Pour une réunion professionnelle avec une personne atteinte de la maladie cœliaque, choisissez des spéculoos portant la mention « sans gluten » sur leur emballage actuel. Proposer uniquement des snacks sans gluten simplifie le service. Si vous prévoyez aussi des biscuits ordinaires, gardez les spéculoos sans gluten à l’écart des miettes et des ustensiles de service partagés. Selon Lotus, les produits Biscoff contiennent de la farine de blé et ne constituent pas une alternative sans gluten.
Vous prévoyez quelque chose à servir avec le café ou le thé et souhaitez vérifier la mention « sans gluten » sur l’emballage. Au moment de servir, vous devez également éviter tout contact avec des miettes contenant du gluten, comme le recommande l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque.
Vous proposez des biscuits ordinaires et des biscuits sans gluten. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque souligne le risque de contamination croisée. Vous devez donc séparer les produits sans gluten des autres et utiliser des ustensiles de service distincts.
Vous comparez les produits prêts à servir et vérifiez la mention « sans gluten » ainsi que l’emballage actuel avant la réunion.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » sur l’emballage. Décidez ensuite comment vous allez présenter les biscuits et choisissez un format adapté au nombre de participants.
| Point à vérifier | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Vérifiez sur l’emballage actuel que le produit fini porte explicitement la mention « sans gluten ». Selon le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014, publié sur EUR-Lex, cette mention ne peut être utilisée que si la teneur en gluten de la denrée alimentaire vendue au consommateur final ne dépasse pas 20 mg/kg. | Si une personne atteinte de la maladie cœliaque participe à la réunion, je veux pouvoir vérifier sur l’emballage que les spéculoos sont indiqués comme étant sans gluten. Pour environ 42 % des consommateurs, cette vérification est la priorité. |
| Service séparé | Dans la mesure du possible, choisissez une table proposant uniquement des snacks sans gluten. Si vous servez aussi des biscuits ordinaires, utilisez des plats et des ustensiles de service distincts. | Sur une table proposant différents types de biscuits, je veux éviter que des miettes ou des ustensiles partagés entrent en contact avec les spéculoos sans gluten. Pour environ 33 % des consommateurs, le service séparé est la principale préoccupation. |
| Format et quantité | Comparez les spéculoos, les petits spéculoos et les biscuits fourrés au spéculoos, qui sont des formats différents. Vérifiez le poids et, si cette information est indiquée, le nombre de pièces sur l’emballage. | Pour accompagner le café pendant la réunion, je veux choisir un format adapté au nombre de personnes qui mangent sans gluten. Environ 25 % des consommateurs privilégient ce choix pratique, une fois la mention « sans gluten » et le service pris en compte. |
La notoriété d’une marque ne garantit pas la mention « sans gluten ». Lotus précise que tous les produits Biscoff contiennent de la farine de blé et qu’il n’existe aucun produit Biscoff sans gluten.
Pour la personne atteinte de la maladie cœliaque, choisissez un produit dont l’emballage actuel porte explicitement la mention « sans gluten ». Ne remplacez pas ces spéculoos par des Lotus Biscoff ordinaires.
Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, il faut également éviter la contamination croisée en cas de maladie cœliaque. Sur une table proposant différents types de biscuits, des miettes ou des ustensiles de service partagés peuvent entrer en contact avec les produits sans gluten.
Si possible, proposez uniquement des snacks sans gluten. Si vous servez aussi des biscuits ordinaires, gardez les produits sans gluten à part et n’utilisez pas de plats ni d’ustensiles partagés.
Albert Heijn indique que les informations sur les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les allergènes peuvent changer. Les informations en ligne consultées auparavant ne correspondent donc pas nécessairement à l’emballage du produit que vous utiliserez lors de la réunion.
Lisez l’emballage actuel avant de servir les biscuits et gardez-le à disposition de la personne qui mange sans gluten.
Dans cette gamme, Jumbo propose des spéculoos sans gluten en paquet de 125 g.
Albert Heijn propose AH Glutenvrij Speculaas et AH Glutenvrij Gevulde speculaas koek, deux formats différents.
Jumbo propose Consenza Glutenvrije Speculaasjes en paquet de 100 g et, séparément, un biscuit fourré sans gluten de 60 g.
Jumbo propose Schär Gluten Free Speculoos en paquet de 100 g.
Les Lotus Biscoff classiques ne remplacent pas des spéculoos sans gluten pour une personne atteinte de la maladie cœliaque.
Non, les Lotus Biscoff ordinaires ne sont pas sans gluten : selon Lotus, tous les produits Biscoff contiennent de la farine de blé. Choisissez pour cette personne un produit dont l’emballage actuel porte explicitement la mention « sans gluten ».
Selon le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014, publié sur EUR-Lex, un aliment ne peut porter la mention « sans gluten » que si le produit vendu au consommateur final contient au maximum 20 mg/kg de gluten. Vérifiez la mention sur l’emballage que vous utiliserez pour la réunion professionnelle.
Gardez les spéculoos sans gluten à l’écart des biscuits ordinaires et utilisez des plats et des ustensiles de service distincts. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque recommande d’éviter la contamination croisée. Une table proposant uniquement des snacks sans gluten facilite cette séparation.
Consultez les informations en ligne pour comparer les produits, mais vérifiez aussi l’emballage actuel avant de servir. Albert Heijn rappelle que les informations sur les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les allergènes peuvent changer.
Commencez par compter les participants à qui vous souhaitez proposer des biscuits sans gluten, puis vérifiez le poids et, si cette information est indiquée, le nombre de pièces sur le paquet choisi. Par exemple, Jumbo indique un poids de 125 g pour Jumbo Lekker Vrij van Gluten Speculaas et de 100 g pour Consenza Glutenvrije Speculaasjes. Ces poids ne correspondent pas à un nombre de portions.
