Si vous souhaitez surtout proposer des biscuits moins sucrés, comparez les valeurs pour 100 g : selon Dieetwebshop, les Céréal Speculoos aux amandes contiennent 0 g de sucres, contre 29 g pour les Jumbo Bakkers Speculaas et 33 g pour les AH Bakkers speculaas, d’après les enseignes elles-mêmes. La variante Céréal contient également 29 g de polyols pour 100 g et comporte un avertissement sur l’effet laxatif en cas de consommation excessive. Pensez donc à vérifier les ingrédients, les allergènes et la quantité souhaitée sur l’emballage, en plus de la teneur en sucres.
Comparez la teneur en sucres indiquée pour 100 g, puis vérifiez si les édulcorants, les polyols et les autres ingrédients correspondent à ce que vous souhaitez servir.
Vous souhaitez prévoir assez de biscuits pour plusieurs invités. Comparez donc le contenu des emballages et le type de spéculoos, en plus de la teneur en sucres.
Si un invité a besoin de spéculoos sans gluten ou doit éviter certains ingrédients, vérifiez d’abord les mentions et les allergènes du produit concerné. Vous pourrez ensuite comparer la teneur en sucres.
Commencez par le critère essentiel pour vos invités : moins de sucres, suffisamment de biscuits pour l’apéritif ou une exigence alimentaire particulière. Comparez ensuite les autres caractéristiques indiquées sur l’emballage.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Moins de sucres | Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g et vérifiez quels édulcorants ou polyols figurent dans la liste des ingrédients. | Je souhaite proposer moins de sucres, tout en sachant quels ingrédients contiennent les biscuits. Pour environ 50 % des consommateurs, réduire les sucres est la priorité numéro un. |
| Type et quantité | Vérifiez si vous choisissez des Speculoos ou des Bakkers Speculaas et combien de biscuits ou de portions contient l’emballage. | Pour un plateau à partager entre plusieurs invités, je veux savoir si un seul paquet suffira et quel type de biscuit je vais servir. Environ 40 % des consommateurs accordent la priorité à ce choix pour l’apéritif. |
| Régimes alimentaires et allergènes | Lisez les informations actuelles sur les allergènes, y compris la mention « peut contenir », et vérifiez si nécessaire l’indication sans gluten. | Si un invité doit éviter le gluten ou un allergène en particulier, le biscuit doit d’abord répondre à cette exigence. Cette vérification indispensable est prioritaire pour environ 10 % des consommateurs. |
Une faible teneur en sucres ne répond pas automatiquement à une question d’allergie. Pour les Céréal Speculoos aux amandes, Dieetwebshop indique notamment la présence de blé, d’amandes, d’œufs, de soja et de lait. Pour ses spéculoos sans gluten, Jumbo indique 26,9 g de sucres pour 100 g : vérifier l’absence de gluten et comparer les sucres sont donc deux démarches distinctes.
Les Céréal Speculoos aux amandes décrits par Dieetwebshop indiquent également 29 g de polyols pour 100 g, ainsi qu’un avertissement sur l’effet laxatif en cas de consommation excessive.
Avant de servir ces biscuits à vos invités, lisez la liste des ingrédients et les avertissements figurant sur l’emballage actuel.
Un paquet de 110 g de Céréal Speculoos aux amandes et un paquet de 600 g de Bakkers Speculaas ne contiennent pas la même quantité de biscuits à servir à l’apéritif. Albert Heijn et Jumbo indiquent respectivement ces formats.
Déterminez la quantité que vous souhaitez servir et comparez toujours aussi la teneur en sucres pour 100 g : le poids du paquet ne renseigne pas sur la teneur en sucres.
La recette Jumbo intitulée « Spéculoos sans sucre » utilise 500 g de sirop d’érable. Le Voedingscentrum classe le sirop d’érable parmi les sirops et les mélasses qui comptent comme des sucres ajoutés.
Si vous souhaitez éviter les sucres ajoutés, lisez la recette dans son intégralité au lieu de vous fier uniquement à son titre.
Les Jumbo Lekker Vrij van Gluten Speculaas portent la mention sans gluten, mais indiquent également 26,9 g de sucres pour 100 g. À l’inverse, une faible teneur en sucres ne vous dit pas si un biscuit convient à une personne qui doit éviter le gluten.
Vérifiez d’abord la caractéristique indispensable pour votre invité, puis comparez les autres informations nutritionnelles.
Ces marques et marques de distributeur proposent différents types de biscuits et formats d’emballage. Évaluez donc le produit concerné plutôt que de vous fier uniquement au nom figurant sur le paquet.
Céréal propose une variante de Speculoos aux amandes, pour celles et ceux qui accordent une grande importance à la teneur en sucres indiquée.
Jumbo propose des Bakkers Speculaas ainsi qu’une variante distincte de spéculoos sans gluten.
Albert Heijn propose ses propres Bakkers speculaas et présente également les Céréal Speculoos aux amandes dans sa gamme de biscuits adaptés à une consommation plus raisonnée de sucres.
Lotus Bakeries décrit les Biscoff comme des biscuits croquants au goût caramélisé, notamment à déguster avec un café.
Lidl Nederland propose en magasin un paquet de Bakkers speculaas de 600 g.
ALDI propose les Biscotto Bakkersspeculaas en paquet de 600 g contenant 48 biscuits.
Non, la teneur en sucres n’est qu’un des critères à prendre en compte. Pour les Céréal Speculoos aux amandes, Dieetwebshop indique également 29 g de polyols pour 100 g et un avertissement sur l’effet laxatif en cas de consommation excessive. Vérifiez aussi que les ingrédients conviennent à vos invités.
Pour les deux paquets, comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g. Selon le Voedingscentrum, les valeurs nutritionnelles figurent sur l’étiquette pour 100 g. Regardez ensuite la taille d’un biscuit ou d’une portion pour déterminer la quantité à servir.
Non, la mention sans gluten ne donne pas, à elle seule, d’indication sur la teneur en sucres. Pour les Lekker Vrij van Gluten Speculaas, Jumbo indique 26,9 g de sucres pour 100 g. Évaluez séparément le caractère indispensable du sans-gluten et la teneur en sucres.
Non, le Voedingscentrum classe le sirop d’érable parmi les sirops et les mélasses qui comptent comme des sucres ajoutés. La recette Jumbo intitulée « Spéculoos sans sucre » contient 500 g de sirop d’érable : lisez donc les ingrédients au lieu de vous fier uniquement au titre de la recette.
