Pour un enfant atteint de la maladie cœliaque, choisissez des spéculoos dont l’emballage actuel indique explicitement qu’ils sont sans gluten ou porte le logo Crossed Grain. Vérifiez également la présence d’autres allergènes et les éventuels avertissements concernant le produit exact. Lorsque vous préparez et distribuez les sachets, gardez les friandises sans gluten à l’écart des biscuits classiques afin d’éviter tout contact avec des miettes.
Vous voulez pouvoir vérifier que le biscuit choisi est bien sans gluten et éviter qu’il entre en contact avec des biscuits classiques lors de la préparation ou de la distribution. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque rappelle également qu’il est important d’éviter toute contamination croisée par des miettes.
En plus du gluten, des ingrédients comme les œufs, le lait, les fruits à coque ou le sésame peuvent poser problème à un enfant. Demandez quels allergènes sont à éviter et lisez les informations figurant sur l’emballage du produit que vous allez réellement distribuer.
Vous voulez que la friandise sans gluten reste identifiable et séparée lorsque les autres enfants reçoivent des spéculoos classiques. Un emballage distinct ou un sachet à part permet d’éviter les confusions au moment de la distribution.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » sur l’emballage exact. Comparez ensuite les autres allergènes et réfléchissez à la façon de distribuer les biscuits sans contact avec des spéculoos classiques.
| Point à vérifier | À contrôler à l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Sur l’emballage actuel de la variante choisie, recherchez la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain. Ne vous fiez pas uniquement au nom du produit. | Lorsque je prépare des friandises pour un enfant atteint de la maladie cœliaque, je veux savoir avec certitude quel paquet lui est destiné. Pour environ 50 % des consommateurs, la priorité est de pouvoir vérifier que le produit convient aux personnes qui évitent le gluten. |
| Autres allergènes | Comparez les mentions « contient » et « peut contenir » avec les allergies des enfants concernés. Vérifiez également les avertissements de sécurité propres au produit. | Si un enfant a également une autre allergie, mon choix doit répondre à davantage de critères que la seule mention « sans gluten ». Environ 30 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification complémentaire des allergènes. |
| Distribution séparée | Prévoyez un sachet ou un emballage à part et utilisez du matériel propre ; gardez les biscuits sans gluten à l’écart des miettes de biscuits classiques. | Quand je prépare plusieurs sachets, je veux éviter que le bon biscuit soit interverti ou touché par des miettes. Cette préoccupation liée à la distribution est prioritaire pour environ 20 % des consommateurs. |
Le nom d’un biscuit ne permet pas de savoir s’il est sans gluten. Par exemple, Lotus Bakeries indique que la farine de blé fait partie des ingrédients de Lotus Biscoff The Original Speculoos.
Pour l’enfant atteint de la maladie cœliaque, choisissez uniquement une variante adaptée dont l’emballage actuel porte une mention « sans gluten » ; ne la remplacez pas par des spéculoos classiques.
Les spéculoos sans gluten peuvent aussi contenir d’autres allergènes ou porter un avertissement signalant leur présence éventuelle. La mention « sans gluten » ne répond donc pas à toutes les questions concernant les allergènes.
Demandez à l’avance quelles allergies sont à prendre en compte et comparez-les avec la déclaration complète des allergènes de la variante exacte.
Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, il faut éviter la contamination croisée par le gluten, par exemple par l’intermédiaire de miettes. Cette précaution reste importante même après avoir choisi un biscuit sans gluten.
Gardez le biscuit emballé le plus longtemps possible, utilisez des mains et du matériel propres et placez le sachet sans gluten à part.
L’avertissement de sécurité publié le 9 septembre 2026 par l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation concerne AH Glutenvrij Speculaasbrok portant la date de durabilité minimale 26-3-2027. Les amandes ne sont pas forcément mentionnées sur l’étiquette de ce produit ; l’avertissement ne concerne pas automatiquement AH Glutenvrij Speculaas ni d’autres biscuits.
En cas d’allergie aux amandes, vérifiez le nom complet du produit et sa date de durabilité minimale. Ne donnez pas le produit cité à une personne allergique aux amandes et suivez l’avertissement propre à ce produit.
Ces exemples montrent pourquoi il faut vérifier sur chaque emballage la mention « sans gluten » ainsi que les autres allergènes. Le nom de la marque ne suffit pas.
Jumbo présente ses spéculoos Lekker Vrij van Gluten comme une variante conditionnée en paquet de 125 g.
Albert Heijn présente AH Glutenvrij Speculaas comme une variante de 125 g fabriquée dans un environnement entièrement sans gluten.
Les spéculoos sans gluten Consenza de 100 g constituent une autre marque à prendre en considération pour comparer les ingrédients et les allergènes.
Schär Gluten Free Speculoos, en paquet de 100 g, est une variante de spéculoos ; son nom de produit n’est pas le même que celui de speculaas.
Lotus Biscoff The Original Speculoos est une variante classique de spéculoos, et non une alternative sans gluten pour un enfant atteint de la maladie cœliaque.
C’est la première chose à vérifier pour des spéculoos emballés, mais ce n’est pas la seule précaution à prendre. Vérifiez également les autres allergènes sur le paquet exact et évitez tout contact avec des miettes de biscuits classiques lors de la préparation et de la distribution. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque rappelle l’importance de cette dernière précaution.
Non, pas si le biscuit est destiné à un enfant qui doit manger sans gluten. Lotus Bakeries indique que cette variante contient de la farine de blé. Choisissez un biscuit dont le caractère sans gluten est clairement indiqué et gardez les spéculoos classiques à part.
Laissez de préférence le biscuit emballé le plus longtemps possible et mettez-le dans un sachet distinct, facile à reconnaître. Utilisez des mains et du matériel propres pour préparer les sachets et ne placez pas la friandise sans gluten parmi des biscuits classiques en vrac.
Vérifiez la date de durabilité minimale et ne donnez pas les AH Glutenvrij Speculaasbrok portant la date 26-3-2027 à une personne allergique aux amandes. Le 9 septembre 2026, l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation a averti que ce produit précis pouvait contenir des amandes, même si elles ne sont pas forcément mentionnées sur l’étiquette. Suivez l’avertissement propre à ce produit.
Utilisez ces informations pour présélectionner des produits, mais vérifiez l’emballage que vous avez acheté avant de les distribuer. Albert Heijn indique que les informations sur les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les allergènes peuvent changer.
