En cas de maladie cœliaque, choisissez d’abord des spéculoos portant la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain, puis vérifiez l’étiquette en vigueur : le mot « mini » ne garantit pas l’absence de gluten. AH Glutenvrij Speculaas et Jumbo Lekker Vrij van Gluten Speculaas indiquent respectivement des portions de 9,6 g et 10,4 g, que vous pouvez mesurer vous-même à partir d’un paquet de 125 g. Les mini-spéculoos classiques d’AH et de Jumbo, ainsi que la variété Lotus Mini examinée, contiennent du blé ou sont signalés comme contenant du gluten.
Vous recherchez des spéculoos portant la mention « sans gluten » et souhaitez éviter les mini-biscuits classiques contenant du blé. Le Voedingscentrum recommande de repérer la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain.
Vous voulez décider à l’avance de la quantité de spéculoos que vous prendrez à un moment donné. La portion indiquée sur l’emballage peut vous aider, mais ne garantit pas à elle seule que le produit est sans gluten.
En plus du gluten, vous vérifiez les ingrédients qui vous concernent. Les informations produit d’AH et de Jumbo indiquent la présence d’œufs et signalent également la présence éventuelle d’autres allergènes.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » sur l’emballage. Comparez ensuite les informations sur les portions et les autres allergènes.
| Point à vérifier | Vérification au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Recherchez la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain sur l’emballage en vigueur. Écartez les mini-spéculoos classiques à base de farine de blé ou de céréales contenant du gluten. | En cas de maladie cœliaque, je ne veux pas confondre un petit biscuit avec un biscuit sans gluten. Pour environ 42 % des consommateurs, il est essentiel de pouvoir vérifier que le produit convient à un régime sans gluten. |
| Portion à mesurer | Comparez la taille de la portion indiquée et le nombre de portions par paquet. Vérifiez si les biscuits sont emballés individuellement si vous en avez besoin. | Si je veux prendre une petite quantité avec mon café, une portion indiquée m’aide à la mesurer à l’avance. Pour environ 33 % des consommateurs, le contrôle des portions est la priorité numéro un. |
| Autres allergènes | Pour chaque emballage, lisez les mentions « contient » et « peut contenir », en plus de la mention « sans gluten ». | Si je dois aussi faire attention à d’autres allergènes, je veux savoir ce que le produit choisi contient ou peut contenir. Pour environ 25 % des consommateurs, ces ingrédients et allergènes supplémentaires sont le critère le plus important. |
Un petit format ne change rien aux ingrédients. Selon les informations produit d’Albert Heijn et de Jumbo, leurs mini-spéculoos classiques contiennent du blé. La variété Lotus Mini examinée indique également la présence de farine de blé.
Vérifiez d’abord la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain sur l’emballage, puis regardez le format.
Une ancienne page produit ne garantit ni l’étiquetage ni la disponibilité lors de votre prochain achat. Jumbo indiquait que les spéculoos sans gluten Consenza n’étaient plus proposés dans son assortiment en ligne.
Relisez l’emballage et vérifiez la disponibilité actuelle avant de compter sur une variété précise.
« Sans gluten » ne signifie pas que les spéculoos sont exempts d’œufs ou d’autres allergènes. Les informations produit d’AH Glutenvrij Speculaas et de Jumbo Lekker Vrij van Gluten Speculaas indiquent la présence d’œufs et signalent la présence éventuelle d’autres allergènes.
Comparez les mentions « contient » et « peut contenir » figurant sur l’emballage en vigueur avec les ingrédients que vous devez éviter.
AH et Jumbo indiquent de petites portions, mais les spéculoos concernés sont vendus en paquets de 125 g. La portion indiquée n’est donc pas nécessairement emballée à part ni déjà mesurée.
Prélevez à l’avance la quantité souhaitée dans le paquet. Ne comptez sur des portions emballées individuellement que si cela est bien indiqué sur l’emballage.
Comparez les variétés citées en consultant leur propre étiquette : une gamme sans gluten ou un petit format ne permet pas de tirer des conclusions sur tous les produits d’une marque.
Jumbo décrit ses spéculoos de 125 g comme des biscuits sans gluten et indique le logo Crossed Grain.
Albert Heijn présente AH Glutenvrij Speculaas, en paquet de 125 g, comme un produit sans gluten fabriqué dans un environnement entièrement exempt de gluten.
Les spéculoos sans gluten Consenza de 100 g figuraient dans l’assortiment de Jumbo.
La variété Lotus Speculoos Mini examinée se présente en petits paquets de 25 g.
Pas s’ils contiennent du blé ou des céréales contenant du gluten. Les informations produit d’Albert Heijn et de Jumbo indiquent la présence de blé dans leurs mini-spéculoos classiques. La variété Lotus Mini examinée contient également de la farine de blé. Un biscuit plus petit ou un petit paquet n’y change rien.
Selon le règlement d’exécution (UE) nº 828/2014, un aliment portant la mention « sans gluten » ne doit pas contenir plus de 20 mg de gluten par kg dans le produit tel qu’il est vendu. Au moment de l’achat, vérifiez sur l’emballage la mention en vigueur, les ingrédients et les allergènes.
Non. Le Voedingscentrum cite la mention « sans gluten » et le logo Crossed Grain comme deux moyens de reconnaître les produits sans gluten. Jumbo indique le logo sur ses spéculoos sans gluten ; Albert Heijn décrit AH Glutenvrij Speculaas comme étant sans gluten. Dans les deux cas, lisez l’emballage en vigueur.
Conservez les spéculoos sans gluten à part et servez-vous avec des mains et des ustensiles propres. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque décrit la contamination croisée comme la présence de gluten dans un produit qui ne devrait pas en contenir. Pensez donc aussi à vérifier qu’il n’y a pas de miettes sur le plan de travail.
Mesurez la quantité souhaitée avant de manger, plutôt que de considérer la portion indiquée comme un emballage individuel. Albert Heijn indique 9,6 g par portion pour AH Glutenvrij Speculaas et Jumbo, 10,4 g pour Lekker Vrij van Gluten Speculaas. Les deux produits sont vendus en paquets de 125 g.
