Kraamhouder die de uitgifte plant
Je wilt inschatten hoeveel sprits je nodig hebt en hoeveel verpakkingen je daarvoor moet openen. Het gewicht helpt bij de inkoop; een vermeld stukaantal helpt als je per koekje wilt plannen.
Voor wie is deze keuze relevant?
Aanbieder met een voorkeur voor naturel of chocolade
Je wilt kiezen welke variant bij je uitdeelmoment past en vóór de uitgifte de allergenen van precies die variant kunnen doorgeven.
Verkoper die sprits los aanbiedt
Je haalt koekjes uit hun oorspronkelijke verpakking. Dan heb je bij de kraam een werkwijze nodig voor hygiënische uitgifte en informatie over aanwezige allergenen, zoals de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit voor onverpakte levensmiddelen aangeeft.
Waar let je op bij de keuze?
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie vooral |
|---|---|---|
| Inhoud en porties | Vergelijk het nettogewicht en kijk of een stukaantal is vermeld. Stem het aantal pakken af op je geplande uitgifte. | Als ik veel bezoekers een koekje wil aanbieden, moet ik genoeg verpakkingen kunnen meenemen zonder onnodig veel te openen. Ongeveer 40% van de consumenten stelt voldoende inhoud en portieplanning voorop. |
| Allergenen en uitgifte | Controleer het etiket van elke exacte variant en leg vast hoe je de koekjes bij losse uitgifte gescheiden houdt. | Bij losse uitgifte wil ik bezoekers vóór hun keuze kunnen vertellen welke allergenen aanwezig zijn. Voor ongeveer 30% van de consumenten is die informatie de eerste zorg. |
| Variant | Kies tussen naturel, melkchocolade, pure chocolade of roomboterspritsen op basis van de producten die je daadwerkelijk wilt aanbieden. | Als ik maar weinig varianten bij de kraam wil neerzetten, moet de gekozen smaak bij mijn aanbod passen. De variant is voor ongeveer 30% van de consumenten de belangrijkste keuze. |
Valkuilen bij inkoop en uitgifte
-
Een consumentenverpakking als volledige kraamvoorraad zien
De beschreven verpakkingen bevatten 150 tot 200 g. Zonder eigen uitdeelplanning weet je niet hoeveel pakken je voor het moment nodig hebt.
Schat eerst hoeveel koekjes je wilt uitdelen. Kies vervolgens het aantal verpakkingen; gebruik het vermelde stukaantal als je per koekje plant.
-
Alleen op de smaaknaam afgaan
De ingrediënten en allergenen verschillen per variant. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet bij onverpakte levensmiddelen informatie over aanwezige allergenen voor klanten beschikbaar zijn.
Controleer het etiket van de verpakkingen die je gebruikt, houd de gegevens bij de kraam en organiseer de uitgifte zo dat varianten herkenbaar blijven.
-
Een productpagina als bewijs van beschikbaarheid zien
Jumbo vermeldt dat zijn naturel-spritsen van 200 g niet meer in het online assortiment zitten. Een productbeschrijving alleen is dus geen basis voor je inkoopplanning.
Controleer de beschikbaarheid van de gekozen variant voordat je de uitgifte erop afstemt.
Merken ter oriëntatie
Verkade
Relevant als je specifiek Nobo Sprits in naturel of melkchocolade wilt aanbieden.
- Verkade geeft voor beide varianten ingrediënteninformatie.
- De bij PLUS beschreven naturelverpakking bevat 150 g; plan het aantal pakken op basis van je uitgifte.
Jumbo
Heeft spritsen met pure chocolade in een verpakking van 200 g.
- Jumbo vermeldt ingrediënten en allergenen voor deze chocoladevariant.
- De naturelvariant van 200 g staat volgens Jumbo niet meer in het online assortiment; ga niet uit van dezelfde beschikbaarheid voor beide varianten.
PLUS
Heeft chocolade-sprits en Lunetta-sprits in verpakkingen van 200 g.
- Het gelijke verpakkingsgewicht maakt het eenvoudig om de twee beschreven varianten op inhoud te vergelijken.
- Controleer bij Lunetta de allergenenvermelding van de gekozen verpakking voordat je koekjes los aanbiedt.
Biscotto
De roomboterspritsen die ALDI beschrijft, zijn bedoeld voor wie de uitgifte per koekje wil plannen.
- ALDI vermeldt 12 stuks per verpakking van 175 g.
- Controleer de ingrediënten en allergenen op de fysieke verpakking voordat je deze variant los uitgeeft.
Sprits bij Joybuy
Deze melkchocoladevariant is een keuze als je bij de kraam specifiek sprits met chocolade wilt aanbieden. Plan het benodigde aantal verpakkingen afzonderlijk.
Afbeelding niet beschikbaar
Verkade Nobo Spritzed Melkchocolade 150 g
Voor wie bij de kraam een melkchocoladevariant van sprits wil aanbieden.
Verpakking van 150 g. Controleer voor losse uitgifte het etiket van de exacte verpakking, zodat je de allergenen correct kunt doorgeven.
Veelgestelde vragen
Moet ik allergeneninformatie geven als ik sprits los aanbied?
Ja. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geeft aan dat klanten bij onverpakte levensmiddelen informatie over aanwezige allergenen moeten kunnen krijgen. Zorg dat die informatie voor de gebruikte variant bij de kraam beschikbaar is voordat klanten kiezen.
Hebben alle spritsvarianten dezelfde allergenen?
Nee, de allergenen verschillen per variant. De productinformatie van onder meer Verkade, Jumbo en PLUS noemt bij de beschreven spritsen tarwe of gluten en, afhankelijk van het product, ook melk, ei of soja. Gebruik voor de uitgifte het etiket van de exacte verpakking.
Hoe bewaar ik sprits tijdens een kraamdag?
Volg de bewaaraanwijzingen op de verpakking en bescherm geopende koekjes tegen vocht en verontreiniging. PLUS noemt voor zijn chocolade-sprits droog en donker bewaren en voor Lunetta koel en droog bewaren; de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit verlangt bij verkoop op evenementen een hygiënische werkwijze.
Is 200 g genoeg als ik sprits wil uitdelen?
Dat hangt af van hoeveel koekjes je wilt aanbieden en hoeveel bezoekers je verwacht. Vergelijk het verpakkingsgewicht met je uitdeelplan; als een stukaantal is vermeld, kun je ook per koekje rekenen.
Waar moet ik naast allergenen op letten bij losse uitgifte?
Zorg ook dat je de sprits hygiënisch bewaart en uitgeeft. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit stelt dat eten op markten en evenementen veilig en hygiënisch moet worden bereid, verkocht en bewaard.