Si vous cherchez avant tout un biscuit dont la faible teneur en sucres est clairement indiquée, un spéculoos prêt à déguster peut être une option, à condition que ses ingrédients et allergènes vous conviennent. Si le plaisir de le préparer ensemble compte davantage, faites vos spéculoos maison. Mais ne vous fiez pas au titre de la recette pour conclure qu’elle contient moins de sucres : vérifiez tous les ingrédients et accompagnez les enfants lorsqu’ils utilisent le four.
Vous cherchez un biscuit pour un goûter ou une fête et souhaitez savoir ce que signifie une mention comme « sans sucres ». Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g, vérifiez quels édulcorants ont été utilisés et regardez la teneur en sucres d’un biscuit.
Vous choisissez aussi la recette pour permettre aux enfants de peser, mélanger ou façonner la pâte. Vérifiez que les étapes sont adaptées à leur âge et accompagnez-les lorsqu’ils utilisent le four. Le Voedingscentrum et VeiligheidNL recommandent de surveiller les enfants lorsqu’ils participent à la préparation des repas.
En cas d’allergie ou de choix alimentaire sans gluten, les informations figurant sur l’emballage actuel font foi. Un biscuit sans sucres ou un spéculoos sans gluten peut tout de même contenir d’autres ingrédients à éviter.
Déterminez si votre priorité est la teneur en sucres du biscuit ou le plaisir de cuisiner ensemble. Dans les deux cas, vérifiez les ingrédients qui concernent votre enfant.
Choisissez cette option si : vous cherchez un biscuit dont vous pouvez vérifier la teneur en sucres et la portion sur l’étiquette.
À prendre en compte : le biscuit Céréal étudié contient des maltitols et plusieurs allergènes. L’emballage signale qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Choisissez cette option si : vous voulez avant tout mélanger et façonner la pâte ensemble, tout en choisissant vous-même les ingrédients.
À prendre en compte : le titre d’une recette ne dit rien de sa teneur finale en sucres. Par exemple, la recette « Spéculoos sans sucre » de Jumbo utilise 500 g de sirop d’érable.
| Point à vérifier | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Sucres et nom du produit | Pour les biscuits emballés, comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g. Pour une recette, vérifiez tous les ingrédients sucrés et le nombre de portions prévues. | Pour le goûter ou la fête, je veux savoir quelle quantité de sucres contient le biscuit plutôt que de me fier à son nom. Pour environ 43 % des consommateurs, réduire les sucres serait la priorité numéro un. |
| Cuisiner ensemble | Vérifiez si les étapes permettent aux enfants de participer et prévoyez de les accompagner lorsqu’ils utilisent le four. | Je cuisine pour le plaisir de préparer la pâte ensemble et je cherche une recette à laquelle les enfants peuvent participer. Pour environ 29 % des consommateurs, l’activité en cuisine serait la priorité. |
| Allergènes et édulcorants | Lisez la liste actuelle des ingrédients et des allergènes, vérifiez le type d’édulcorant et prenez connaissance des éventuels avertissements sur l’emballage. | Si un enfant doit éviter certains ingrédients, je veux pouvoir le vérifier avant de distribuer les biscuits. Pour environ 28 % des consommateurs, la vérification des ingrédients serait le critère principal. |
La recette « Spéculoos sans sucre » de Jumbo contient 500 g de sirop d’érable pour quatre personnes. Le titre ne permet pas de connaître la teneur en sucres par portion.
Lisez tous les ingrédients avant de commencer. Pour les biscuits prêts à déguster, comparez séparément la ligne « dont sucres » pour 100 g.
Le produit Céréal « Morceaux de spéculoos aux amandes sans sucres » étudié contient notamment du blé, des amandes, du soja, des œufs, du lait et de l’orge.
À chaque achat, vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage actuel, même si vous avez déjà acheté le produit auparavant.
Le spéculoos sans gluten Jumbo Lekker Vrij van Gluten affiche 26,9 g de sucres pour 100 g. La mention « sans gluten » répond donc à une autre question que celle de la teneur en sucres.
Vérifiez la mention « sans gluten » si votre situation l’exige, et examinez séparément les sucres et les autres allergènes.
Le spéculoos Céréal étudié contient des maltitols. L’emballage indique qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Lisez l’avertissement et vérifiez la taille de la portion, même si l’emballage porte la mention « sans sucres ».
Les différences ci-dessous concernent les biscuits et la recette cités, et non l’ensemble de la gamme d’une marque.
Les Morceaux de spéculoos aux amandes sans sucres Céréal sont des biscuits spéculoos prêts à déguster.
Jumbo propose à la fois une recette pour préparer des spéculoos maison et des spéculoos sans gluten Jumbo Lekker Vrij van Gluten.
Lotus Biscoff Speculoos XL est un spéculoos classique, et non une option choisie pour sa faible teneur en sucres.
Non, la mention « sans sucres » ne renseigne pas sur l’ensemble des valeurs nutritionnelles du biscuit. Vérifiez aussi les ingrédients et la portion. Pour les enfants de 4 à 12 ans, le Voedingscentrum recommande de ne pas dépasser quatre prises alimentaires ou boissons entre les repas.
Pour les biscuits emballés, comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g. Pour une recette, lisez la liste complète des ingrédients. La recette « Spéculoos sans sucre » de Jumbo utilise du sirop d’érable : son titre ne vous indique donc pas la quantité de sucres d’une portion préparée.
Lisez les informations sur les portions et les éventuels avertissements sur l’emballage. Les Morceaux de spéculoos aux amandes sans sucres Céréal contiennent des maltitols et l’emballage signale qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Cela dépend du produit : vérifiez donc toujours l’étiquette à jour. Le spéculoos Céréal étudié contient notamment du blé, des amandes, du soja, des œufs, du lait et de l’orge. Même dans un spéculoos sans gluten, les autres allergènes et les éventuels avertissements concernant des traces restent à prendre en compte. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que les quatorze allergènes réglementés doivent être indiqués sur les étiquettes des denrées alimentaires.
Confiez-leur des tâches adaptées à leurs capacités, comme ajouter les ingrédients, mélanger ou façonner la pâte, et accompagnez-les lorsqu’ils utilisent le four. VeiligheidNL explique que l’apprentissage de l’utilisation du four doit se faire sous surveillance.
