Commencez par vérifier l’emballage actuel : en cas de maladie cœliaque, choisissez des spéculoos portant la mention « sans gluten » et écartez les spéculoos classiques à base de blé. Comparez ensuite la teneur en « dont sucres » pour 100 g entre des biscuits sans gluten similaires. La mention « sans gluten » ne renseigne pas, à elle seule, sur la teneur en sucre. La préparation maison vous permet de contrôler la recette, mais nécessite aussi des ingrédients sans gluten et des précautions pour éviter la contamination croisée.
Vous recherchez des spéculoos portant la mention « sans gluten ». Ce n’est qu’ensuite qu’il est utile de comparer leur teneur en sucre. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque indique que le logo Crossed Grain peut vous aider à faire votre choix.
Vous souhaitez choisir entre des biscuits adaptés en comparant la teneur en « dont sucres » pour 100 g, sans vous laisser influencer par des portions de tailles différentes ou par une simple allégation en face avant de l’emballage.
Vous souhaitez décider vous-même de la quantité de sucre à ajouter à vos spéculoos. Il reste important de choisir des ingrédients portant la mention « sans gluten » et d’éviter toute contamination croisée.
Vérifiez d’abord que les spéculoos concernés conviennent à un régime sans gluten. Comparez ensuite la teneur en sucres pour 100 g entre des biscuits sans gluten similaires. La praticité ne remplace pas ces deux vérifications.
| Critère | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Vérifiez sur l’emballage actuel la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain, puis contrôlez la liste des ingrédients et les allergènes. | Si vous êtes atteint de maladie cœliaque, ne vous fiez pas à une teneur en sucre plus faible avant d’avoir vérifié que le biscuit est sans gluten. Pour environ 45 % des consommateurs, cette certitude est prioritaire. |
| Teneur en sucre | Comparez la teneur en « dont sucres » pour 100 g entre des biscuits sans gluten similaires, et ne vous fiez pas uniquement à une allégation sur le sucre ou à une valeur par portion. | Vous souhaitez choisir entre des biscuits adaptés en fonction de leur teneur en sucre. Environ 36 % des consommateurs accordent la priorité à cette comparaison. |
| Praticité et disponibilité | Recherchez un produit précis sans gluten et vérifiez à nouveau son emballage au moment de l’achat ou de la consommation. | Si vous cherchez un biscuit prêt à consommer, vous souhaitez le trouver facilement sans négliger la vérification de l’étiquette. Pour environ 19 % des consommateurs, la praticité est prioritaire. |
Ces deux mentions concernent des caractéristiques différentes. Par exemple, HEMA indique que ses petits spéculoos sans gluten contiennent 25,5 g de sucres pour 100 g. Cette valeur ne permet pas, à elle seule, de tirer des conclusions sur d’autres produits.
Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g entre des biscuits sans gluten similaires.
« Pauvre en sucres » et « sans sucres ajoutés » ne signifient ni « sans sucre » ni que le produit contient moins de sucre que les biscuits comparés.
En plus de l’allégation, consultez les informations nutritionnelles pour 100 g et la liste des ingrédients.
La fiche produit de Lotus Biscoff Original mentionne de la farine de blé et des céréales contenant du gluten. Même si sa teneur en sucre vous convient, ce produit ne convient pas en cas de maladie cœliaque.
Choisissez un produit précis dont l’emballage actuel porte la mention « sans gluten ».
Le 9 septembre 2026, Albert Heijn a annoncé le rappel d’AH Glutenvrij Speculaasbrok, portant la DDM 26-03-2027, en raison de la présence possible d’amandes non déclarées. L’avertissement concerne uniquement ce produit et cette date de durabilité minimale.
Vérifiez l’emballage, la DDM et les éventuels avertissements concernant le produit, en particulier si vous avez également une allergie en plus de la maladie cœliaque.
Ces exemples peuvent vous aider à évaluer un produit précis. La mention « sans gluten » et la teneur en sucre doivent toujours correspondre à l’emballage du produit que vous choisissez.
Albert Heijn propose une page produit pour AH Glutenvrij Speculaas.
Jumbo indique que ses spéculoos Lekker Vrij van Gluten de 125 g portent le logo Crossed Grain.
Jumbo présente Schär Gluten Free Speculoos comme un produit sans gluten.
Jumbo présente Consenza Glutenvrije Speculaasjes comme un produit sans gluten.
Le produit Lotus Biscoff Original évalué est un speculoos classique, et non une option sans gluten adaptée en cas de maladie cœliaque.
En cas de maladie cœliaque, choisissez uniquement des spéculoos dont l’emballage actuel indique qu’ils sont sans gluten. Lotus Biscoff Original, par exemple, mentionne de la farine de blé et des céréales contenant du gluten. Pour vous aider à choisir, l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque recommande de vérifier la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain.
Non. La mention « sans gluten » ne renseigne pas sur la quantité de sucres. Le Centre néerlandais de nutrition recommande de comparer les étiquettes pour 100 g. Pour des biscuits sans gluten similaires, vérifiez la ligne « dont sucres ».
Non, ces mentions ne signifient pas la même chose. Vérifiez la quantité de « dont sucres » pour 100 g, même si une allégation sur le sucre figure en face avant de l’emballage.
Utilisez des ingrédients portant la mention « sans gluten » et évitez toute contamination croisée pendant la préparation. Pour la farine, l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque recommande de privilégier les produits portant le logo Crossed Grain ou, à défaut, le symbole « sans gluten » ou la mention « sans gluten ».
Ce produit précis fait l’objet du rappel annoncé par Albert Heijn le 9 septembre 2026 en raison de la présence possible d’amandes non déclarées. N’utilisez pas un emballage concerné et vérifiez la DDM ainsi que l’avertissement concernant le produit. Le rappel ne concerne pas automatiquement les autres spéculoos sans gluten d’Albert Heijn.
