En cas de maladie cœliaque, choisissez des speculoos dont l’emballage porte explicitement la mention « sans gluten » et vérifiez également les ingrédients et les autres allergènes indiqués. Albert Heijn et Jumbo proposent des speculoos sans gluten prêts à déguster. Les préparer vous-même vous permet de choisir la forme et les ingrédients, mais demande du temps et une attention particulière au risque de contamination croisée. Des speculoos classiques ne peuvent pas remplacer une version sans gluten si le produit concerné ne porte pas explicitement cette mention.
Pour le défilé, vous cherchez des speculoos dont l’emballage porte explicitement la mention « sans gluten ». Si d’autres allergènes doivent également être évités, vérifiez les informations correspondantes sur l’emballage.
Vous voulez emporter des speculoos sans avoir à les préparer. Il faut alors tenir compte du contenu du paquet, de la disponibilité actuelle du produit et de la lisibilité de son étiquette.
Vous voulez choisir la forme et les ingrédients, et vous avez le temps de préparer la pâte, de la laisser refroidir et de la faire cuire. Pensez à vérifier que tous les ingrédients utilisés portent la mention « sans gluten ».
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » sur le produit que vous achetez réellement. Déterminez ensuite si vous avez besoin de speculoos prêts à déguster pour le défilé ou si vous avez le temps de les préparer vous-même.
| Point à vérifier | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Lisez la mention « sans gluten », la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage. | Si j’achète pour une personne atteinte de maladie cœliaque, je veux vérifier la mention sur le paquet avant de distribuer les speculoos. Pour environ 50 % des consommateurs, cette vérification serait la première priorité d’achat. |
| Prêts à être distribués | Vérifiez la disponibilité actuelle et le contenu du paquet concerné. | Pour le défilé, je veux pouvoir emporter des biscuits sans avoir à préparer de pâte. Environ 30 % des consommateurs chercheraient avant tout une version à emporter et à partager immédiatement. |
| Préparation maison | Choisissez des ingrédients sans gluten et prévoyez du temps pour la préparation, le refroidissement et la cuisson. | Je veux choisir moi-même la forme et les ingrédients, même si cela demande davantage de préparation. Pour environ 20 % des consommateurs, le fait de préparer eux-mêmes les speculoos serait la principale raison de leur choix. |
Selon la liste des ingrédients, les biscuits Lotus Biscoff présentés par Joybuy contiennent de la farine de blé. Un nom de biscuit familier ne garantit donc pas la présence d’une mention « sans gluten ».
Vérifiez la mention et les ingrédients sur l’emballage du produit précis que vous souhaitez emporter.
Albert Heijn et Jumbo indiquent que leurs speculoos sans gluten contiennent des œufs. Les informations sur leurs produits mentionnent également d’autres allergènes ou des traces éventuelles.
Si une personne doit aussi éviter d’autres ingrédients, lisez toutes les informations sur les allergènes figurant sur le paquet acheté.
Pour les produits Consenza Speculaasjes et Gluten Free Bakery Holland Gevulde Speculaas, Jumbo indique qu’ils ne sont plus disponibles en ligne.
Vérifiez leur disponibilité actuelle avant de compter sur une version précise et prévoyez à l’avance un autre produit sans gluten adapté au moment du partage.
La levure chimique et les autres ingrédients doivent également convenir à une recette sans gluten. Une contamination croisée par le plan de travail ou les ustensiles peut compromettre votre choix d’ingrédients sans gluten.
Vérifiez tous les emballages et utilisez des ustensiles propres, un plan de travail propre et du papier cuisson propre.
Albert Heijn propose AH Glutenvrij Speculaas en paquet prêt à déguster de 125 g.
Dans cette gamme, Jumbo propose des speculoos sans gluten en paquet de 125 g.
Les Consenza Speculaasjes de 100 g sont une autre version de biscuits sans gluten à découvrir.
Les speculoos fourrés sans gluten de 230 g constituent une option à rechercher si vous préférez partager une version fourrée.
Lotus Biscoff est une marque de biscuits bien connue, à distinguer des versions de speculoos sans gluten.
L’étiquette du paquet que vous achetez fait foi pour les ingrédients et les allergènes. Albert Heijn rappelle que les informations sur les produits peuvent changer. Relisez donc l’emballage, surtout si d’autres allergènes que le gluten sont à prendre en compte.
Oui, à condition de vérifier la mention « sans gluten » pour les ingrédients utilisés et d’éviter les contaminations croisées pendant la préparation. La recette de Jumbo utilise de la farine de teff et de la levure chimique sans gluten. Elle prévoit au moins une heure de repos au frais et environ 30 minutes de cuisson.
Vérifiez que la version fourrée concernée est disponible et lisez son étiquette avant de la choisir pour le défilé. La fiche de Jumbo indique que les speculoos fourrés Gluten Free Bakery Holland ne sont plus disponibles en ligne.
Ne vous fiez ni à la catégorie du produit ni au nom du magasin : vérifiez la mention « sans gluten » sur le paquet concerné. Les fiches consultées pour les speculoos classiques de Lidl et ALDI ne permettent pas de les choisir comme alternative sans gluten sans vérifier leur étiquette.
