce important ?
Sucres indiqués Comparez la mention « dont sucres » pour 100 g et tenez compte de la taille de la portion. Je veux proposer un biscuit sucré avec le café et je regarde surtout la teneur en sucres indiquée. C’est le critère principal pour environ 50 % des consommateurs.
Type de biscuit et moment de dégustation Demandez-vous si vous souhaitez de véritables spritz et servez les biscuits sucrés à part des amuse-bouches salés. Pour moi, un spritz reconnaissable fait partie du moment café, même si un autre biscuit affiche moins de sucres. Environ 33 % des consommateurs indiquent privilégier avant tout cette expérience du spritz.
Polyols et allergènes Lisez la liste des ingrédients, les allergènes indiqués et tout avertissement concernant les polyols. Si certains de mes invités doivent éviter des ingrédients ou des polyols, je veux d’abord savoir quels biscuits leur conviennent. Pour environ 17 % des consommateurs, cette vérification est le critère le plus important.

Les erreurs fréquentes

  • Prendre une alternative pour un véritable spritz

    Les spéculoos et les biscuits digestifs sont d’autres types de biscuits. Une teneur en sucres indiquée plus faible ne les rend pas interchangeables avec les spritz si vous souhaitez précisément servir ce biscuit.

    Commencez par choisir entre les spritz classiques et un autre biscuit sucré. Comparez ensuite les informations nutritionnelles des options qui vous conviennent.

  • Ne lire que le texte en face avant

    Une mention comme « 0 % de sucre » ne renseigne pas, à elle seule, sur la valeur énergétique, la taille de la portion ou les autres ingrédients.

    Lisez le tableau nutritionnel à jour, pour 100 g et par portion, en prêtant attention aux sucres, à l’énergie et aux polyols.

  • Oublier les polyols et les allergènes

    Les alternatives évoquées contiennent des polyols et ont des compositions différentes. Selon le Voedingscentrum, une consommation élevée de polyols peut provoquer des flatulences et de la diarrhée.

    Si vos invités ont des allergies ou des sensibilités connues, vérifiez les ingrédients et les allergènes indiqués sur l’emballage avant de servir les biscuits.

  • Présenter les biscuits sucrés comme des amuse-bouches salés

    Les spritz sont des biscuits sucrés. Au milieu des bouchées salées, vos invités pourraient ne pas savoir ce que vous leur proposez.

    Disposez les spritz ou leurs alternatives à part, pour le moment du café ou du thé.

Comparatif des marques

Verkade

Les Sprits Original de Verkade Nobo servent de référence si vous souhaitez comparer spécifiquement des spritz classiques à d’autres types de biscuits.

  • Selon Verkade, les Nobo Sprits Original contiennent 24,2 g de sucres pour 100 g et 4,0 g par biscuit de 17 g.
  • Cette variété ne convient pas si votre priorité est de choisir un produit affichant une teneur en sucres aussi faible que possible. Le produit contient du blé et du lait, et peut contenir d’autres céréales contenant du gluten.

Céréal

Les spéculoos Céréal sans sucres, aux éclats d’amande, sont une alternative à servir avec un café ou un thé, mais ce ne sont pas des spritz.

  • Selon Céréal, ces spéculoos contiennent 0,4 g de sucres pour 100 g.
  • Céréal indique également 29 g de polyols pour 100 g. Les informations produit de Jumbo mentionnent notamment le blé, l’amande, l’œuf, le soja, l’orge et le lait parmi les allergènes.

Albert Heijn

Les biscuits digestifs AH 0 % sucre offrent une autre option pour comparer la teneur en sucres d’un biscuit sucré.

  • Albert Heijn indique que ce produit contient 0,3 g de sucres pour 100 g.
  • Ce ne sont pas des spritz. Albert Heijn indique 14 g de polyols pour 100 g et cite le blé parmi les ingrédients. La page produit comporte un avertissement sur un éventuel effet laxatif en cas de consommation excessive.

Des alternatives aux biscuits sur Joybuy

Ces biscuits à l’avoine peuvent être proposés lors d’un moment gourmand à part, en complément des amuse-bouches salés. Ils ne conviennent pas à ceux qui recherchent précisément des spritz. Avant de les choisir pour cette occasion, vérifiez leur teneur en sucres sur l’emballage.

Biscuits à l’avoine Panpan, paquet de 216 g

Biscuits à l’avoine Panpan 216 g

Envisagez ces biscuits si vous cherchez une autre variété que les spritz pour accompagner le café. Pour choisir en fonction de la teneur en sucres, ne vous fiez pas uniquement à la mention « sans sucre » dans le nom du produit : vérifiez la mention « dont sucres » sur l’emballage actuel.

Lorsque vous vérifiez la liste des ingrédients, prêtez aussi attention au maltitol, au blé, au soja, à l’avoine et à l’œuf, s’ils sont importants pour vous ou vos invités.

Voir sur Joybuy

Foire aux questions

Un biscuit moins sucré, est-ce la même chose qu’un spritz ?

Non : les spéculoos Céréal et les biscuits digestifs AH 0 % sucre évoqués ici sont d’autres types de biscuits. Verkade indique que les Nobo Sprits Original contiennent 24,2 g de sucres pour 100 g. Selon Céréal et Albert Heijn, les deux alternatives en contiennent respectivement 0,4 g et 0,3 g pour 100 g.

Où disposer les biscuits sucrés avec les amuse-bouches salés ?

Servez-les à part, en complément des bouchées salées ou après celles-ci, par exemple avec un café ou un thé. Vos invités sauront ainsi que les spritz et les alternatives présentées sont des biscuits, et non des amuse-bouches salés.

« Sans sucres » signifie-t-il aussi « faible en énergie » ?

Non, cette mention ne renseigne pas, à elle seule, sur la valeur énergétique. Pour la comparer, consultez la valeur énergétique indiquée dans le tableau nutritionnel pour 100 g et tenez également compte de la portion que vous servez.

Que faut-il vérifier pour les biscuits contenant des polyols ?

Lisez la liste des ingrédients et la quantité de polyols indiquée, surtout si vous souhaitez proposer plusieurs biscuits. Céréal indique 29 g de polyols pour 100 g dans ses spéculoos et Albert Heijn, 14 g pour 100 g dans les biscuits digestifs AH 0 % sucre. Selon le Voedingscentrum, une consommation élevée de polyols peut provoquer des flatulences et de la diarrhée.