Wil je iedere kerstmarktbezoeker één gesloten sprits geven zonder zelf koeken te herverpakken, kies dan een product waarvan de individuele verpakking expliciet is bevestigd. Bidfood en Bol beschrijven De Molen's Banket-sprits als een doos met 40 afzonderlijk verpakte koeken van 38 g. Serveer je sprits ter plaatse uit een geopend pak, dan kan een reguliere supermarktverpakking passen; controleer in beide gevallen het etiket, de houdbaarheid en de voorwaarden voor jouw kraam.
Wil je bezoekers één koek geven zonder zelf te portioneren of te herverpakken, kijk dan naar expliciet per stuk verpakte sprits. Volgens Bidfood en Bol bevat de doos van De Molen's Banket 40 afzonderlijk verpakte koeken van 38 g.
Een opgegeven aantal koeken per doos helpt bij het bepalen hoeveel dozen je nodig hebt. Toets die hoeveelheid aan je verwachte uitgifte en controleer vóór bestelling de houdbaarheid, bewaarvoorschriften en bestelvoorwaarden.
Wanneer bezoekers naar ingrediënten of allergenen vragen, heb je de informatie van precies de aangeboden variant nodig. Your Europe noemt voor voorverpakte levensmiddelen onder meer ingrediënten, allergenen, nettohoeveelheid en een houdbaarheidsdatum als verplichte etiketinformatie.
Bepaal eerst of iedere bezoeker een fabrieksmatig gesloten koek moet krijgen: dat onderscheidt per stuk verpakte sprits van sprits die je zelf ter plaatse serveert. Controleer daarna of de hoeveelheid per verpakking en de informatie op het etiket bij je kraam passen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Gesloten uitgifte | Controleer of expliciet staat dat iedere koek per stuk is verpakt; een pak met meerdere spritsen is niet hetzelfde. | Ik wil één gesloten koek kunnen meegeven zonder zelf te herverpakken. Voor ongeveer 45% van de consumenten weegt die gesloten uitgifte het zwaarst. |
| Hoeveelheid en voorraad | Vergelijk het aantal koeken per verpakking en de resterende houdbaarheid met je geplande uitgifte; controleer ook de bewaarvoorschriften. | Als ik voor een kraam inkoop, wil ik de hoeveelheid afstemmen op wat ik verwacht uit te delen, zonder onnodig veel over te houden. Ongeveer 36% van de consumenten stelt die voorraadplanning voorop. |
| Allergenen en etiket | Lees het etiket van de geleverde variant, inclusief ingrediënten, allergenen en eventuele vermeldingen over mogelijke aanwezigheid. | Bij vragen aan de kraam wil ik kunnen nagaan wat er in de aangeboden sprits zit, in plaats van op informatie van een andere variant te vertrouwen. Die productinformatie is voor ongeveer 19% van de consumenten de eerste zorg. |
Een pak kan meerdere spritsen bevatten zonder dat iedere koek een eigen wikkel heeft. Bidfood en Bol vermelden dat wel expliciet voor de doos van De Molen's Banket.
Moet elke bezoeker een gesloten koek krijgen? Zoek dan op de productpagina of verpakking naar een ondubbelzinnige vermelding als ‘per stuk verpakt’ of ‘losverpakt’.
Ingrediënten verschillen per variant. Volgens de productinformatie bij Bidfood bevat de onderzochte De Molen-sprits tarwe en melk en kan deze ei en soja bevatten; dat is geen allergenenlijst voor andere merken of smaken.
Houd het etiket van de daadwerkelijk aangeboden verpakking bij de kraam en controleer opnieuw wanneer je van variant wisselt.
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit noemt marktkramen bij levensmiddelenbedrijven die zich moeten registreren wanneer zij rechtstreeks aan consumenten verkopen. De Kamer van Koophandel wijst voedselverkopers daarnaast op voedselveiligheidsregels en een voedselveiligheidsplan.
Controleer vóór deelname welke registratie en werkwijze op jouw onderneming van toepassing zijn, plus de voorwaarden van de organisator en de gemeente.
Bidfood en Bol beschrijven een presentatiebox met 40 afzonderlijk verpakte spritsen van 38 g.
Verkade beschrijft NoboSprits Melk als een spritsvariant met melkchocolade.
Albert Heijn vermeldt een verpakking AH Spritsen van 200 g met 10 stuks.
Jumbo toont Roomboter Spritsen van 175 g en Lunetta Spritsen met cacao en glazuur van 200 g.
PLUS vermeldt spritsen in een verpakking van 175 g en geeft bewaarvoorschriften op de productpagina.
Lidl Nederland beschrijft Roomboter spritsen van 400 g als winkelartikel.
ALDI Nederland vermeldt Biscotto Roomboterspritsen als 12 stuks in een verpakking van 175 g.
Een aparte wikkel is vooral van belang als je iedere bezoeker een gesloten koek wilt aanbieden zonder zelf te herverpakken. Voorverpakte levensmiddelen moeten volgens Your Europe wel de toepasselijke verplichte etiketinformatie hebben; controleer daarnaast de voorwaarden van de organisator en gemeente voor jouw kraam.
Volgens de productinformatie bij Bidfood bevat de onderzochte De Molen-sprits tarwe en melk en kan deze ei en soja bevatten. Lees het etiket van de daadwerkelijk geleverde doos voordat je bezoekers informeert.
Voor levensmiddelenbedrijven die rechtstreeks aan consumenten verkopen, noemt de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit marktkramen bij de registratieplicht. De Kamer van Koophandel wijst voedselverkopers ook op voedselveiligheidsregels en een voedselveiligheidsplan; controleer welke eisen voor jouw onderneming en locatie gelden.
Volg de bewaarvoorschriften en houdbaarheidsdatum op de verpakking die je daadwerkelijk verkoopt. PLUS vermeldt voor zijn spritsen koel en droog bewaren; gebruik die aanwijzing niet automatisch voor een andere variant.
