Pour choisir des spéculoos véganes, ne vous fiez pas uniquement au logo végan ou à une mention sur le sucre : vérifiez d’abord que le produit est bien végan, puis comparez la teneur en sucres pour 100 g avec celle de spéculoos similaires. Regardez aussi les autres informations nutritionnelles et les éventuels allergènes. La mention « végétal » ne vous renseigne pas, à elle seule, sur la quantité de sucre.
Si vous souhaitez éviter les ingrédients et les auxiliaires technologiques d’origine animale, ne vous arrêtez pas à la catégorie du produit. Selon le Voedingscentrum, un label végan apporte des précisions sur l’origine des ingrédients et des auxiliaires technologiques. Si leur origine n’est pas claire, vous pouvez contacter le fabricant.
Pour comparer la teneur en sucre de différents spéculoos, examinez les produits similaires en fonction de leur teneur en sucres pour 100 g. Le Voedingscentrum recommande une comparaison pour 100 g, car la taille des portions peut varier.
La mention « végan » ne dispense pas de vérifier les allergènes. Lisez la liste des ingrédients ainsi que tout avertissement concernant la présence éventuelle d’allergènes sur l’emballage du produit que vous achetez.
Commencez par vérifier que les spéculoos sont bien véganes. Comparez ensuite les informations nutritionnelles de produits similaires pour 100 g et vérifiez séparément les allergènes.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Caractère végan | Recherchez une mention végan claire et lisez la liste des ingrédients. Si l’origine des ingrédients ou des auxiliaires technologiques n’est pas claire, renseignez-vous auprès du fabricant. | Je veux m’assurer que mes spéculoos ne contiennent aucun ingrédient d’origine animale. Pour environ 46 % des consommateurs, cette garantie est la priorité absolue. |
| Moins de sucre | Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g entre des spéculoos similaires et vérifiez ce que recouvre une éventuelle allégation. | Si je veux réduire ma consommation de sucre, je dois pouvoir vérifier la différence avec un biscuit similaire. Environ 36 % des consommateurs placent cette comparaison en tête de leurs critères. |
| Allergènes | Lisez la déclaration des allergènes et les éventuelles mentions « peut contenir » sur l’emballage concerné. | Je dois éviter un allergène spécifique, même si les spéculoos sont véganes. Pour environ 18 % des consommateurs, vérifier les allergènes est la priorité absolue. |
La mention « végétal » ne renseigne pas sur la teneur en sucre. Pour ses Speculaasbrokken végétaux, Jumbo indique 34,0 g de sucres et 503 kcal pour 100 g.
Avant de choisir, comparez la teneur en sucres et la valeur énergétique pour 100 g avec celles de spéculoos similaires.
Comme les portions peuvent être de tailles différentes, il est difficile de comparer directement les emballages. Le Voedingscentrum recommande donc de se baser sur les valeurs nutritionnelles pour 100 g.
Commencez par comparer les produits pour 100 g, puis regardez quelle quantité vous souhaitez réellement manger.
« Sans sucres ajoutés » ne signifie pas qu’un produit ne contient aucun sucre. De même, une mention indiquant une teneur en sucre réduite ne renseigne pas, à elle seule, sur sa valeur énergétique.
Lisez les lignes « dont sucres » et « énergie » pour 100 g, et vérifiez précisément ce que recouvre l’allégation.
Les spéculoos véganes peuvent tout de même contenir des ingrédients qui nécessitent de vérifier les allergènes. La fiche produit des Speculaasbrokken Jumbo mentionne du blé ainsi qu’une présence éventuelle d’amandes et de fruits à coque.
Vérifiez la liste des ingrédients et les éventuels avertissements sur l’emballage du produit que vous achetez.
Lotus Bakeries présente Biscoff comme un biscuit caramélisé et croquant, à déguster avec un café ou à utiliser en pâtisserie.
La catégorie des spéculoos sur le site d’Albert Heijn propose un filtre pour les produits véganes.
Jumbo indique les ingrédients et les valeurs nutritionnelles de ses Speculaasbrokken, vendus en paquet de 375 g.
Lidl Nederland propose une fiche produit pour les Bakkers speculaas en paquet de 600 g.
ALDI Nederland présente une gamme végétarienne et végane, ainsi qu’une fiche distincte pour les spéculoos fourrés aux amandes et à la pâte d’amande.
Non, la mention « végétal » ne renseigne pas sur la teneur en sucre. Pour ses Speculaasbrokken végétaux, Jumbo indique 34,0 g de sucres pour 100 g. Si vous souhaitez réduire votre consommation de sucre, comparez cette valeur à celle de spéculoos similaires.
Vérifiez d’abord si l’allégation concerne le sucre. Selon le Voedingscentrum, « light » ou « réduit » peut aussi se rapporter à l’énergie ou aux matières grasses. Comparez ensuite la teneur en sucres pour 100 g à celle d’un produit classique similaire et consultez également les autres informations nutritionnelles.
Lisez la liste complète des ingrédients et, si l’origine de certains ingrédients ou auxiliaires technologiques n’est pas claire, contactez le fabricant. Selon le Voedingscentrum, un label végan apporte une garantie supplémentaire quant à l’absence de substances d’origine animale.
Oui, le caractère végan et la présence d’allergènes sont deux points à vérifier séparément. Lisez la déclaration des allergènes et les éventuels avertissements sur l’emballage. Par exemple, la fiche produit des Speculaasbrokken Jumbo mentionne du blé ainsi qu’une présence éventuelle d’amandes et de fruits à coque.
