Gastheer voor iemand met coeliakie
Zoekt een glutenvrije traktatie die niet met kruimels van gewone verjaardagssnacks in aanraking komt.
Voor wie is een alternatief voor sprits bedoeld?
Zoeker naar een spritsachtig koekje
Wil een krokant koekje aanbieden en accepteert een andere smaak of vorm, zolang het product duidelijk als glutenvrij is aangeduid.
Feestplanner met een gemengde snacktafel
Zoekt een koekje of klein gebakje dat afzonderlijk van de andere traktaties kan worden uitgedeeld.
Waar let je op bij de keuze?
Kijk voor een gast met coeliakie eerst naar de glutenvrij-vermelding en de manier van serveren. Vergelijk daarna welk soort koek of gebak bij het verjaardagsmoment past.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Glutenvrij en gescheiden serveren | Controleer de aanduiding ‘glutenvrij’ op de verpakking en gebruik een apart, schoon bord. Volgens Verordening (EU) nr. 828/2014 mag die aanduiding worden gebruikt bij maximaal 20 mg/kg gluten in het eindproduct. | Als ik iets voor een gast met coeliakie neerzet, wil ik voorkomen dat gewone koekkruimels de traktatie raken. Voor ongeveer 50% van de consumenten staat een duidelijk glutenvrije, gescheiden traktatie voorop. |
| Het koekjesmoment | Bekijk of een glutenvrij koekje qua soort en portie past; verwacht niet automatisch de vorm of smaak van sprits. | Ik wil bij de verjaardag een koekje kunnen aanbieden, ook als het anders smaakt dan sprits. Ongeveer 30% van de consumenten geeft dat koekjesmoment de hoogste prioriteit. |
| Gemakkelijk uitdelen | Controleer het aantal stuks op de verpakking en het actuele aanbod van de winkel. | Op een tafel met verschillende snacks wil ik de glutenvrije portie eenvoudig apart kunnen geven. Bij ongeveer 20% van de consumenten staat dat uitdeelgemak voorop. |
Wat kan er misgaan bij kopen en serveren?
-
Gewone sprits als bijna glutenvrij beschouwen
Verkade vermeldt tarwebloem als ingrediënt van NoboSprits Original. Dat is geen passende sprits voor een gast met coeliakie.
Kies een product waarop expliciet ‘glutenvrij’ staat en lees het etiket van de verpakking die je koopt.
-
Glutenvrije koekjes tussen gewone koekjes leggen
De Nederlandse Coeliakie Vereniging waarschuwt voor kruisbesmetting door onder meer kruimels.
Houd de glutenvrije traktatie zo lang mogelijk verpakt en gebruik een apart, schoon bord en serveergerei.
-
Alleen de online productinformatie lezen
Albert Heijn wijst erop dat ingrediënten- en allergie-informatie kunnen veranderen.
Controleer vlak voor het serveren de informatie op de fysieke verpakking.
-
Glutenvrij verwarren met vrij van alle allergenen
Een glutenvrij koekje kan andere allergenen bevatten. AH Glutenvrij Koekjes amandel vermeldt bijvoorbeeld amandel, ei en soja.
Vraag naar eventuele andere allergieën en controleer de betreffende ingrediënten op de actuele verpakking.
Merken met relevante alternatieven
Albert Heijn / AH Glutenvrij
AH Glutenvrij Koekjes amandel is een koekjesalternatief voor een afzonderlijke verjaardagstraktatie.
- Albert Heijn vermeldt dat deze glutenvrije amandelkoekjes in een volledig glutenvrije omgeving worden geproduceerd.
- Het zijn geen spritsen. Controleer ook de overige allergenen op de actuele verpakking.
Jumbo / Lekker Vrij
Jumbo toont binnen Lekker Vrij van Gluten onder meer speculaas, mini cakes en stroopwafels.
- De verschillende productvormen geven keuze tussen koekjes en kleine cakes.
- Controleer per product het etiket en per winkel het actuele aanbod; deze producten zijn geen spritsen.
PLUS
PLUS vermeldt glutenvrije double cookies en publiceert recepten voor glutenvrije koekjes.
- Je kunt een verpakt koekje kiezen of zelf koekjes maken met glutenvrije ingrediënten.
- Bij zelf bakken moet je ook in de keuken en bij het serveren kruisbesmetting voorkomen.
Verkade
Verkade omschrijft Oaties als glutenvrije, krokante haverkoekjes.
- Oaties bieden volgens Verkade een glutenvrij alternatief voor het koekjesmoment.
- Oaties zijn geen spritsen; Verkade NoboSprits Original bevat tarwebloem.
ALDI
ALDI vermeldt onder meer glutenvrije rijstkoekjes en kokoskransen.
- Dit zijn andere koekvormen die als afzonderlijke traktatie kunnen worden overwogen.
- Controleer het etiket en de beschikbaarheid in de winkel; het zijn geen spritsen.
Lidl
Lidl heeft informatie over een extra glutenvrij assortiment.
- Een actuele winkelcontrole kan duidelijk maken of er een passende glutenvrije traktatie is.
- Het extra assortiment is niet doorlopend verkrijgbaar; ga niet uit van een glutenvrije sprits.
Gerelateerde Joybuy-producten
Gerelateerde producten volgen binnenkort.
Veelgestelde vragen
Is gewone sprits geschikt voor iemand met coeliakie?
Verkade NoboSprits Original niet: volgens Verkade bevat deze sprits tarwebloem. Kies een product met de expliciete aanduiding ‘glutenvrij’ op het actuele etiket. Volgens Verordening (EU) nr. 828/2014 mag die aanduiding worden gebruikt als het eindproduct maximaal 20 mg/kg gluten bevat.
Is tarwevrij hetzelfde als glutenvrij?
Nee. Het ontbreken van tarwe zegt niet dat een product als glutenvrij is aangeduid. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit schrijft voor dat gebruikte glutenbevattende granen met hun graannaam in de ingrediëntenlijst worden vermeld; controleer voor een gast met coeliakie ook de expliciete glutenvrij-vermelding.
Hoe serveer ik glutenvrije koekjes naast gewone traktaties?
Houd de glutenvrije koekjes zo lang mogelijk verpakt en geef ze op een apart, schoon bord met eigen serveergerei. De Nederlandse Coeliakie Vereniging adviseert bij een tafel met zowel glutenvolle als glutenvrije gerechten aandacht voor het voorkomen van kruisbesmetting.
Moet ik bij glutenvrije koekjes andere allergenen controleren?
Ja. Glutenvrij betekent niet vrij van alle allergenen: AH Glutenvrij Koekjes amandel vermeldt bijvoorbeeld amandel, ei en soja. Vraag naar andere allergieën en lees de verpakking van het product dat je daadwerkelijk serveert.
Kan ik zelf een glutenvrij spritsachtig koekje bakken?
Dat kan als je glutenvrije ingrediënten kiest en kruisbesmetting tijdens het bereiden en serveren voorkomt. PLUS publiceert bijvoorbeeld een koekjesrecept met glutenvrije havermout en glutenvrije bloem; gebruik daarnaast schoon keukengerei en houd de koekjes apart van gewone traktaties.