Voor wie is deze keuze relevant?

Cateraars die koekjes onverpakt serveren

Bij een open schaal moet je deelnemers kunnen informeren over aanwezige allergenen. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit noemt deze informatieplicht ook voor catering.

Organisatoren van kleine koffiepauzes

Een vermelde inhoud en portie-indicatie helpen bij het plannen van het aantal verpakkingen. Albert Heijn vermeldt voor Verkade Nobo Sprits melkchocolade van 150 g circa negen porties.

Inkopers die bij een winkel afhalen

Bij een grotere groep tellen de verpakkingsinhoud en de verkrijgbaarheid bij de gekozen winkel mee. Controleer welke chocoladevariant je daadwerkelijk meekrijgt, vooral wanneer een productlijn ook naturel sprits omvat.

Waar let je op bij het kiezen?

Bepaal eerst of je de sprits in de verpakking laat of open op een schaal serveert. Vergelijk daarna de portie-informatie en de inhoud van de exacte chocoladevariant.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Allergenen bij open serveren Controleer het etiket van de ingekochte variant en zorg dat informatie over aanwezige allergenen beschikbaar is wanneer je de sprits onverpakt aanbiedt. Als ik koekjes op een schaal zet, wil ik vragen over allergenen kunnen beantwoorden voordat iemand ervan eet. Ongeveer 42% van de consumenten geeft deze informatie bij de keuze voorrang.
Porties en presentatie Vergelijk de netto-inhoud en een eventuele portie-indicatie; Albert Heijn vermeldt voor de Verkade-verpakking van 150 g circa negen porties. Voor een korte koffiepauze wil ik kunnen plannen hoeveel verpakkingen ik nodig heb en hoe ik de koekjes uitserveer. Bij ongeveer 25% van de consumenten staat die portieplanning voorop.
Verpakking en verkrijgbaarheid Controleer de inhoud van de gekozen chocoladevariant en of die bij jouw winkel of leverancier verkrijgbaar is. Moet ik voor een grotere groep inkopen, dan wil ik verpakkingen kunnen kiezen die bij het benodigde aantal passen en tijdig verkrijgbaar zijn. Die inkoopplanning krijgt voorrang bij ongeveer 33% van de consumenten.

Veelgemaakte vergissingen

  • Open koekjes neerzetten zonder allergeneninformatie

    Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet bij onverpakt aangeboden levensmiddelen informatie over aanwezige allergenen beschikbaar zijn. Dat is ook relevant voor een conferentiebuffet.

    Bewaar het etiket van de gebruikte verpakking en regel dat deelnemers de bijbehorende allergeneninformatie kunnen krijgen.

  • Alle sprits met chocolade als hetzelfde product behandelen

    Verkade Nobo Sprits melkchocolade en PLUS Chocolade sprits verschillen in chocoladetype en verpakkingsinhoud. PLUS vermeldt bovendien ei als allergeen voor zijn variant.

    Controleer ingrediënten en allergenen per exact product, in plaats van af te gaan op de algemene naam ‘chocoladesprits’.

  • Een variant inplannen zonder de verkrijgbaarheid te controleren

    Albert Heijn en Jumbo vermeldden Verkade Nobo Sprits dubbel chocolade als niet meer verkrijgbaar via hun betreffende productpagina’s. Een geplande variant is daardoor niet vanzelfsprekend te bestellen.

    Bevestig voor de conferentiedatum bij de gekozen winkel of leverancier welke variant beschikbaar is en controleer bij een alternatief opnieuw het etiket.

Merken en productlijnen ter oriëntatie

Verkade

De Nobo Sprits melkchocolade van 150 g heeft volgens Albert Heijn een indicatie van circa negen porties.

  • Een vermelde portie-indicatie kan helpen bij het plannen van een kleine koffiepauze.
  • De productinformatie vermeldt onder meer melk, tarwe en soja als allergenen; controleer ook waarschuwingen op de verpakking die je serveert.

PLUS

PLUS Chocolade sprits Fairtrade is een tray van 200 g die PLUS omschrijft als sprits met 18% pure chocolade.

  • De inhoud en het chocoladetype zijn gespecificeerd voor deze variant.
  • De productinformatie vermeldt onder meer ei, tarwe, soja en melk als allergenen.

Biscotto

ALDI noemt Biscotto roomboter sprits als naturel- of chocoladevariant binnen een assortiment met verpakkingen van 300–400 g.

  • De productlijn biedt een chocoladevariant om bij winkelinkoop te bekijken.
  • Controleer op de gekozen chocoladeverpakking de exacte inhoud, ingrediënten en allergenen voordat je de koekjes onverpakt serveert.

Gerelateerde producten bij Joybuy

Gerelateerde producten volgen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Moet ik allergeneninformatie geven als ik de sprits uit de verpakking op een schaal leg?

Ja. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geeft aan dat informatie over aanwezige allergenen ook bij onverpakt aangeboden levensmiddelen beschikbaar moet zijn, waaronder bij catering. Houd daarom de informatie van de daadwerkelijk geserveerde variant bij de hand.

Welke allergenen vermeldt Verkade Nobo Sprits melkchocolade?

De productinformatie van Albert Heijn vermeldt onder meer melk, tarwe en soja als aanwezige allergenen en waarschuwt ook voor mogelijke sporen van noten en sesamzaad. Controleer het etiket van de verpakking die je daadwerkelijk serveert.

Is PLUS Chocolade sprits een alternatief als ik ei wil vermijden?

Niet zonder meer: PLUS vermeldt ei als allergeen voor deze chocolade-spritsvariant. Controleer bij een ander product opnieuw de volledige allergeneninformatie op de gekozen verpakking.

Hoe bewaar ik sprits met chocolade tot de koffiepauze?

Volg de bewaarvoorschriften op de verpakking van de gekozen variant. Houd de productverpakking en de bijbehorende allergeneninformatie beschikbaar wanneer je de koekjes voor het serveren op een schaal legt.